必修2专题3 食品中的有机化合物1(6)

(A)能与钠反应放出氢气 (C)能与溴水发生取代反应 二 填空题 13 乙酸的分子式为 方程式为 为： 分子的

(B)能与新制 Cu(OH)2 反应 (D)能与溴水发生加成反应

,结构简式为

。乙酸的电离 ，乙酸与氢氧化钠反应的离子方程式

,乙酸与乙醇发生酯化反应时，乙酸分子的 结合生成水，其余部分相互结合生成 。

和

乙醇

14.醋酸在不同条件下可能在不同部位(a、b、c)断键而起反应。

试按下列要求各举一例，写出化学反应方程式。 (1)醋酸在 a 处断键 (2)醋酸在 b 处断键 15 今有化合物 。 。

(1)请写出乙中含氧官能团的名称：_________。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_________。 (3)写出乙与氢氧化钠溶液反应的化学方程式： 16 用右图所示实验装置来制取乙酸乙酯，回答下列问题： (1) 在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合溶液的方法是： 将 (2)浓硫酸的作用： 然后轻轻振荡试管使之混合均匀。 。饱和 Na2CO3 溶液的作用是 。长玻璃导管的作用

17 以乙烯和水为原料，自选必要的其他无机试剂，合成 CH3COO CH2CH3。用化学方程式表示上述合成 最理想的步骤。

三.计算题 18.某有机物含碳 40%、氧 53.3%\氢 6.7%.其蒸气密度为 2.68g/L(标准状况下)此有机物呈酸性。求:

(1) 此有机物的最简式与相对分子质量. (1) 通过计算确定此有机物的结构简式。

(2) 用30g此有机物跟足量碳酸钠溶液反应，产生的气体在标准状况下体积是多少？ 乙醇

1 .D 2.C 3.A 4.B 5.B 6.C 7.D 8.B 9.A 10.A 11.B 12 B 13. 酒精;小;任意比;75%; ;蒸馏 14. 略 15，2Cu＋O2 16 C2H5OH; CrO3; C2H5OH

17 说明C—H键上的氢原子不能被钠原子取代；说明O—H键上的氢原子能被钠原子取代；说明乙基和氢原子对O—H键影响不同，醇分子中羟基上的氢原子比水分子中的氢原子难 电离；2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2↑2HOH+2Na =2NaOH+H2↑ 2CuO CH3CH2OH+ CuO

CH3CHO + Cu + H2O ；催化剂

18 可燃性；能溶解多种有机物；在催化剂存在下能被空气氧化19 C2H6O 乙酸

1 D 2 D 3 D 4 A 5 B 6 D 7 C 8 C 9 A 10 B 11 B 12 C

13 C2H4O2;

；CH3COOH

CH3COO+H+ ;

－

CH3COOH + OH-== CH3COO-+ H2O; -OH H；CH3COOCH3。

H2SO4

浓

14 2CH3COOH+Zn→(CH3COO)2Zn+H2； CH3COOH+CH3 CH2OHCH3COO CH2CH3+H2O

15 （1）羧基 （2）甲乙丙 2+2Na 2 +H2↑

16 （1）浓硫酸慢慢加入到盛有无水乙醇的试管中，再加入醋酸。（2）催化剂和脱水剂；冷凝酯蒸气、

减小酯在水中的溶解度(利于分层)、吸收蒸出的乙酸及乙醇；冷凝。

17 CH2＝CH2＋H2O CH3CH2OH 2 CH3CH2OH + O2

2 CH3CHO ＋2H2O

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