钟爱鸡翅和大虾 - 菜谱 - 图文

3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;

4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；

5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;

6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可

香菇蒸鸡翅

香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。

将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止

孜然辣烤鸡翅] 材料:

鸡全翅三只 辅料:

柠檬汁N滴, 生抽两大勺, 盐1匙, 葱姜蒜粉1/2匙, 胡椒粉1/2匙, 孜然粉1匙, 辣椒粉1匙, 花椒粉1匙, 孜然粒2匙, 叉烧酱1大勺 做法:

1. 鸡全翅洗净, 用刀在表面划几刀, 便于入味

2. 将鸡翅用所有辅料涂抹均匀, 密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上

3. 烤盘铺好锡纸, 放在烤箱下层, 烤网放在烤箱中层

4. 烤箱预热190度, 将腌制好的鸡翅放在烤网上, 5分钟后, 用刷子刷一层叉烧酱, 再烤10分钟, 翻面, 刷上酱, 再烤10分钟左右即可

红烧鸡翅

用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。 步骤：

1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。

3、放入鸡翅适当拌炒。

4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）

5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）

6、盖上锅盖煨煮收汁即可 回复