第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质
第1课时 羧酸
1．了解常见羧酸的结构、性质、主要用途。 2．能用系统命名法命名简单羧酸。 3．掌握羧酸的主要化学性质。(重点)
羧 酸 的 概 述 [基础·初探]
1．概念：分子由烃基(或氢原子)与羧基相连而组成的有机化合物。
2．羧酸的官能团：名称：羧基，结构简式：3．分类
或—COOH。
4．饱和一元羧酸
(1)通式CnH2nO2或CnH2n＋1COOH (2)命名
例如：5．物理性质
4-甲基戊酸
(1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。
(2)熔沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成氢键的几率大。 6．常见的羧酸
(1)水溶液显酸性的有机物都属于羧酸。( ) (2)乙酸属于电解质，属于弱酸。( )
(3)1 mol CH3COOH最多能电离出4 mol H。( ) (4)所有的羧酸都易溶于水。( ) (5)乙酸、乙醇分子间均易形成氢键。( ) 【提示】 (1)× (2)√ (3)× (4)× (5)√
[核心·突破]
＋
羧酸的同分异构体
羧酸的同分异构现象比较普遍，这里将C4H8O2的一部分同分异构体列出，以作启示。 (1)羧酸类
[题组·冲关]
题组1 羧酸的组成、结构
1．下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是 ( )
A．乙酸的比例模型为
B．乙酸分子中所有原子均位于同一平面上 C．乙酸的结构简式为CH3COOH，官能团名称为羧基 D．乙酸分子中既存在极性键又存在非极性键
【解析】 乙酸分子中含有甲基，因此所有原子不可能共平面。 【答案】 B
2．从分类上讲，属于( )
①脂肪酸；②芳香酸；③一元酸；④多元酸 A．①② C．②④
B．②③ D．①③
【解析】 【答案】 B
分子中有一个羧基直接连在苯环上，故为一元芳香酸。
3．将—CH3、—OH、—COOH、—C6H5四种基团两两组合形成化合物，该化合物水溶液pH小于7的有( )
A．2种 C．4种
B．3种 D．5种
【解析】 这四种基团组合成的化合物有：①CH3OH、②CH3COOH、③C6H5CH3、④HOCOOH(H2CO3)、⑤C6H5OH、⑥C6H5COOH，这些物质的水溶液显酸性的有②④⑤⑥，共4种，故选C。
【答案】 C 题组2 羧酸的命名 4．下列命名正确的是( )
【解析】 选项A正确命名为丙酸；B项正确命名为丁酸；C项正确命名为3-甲基丁酸。 【答案】 D
5．写出下列物质的结构简式。
(1)丙烯酸：________；(2)甲基丙烯酸：________； (3)草酸：________；(4)3-甲基-4-乙基己酸：________。 【答案】 (1)CH2===CHCOOH
题组3 羧酸的同分异构现象
6．能与NaHCO3溶液反应产生气体，分子式为C5H10O2的同分异构体有(不考虑立体异
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