一种卤料的煮制方法

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201710581696.5 （22）申请日 2017.07.17 （71）申请人 李阳光

地址 236400 安徽省阜阳市临泉县经济开发区电子信息产业楼二楼205室

（10）申请公布号 CN109259113A

（43）申请公布日 2019.01.25

（72）发明人 李阳光

（74）专利代理机构 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)

代理人 李静

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种卤料的煮制方法

（57）摘要

本发明公开一种卤料的煮制方法，包含以

下步骤:A、选材：称重选取八角12g、小茴10g、良姜10g、草果10g、丁香10g、豆蔻10g、香叶10g、茶叶12.5g、罗汉果10g、陈皮10g、桂皮10g、花椒10g、生姜10g、味精10g、盐500g、猪骨2kg；B、清洗：反复清洗上述材质，祛除泥沙以及杂质残留；C、卤汤熬制：将猪骨洗净，加入5kg入锅，将步骤A中的全部配料下锅，细火慢炖2个小时；D、卤蛋制作。采用本发明卤料的

煮制方法制作的卤蛋口感脆爽、香，吃后口齿留香时间长，卤汤香味飘远。

法律状态

法律状态公告日

2019-01-25 2019-01-25 2019-02-26

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效

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权利要求说明书

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