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（2）教学实施
合理编制技能教学容。紧紧围绕本专业技能教学目标，着眼于学生就业能力及技能的继续提升，将行业企业的典型工作任务转化成学习任务，参照行业企业技术标准、岗位规，开发出由易到难，由简单到复杂，由单项技能到综合技能的系列化技能教学项目，组织技能教学。依据教学实际需要，可借鉴职业学校技能大赛项目，设计教学案例，提高实训效果。
灵活选用教学法。推行工作过程导向和理实一体化教学式，不同的教学项目，选择不同的教学法，如：旅行社导游、计调、外联、接待等教学项目主要采用“讲解、讨论、示、练习”四步教学法；各类景区主要景点的讲解等教学项目主要采用情景教学的教学法，岗位技能培养采用“跟岗、识岗、轮岗、顶岗”的实践式。建立教学过程中师徒式的教学关系，创设真实的技能学习情境，实现做中教、做中学，教学做合一，促进学生学以致用、知行合一。
精心组织技能教学。统筹安排设备场地，保证足够的训练时间和训练容；遵循学生的认知规律和职业教育的教学规律，技能训练先易后难，由单项技能——综合技能，切实提高学生技能学习的成效；根据技能教学容采用不同的训练法，可采用教师示、思维导图、头脑风暴、小组协作等训练法，教师应适时、适当指导，设置模拟考核、技能竞赛等环节，提升教学效果。
（3）技能教学与信息技术的融合
注重网络技术、多媒体技术在旅游服务与管理技能教学中的实际应用，自主开发微课、微视频、优秀导游讲解视频，校企合作开发景区三维虚拟仿真软件、手机等，借助学习平台，开展移动式、交互式学习，提高学生的学习兴趣和自主学习的能力。通过将虚拟现实（）、增强现实（）和人工智能（）的有机结合，建设数据共享、交互协作、产教融合的集教学、评价、社会服务于一体的多功能旅游综合实训平台。
2.评价建议
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（1）常规教学评价
构建主体多元、容多元、式多元的多元化评价体系。校、校外评价结合，行业资格证考试、职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价结合，过程性评价与结果性评价结合。教师在进行教学评价时不仅要关注学生对旅行社导游、计调、外联、接待等岗位知识的理解和岗位技能的掌握，更要关注学生掌握的知识和技能在旅行社主要对客服务岗位实践中的运用以及解决岗位工作中实际问题的能力水平。
不同的实践教学项目可以采用不同的评价式，如：对景点讲解的实践教学考核，可采用现场点评和书面评价（见表2）相结合的考核法，要关注学生工作态度与行为习惯、团队合作、安全带团、文明礼仪等评价指标，引入第三评价如旅游企业专家评价、游客评价等。对入住酒店服务、参观游览服务、旅途服务等带团实务的实践教学考核，可实施综合评价，综合评价的容包括素养评价（出勤、学习态度等）、实操评价（技能操作熟练程度、完成情况等）和过程评价（遵守规、团队合作等）等。参考样表如下：
表2 景点讲解技能评分表
项目 文明礼仪 讲解容 讲解技巧 安全带团 …… 评分标准及要求 分值 自我评价 教师评价 游客评价 旅游企业专家评价 （2）结业评价
开展技能教学结业评价考核，涵盖通用技能、专项技能、岗位实践，通过学
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业水平技能考试、职业资格证书考试、综合性大作业、典型项目、岗位实践报告等式，编制结业评价量表，形成有行业人员参与的、具有鉴定意义的综合评价结果。
（3）学业水平技能考试
依据本标准制定中等职业教育旅游服务与管理专业技能考试大纲，以旅游服务与管理专业通用技能为主要考查容，注重考查学生对景区旅游线路的合理安排和主要景点的导游讲解能力、导游服务的规操作能力，同时兼顾考查学生对旅游过程中碰到的旅游故障的预防与处理程序及法的分析、解决的能力。
命题根据实际需要采取现场实际操作或应用信息化综合实训平台进行技能测试以及两者相结合的式，力求科学、准确、公平、规，试卷应有较高的信度、效度和必要的区分度。
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