中华人民共和国农业部公告
第235号
为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发〔1999〕17号)同时废止。
附件：动物性食品中兽药最高残留限量 二00二年十二月二十四日 附件：动物性食品中兽药最高残留限量注释 动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。 1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。 2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。 3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物
药物名称 动物种类 其他规定
Acetylsalicylic acid 牛、猪、鸡 产奶牛禁用
乙酰水杨酸 产蛋鸡禁用 Aluminium hydroxide 所有食品动物 氢氧化铝 Amitraz 牛/羊/猪 仅指肌肉中不需要限量 双甲脒 Amprolium 家禽 仅作口服用 氨丙啉 Apramycin 猪、兔 仅作口服用 安普霉素 山羊 产奶羊禁用 鸡 产蛋鸡禁用
Atropine 所有食品动物
阿托品
Azamethiphos 鱼
甲基吡啶磷
Betaine 所有食品动物
甜菜碱 Bismuth subcarbonate 所有食品动物 仅作口服用 碱式碳酸铋 Bismuth subnitrate 所有食品动物 仅作口服用 碱式硝酸铋 Bismuth subnitrate 牛 仅乳房内注射用 碱式硝酸铋 Boric acid and borates 所有食品动物 硼酸及其盐
Caffeine 所有食品动物
咖啡因
Calcium borogluconate 所有食品动物
硼葡萄糖酸钙
Calcium carbonate 所有食品动物
碳酸钙 所有食品动物
Calcium chloride 所有食品动物 氯化钙 所有食品动物 Calcium gluconate 所有食品动物 葡萄糖酸钙 所有食品动物 Calcium phosphate 磷酸钙 Calcium sulphate 硫酸钙 Calcium pantothenate 泛酸钙
Camphor 所有食品动物 仅作外用
樟脑
Chlorhexidine 所有食品动物 仅作外用
氯己定
Choline 所有食品动物
胆碱 Cloprostenol 牛、猪、马 氯前列醇 Decoquinate 牛、山羊 仅口服用，产奶动物禁用 癸氧喹酯 Diclazuril 山羊 羔羊口服用 地克珠利 Epinephrine 所有食品动物 肾上腺素 Ergometrine maleata 所有哺乳类食品动仅用于临产动物 物
马来酸麦角新碱
Ethanol 所有食品动物 仅作赋型剂用
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