木耳炒肉片(2)

家常菜-都会做

咖喱牛腩 一2

材料，牛腩500克，小土豆2个，洋葱一半，调料，植物油，料酒，椰汁，咖喱，葱花各适量。做法，土豆滚刀切小块，洋葱切碎，牛腩切成块，放入沸水中焯一下，可加少许料酒，锅烧热后放油，下洋葱爆香倒入牛肉煸炒一些水分，加入咖喱炒匀，再倒入一大碗高汤或水，烧开后改小火炖一个小时30分钟左右，加入土豆块倒入椰汁，调入适量盐，烧开后继续焖半小时左右，待汤汁收浓，撒上葱花即可，

青椒豆腐丝

材料，青椒250克，豆腐皮3张调料，盐香油，味精各适量，做法，将青椒丝，豆腐皮丝放入沸水中焯下后捞出，沥干水分后倒入盆里，加入适量香油，盐味精拌匀即可。

老醋花生仁

材料，花生仁200克，红辣椒块，香菜段各少许，调料，香醋，白糖，盐各适量。做法，锅至火上倒油，油温热后调小火，放入花生炸至金黄色时捞出控油，待凉，将白糖，香醋，盐调匀成汁，浇在花生上，撒上洗干净的红辣椒块，香菜即可。

蒜蓉茄子

材料，嫩茄子300个，调料，蒜泥，白芝麻，盐醋，香油酱油各适量，做法，将茄子洗净顺长剖成均匀的长条，放在蒸锅里蒸熟，取出晾凉，备用，把盐白芝麻蒜泥，酱油香油调成汁，浇在茄条上即可

凉拌牡蛎

材料，牡蛎肉，调料，牡蛎肉洗净用沸水烫至断生捞出，放在凉水中过凉取出，沥干水分装盘。将盐味精酱油醋香油，姜末搅匀淋在牡蛎肉上即可。 葱爆羊肉

材料，羊肉300克，葱1棵调料，植物油，酱油，盐味精，水淀粉，料酒，胡椒粉，香油各适量做法，羊肉切薄片，加水淀粉盐料酒，胡椒粉腌5分钟，葱葱洗净切斜片待用，锅内倒入油烧至三成热时，放入肉片滑炒，散开后捞出。锅中加入葱爆香，放入滑炒好的肉片，酱油味精，料酒，鄱炒均匀。出锅前淋上少许香油即可，

番茄烧豆腐

材料，番茄100克，豆腐150克调料，植物油，酱油，盐味精，白糖，葱花 做法，番茄洗净用开水烫一下，去皮后切块，豆腐洗净切块，锅内放水煮沸，放入豆腐块汆一下，捞出冲凉备用，锅内放油烧热放入番茄炒1分钟，加入豆腐，少许水同炒，加入酱油，盐味精，葱花煮至入味即可。

可乐鸡翅

鸡翅中8只，可乐200ML，调料，酱油，葱段盐各适量。做法，将鸡翅用牙签将鸡翅扎些孔，用酱油，葱段，盐腌渍40分钟，腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅，炸好的鸡翅加腌料，可乐，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约30分钟即可。

小米棒楂粥材料，小米1把，玉米碎1把，圆糯米1把，做法，将小米，玉米碎，圆糯米分别淘洗干净，圆糯米浸泡4小时，锅置火上，倒入4杯水煮开，放入圆糯米大火煮开后转小火煮15分钟，将玉米碎，小米放入，煮至黏稠即可。

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