对转基因食品安全问题的看法

对转基因食品安全问题的看法

自基因工程技术于1983年诞生以来，这项新兴的生物技术浪潮席卷了整个世

界。所谓转基因食品，就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料生产和加工的食品，称为转基因食品。转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品。 于是，各种各样转基因食品、药品和实用基因工程技术相继呈现在我们面前。作为世界上最大的农业大国，我国积极发展转基因食品的研究与生产，在转基因植物研究与产业化发展上成果显著。目前我国正在研究的转基因作物品种已达50种以上转基因农作物田间试验和商品化的面积居世界第4位(第1为美国第2为加拿大第3为阿根廷)转基因作物主要集中在大豆玉米油菜棉花和番茄五种作物上其中转基因抗虫棉已进入大规模商业化生产阶段。出于对转基因食品安全问题的考虑，我国进行大规模商业化的品种并不很多，但人们通过进口渠道直接间接地在食用转基因食品，特别是加入WTO后，中国农产品和食品市场逐步对外开放，转基因食品正在悄悄地走向人们的餐桌。 尽管转基因技术发展如火如荼，转基因食品的生产与使用日益增多，但是对转基因食品的批判也同样不绝于耳。在基因工程的产品中，引起关注最多的要数转基因食品。对于转基因食品担忧主要有以下几方面： 毒性问题，一些学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素； 过敏反应问题，对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如，科学家将玉米的某一段基因加入到小麦和贝类动物的基因中，以前吃玉米过敏的人就可能对小麦和贝类食品过敏； 营养问题，科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分； 对抗生素的抵抗作用，当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性； 对环境的威胁，转基因植物对环境的威胁是指它作为一个新物种进入生态系统，对生态平衡可能产生负面效应。那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。这种基因在物种间的横向漂移会打破原有的生态平衡。 由于