白酒行业总体概况(10)

巾轻擦酒瓶上的霉点时，着实为ⅩⅩⅩ的前景捏了一把汗。

名酒厂让地方小酒厂代生产的何只ⅩⅩⅩ一家，某著名酒厂负责人曾公开承认生产酒精勾兑酒，同样是以上那篇文章写道：四川省1999年白酒产量110吨……据省贸易厅统计，全省1999年销售白酒194.2万吨，其余80万吨从何而来？恐怕有的厂已从外省找厂生产了。当然，如果是家电企业，或其它产品搞贴牌加工或其它方式生产，只要采用统一工业标准并非不妥，而白酒作为一种文化意味重于实际成本的产品，其在工艺、水源、窖池等等的要求均非异地可解决，如果解决不了以上条件，质量又谈何保证？更不能容忍的是：由于浓香型白酒得到普遍认同，市场占有率较高，于是国内其它香型酒厂像ⅩⅩ等均大量生产浓香型白酒，不知风马牛不相及的酱香型工艺能生产出什么样的浓香型白酒？

贵州醇酒厂厂长鄢文松在接受采访时说：买断经营的泛滥成灾导致白酒市场空前的混乱，急功近利的厂家不计后果地透支品牌，失去理智的经销商违规操作市场。到头来，只能是整个行业遭受伤害。

三、偷、逃、漏、避，巨额利润几成来自国家财政？

在白酒行业中，尤其是买断品牌的经营中，偷逃税几乎成为公开地秘密，大家心照不宣地如法炮制，甚至每一个环节的问题都非常严重，仅此一项，逃税数目就触目惊心。据一位大型白酒企业负责人称，国家每年在白酒行业损失税收近百亿元。而偷、逃、漏、避税之手段，可谓五花八门。

四、厂商之间坑蒙拐骗，消费者上当受骗，白酒企业面临严重信用危机。

被誉为天下第一盛会的糖酒交易会，分春秋两季分别在大连、成都、石家庄、郑州等几大城市轮流召开。作为行业最高规格的盛会，当仁不让地成为各地食品、酒类企业及其相关行业供应商、经销商推广产品、了解信息、广交朋友的大好时机。只可惜，即便是如此天下盛会，暴露出来的行业问题也足以让人为中国白酒业前景感到心酸。

说出来也许没有人相信，但圈内人个个心知肚明。糖酒会是什么？是厂家打肿脸冲胖子摆架子给经销商看，经销商给厂家耀武扬威表决心玩。双方不问青红皂白大把大把签合同，回去后又像没事一般扔在一边不予履行。试想在国内外其它行业，哪有如此大规模公然违约的怪现象？恐怕只有白酒业了。笔者染身其间，与业内同行交流时，每每感叹这行业总有一天没有了规矩。明明是酒精勾兑，连自己都不喝的酒，偏要说纯粮酿造的美酒，明明刚刚生产，硬要吹嘘什么五年陈酿甚至三十年窖藏，更有胆大脸不红者，鼓吹什么六百年老窖云云，稍有理性的消费者会问：你那六百年前的窖池能产几两白酒，与这几十元的产品有何干系？苦只苦了广大只知道白酒是国粹而不分良莠的消费者，花钱买了个云里雾里。

不知是中国白酒企业的老板健忘，还是火不烧身肉不痛，当年曾经红遍大江南北的秦池酒被媒体批露其勾兑酒本来面貌后，不仅自己连广告费也付不起，连整个山东酒业也跟着遭殃，至今鲁酒仍生活在水深火热之中。再回头看看我们目前的现状与秦池有何两异？国人有句古话：要想人不知，除非己莫为！假如有一天纸里面终于包不住火了，消费者知道自己受骗上当，对白酒失去了信任我们的情况又会好到哪里？关于白酒行业的混乱岂止以上几点，众多已经发现或尚未发现的问题正威胁着这一古老的行业——真正的民族产业江山，白酒厂作为企业追求利润最大化无可厚非，但是用“短视”行为产生的效益甚至采用不正当的手段获取的利润我们却不能容忍，而以一个行业声誉作为代价，我们觉得更加不可原谅，我们要向国内3.8万个酒厂，尤其是国内17家名酒厂发出呼吁：守贞。

主要厂家市场竞争策略分析

（一）、随着市场环境改变白酒业原有经营模式遭遇挑战

时间推演到了2002年，随着国家政策、市场环境的改变，风行一时的白酒经营模式遭遇挑战，酿造技术和饮酒习惯也受到新模式的冲击。在经历了消费税政策调整带来业绩下滑的痛楚后，白酒企业出现两大变化：一是转向争夺高端市场，力求规避新消费税政策的负面影响，

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