市场营销案例（麦当劳“老年人”餐厅）

市场营销案例：麦当劳的老年餐馆答案

1. 我个人认为苏珊为老年顾客服务的经营决策又有点也有缺点。优点是麦当劳是国际品牌，

在当今市场上颇受儿童和青年人的喜爱，老年人似乎很少光顾。苏珊正是抓住了老年人这一大群体，开展促销优惠活动，极大的开创了老年人的市场，而且充分利用了时间，因为麦当劳一天的营业高峰期一般在中午和晚上，而向老年人用硬早餐的策略，既迎合了老年人的饮食习惯，有充分弥补了这一时间段的营业空白。而它的缺点是所耗用的机会成本大，因为随着老年人的增多，快餐店会越来越拥挤，可能将会失去一群年轻群体顾客。加上有些老年人长时间的停留，既消耗着快餐店的资源，如桌椅，灯光，餐具等等又会影响快餐店的整体形象。总而言之，这项决策，从长远角度来看对提高麦当劳的形象是没有作用的。

2. 我觉得苏珊持有2种营销观念。

第一种是重视服务细节，突出服务个性。以真心的服务态度，对待每一位老年人。在如今卓越的餐饮业服务管理、品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的有效手段。对餐饮业来说，服务是一个系统的工作，随着社会的发展和消费水平的提高，消费者的消费体现出个性化和多元化趋势。

第二种是顾客让渡价值理论。为了在竞争中战胜对手，吸引更多的顾客，就必须向顾客提供比竞争对手具有更多“顾客让渡价值”的产品。这样，才能使自己的产品为消费者所注意，麦当劳就是我因为提供了55岁以上老人以优惠价格供应早餐，并有免费的咖啡，而且服务态度好这种顾客让渡价值，才提高了顾客的满意度。 3. 我认为是不符合关系营销原则的。

因为关系营销原则包括主动沟通原则，承诺信任原则和互惠原则。苏珊的纸牌游戏虽然说是为了加强老年顾客的服务，但她并没有去主动与老年顾客沟通，并不了解老年人真

正的需求，并没有掌握到更多的信息，其次，苏珊的纸牌游戏在关系营销各方关系之间也没有做出一系列书面或口头承诺，并以自己的行为承诺。所以我认为苏珊的行为是不符合关系营销原则的。