一、名词解释（每题2.5分，共25分）
8．跖长 9．配套系 10．兽医生物安全
07学年春季家禽试题及其答案
7. 限制饲养
1. 胚盘2．气囊3．饲养日产蛋数（列公式）4．移盘5．合拢 6. 应激
1、受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚。
2、是装有空气的膜质囊，一端与气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 3、饲养日产蛋数=饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。
4、在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。
5、鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 6、指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。
7、在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。
8、用卡尺度量跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。
9、在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。
10、指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。
二、填空（每空0.5分，共15分）
1．家禽的胃分为 和 两个部分，十二指肠的“U” 形弯曲内的腺体称 ，该腺体的颜色为 。
2．在家禽蛋的形成过程中，卵黄在 形成，浓稀蛋白在 形成，内、外
膜蛋壳在 形成，蛋壳和壳上胶护膜在 形成。
3．目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是 ,喙、趾、皮肤为 色，年出产蛋数 枚以上。
4. 家禽胚胎发育早期形成四中胚外膜，即 、 、 、 。
5. 家禽的孵化期鸡 天，鸭 天，鹅 天，鹌鹑 天。 6. 禽舍类型可以分为 、 和 。
7.家禽的舍饲方式有 、 、 、 。
8．国外最著名的肥肝生产专用鹅种是 ，列举我国用于肥肝生产的鸭品种 、 、 。
1、腺胃 肌胃 胰腺 淡红色 2、卵巢 膨大部 峡部 子宫部 3、白来航鸡 黄色 220
4、卵黄囊 羊膜 浆膜（绒毛膜） 尿囊 5、21 28 30～33 16～18
6、开放式 封闭式 开放和封闭结合式
7、地面平养 网上平养 混合地面饲养 笼养
8、朗德鹅 建昌鸭 北京鸭 高邮鸭 （ 瘤头鸭 河北麻鸭） 三、判断题（10分，每题1分；对打√，错打×）
1． 母禽经过交配,精子在阴道部与卵子结合而受精. （ ）
2． 目前，在肉鸡母系选育过程中，一般在6周龄对早期体重进行选择。（ ） 3． 白洛克鸡与横斑洛克同属洛克品种,产蛋量中等,早期生长快，胸、腿肌肉发达，是著名的肉鸡父系。（ ）
4． 家禽的蛋重与体重正遗传相关。（ ）
5． 在环境温度为25℃时，鸡胚胎孵化的最适宜温度（1～19天）为37.5～37.8℃。
（ ）
6． 产蛋鸡的产蛋高峰期在38～42周龄。（ ）
7． 绍兴麻鸭是优良的蛋用鸭品种。（ ）
8． 鹅的产蛋量在第一年达到最高，以后随年龄的增长而降低。（ ） 9. 玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。（ ）
10.快大型肉仔鸡前期日粮（0～21天）的粗蛋白含量为23.0%左右。（ ） 1、（×）2、（√）3、（×）4、（√）5、（√）6、（×）7、（√）8、（×）9、（√）10、（√）
四、解答题（30分，每题6分）
1、结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因。
（1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。
（2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。
（3）鸡体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要器官。
（4）鸡没有成形的淋巴结、淋巴系统不健全，这样，鸡的抗病力就差，比鸭鹅还差。 由此看来，鸡的生命之钟转得快，寿命就相对地短。 2、 纵向负压通风有哪些优点？
1）投资少，进入禽舍的气流速度较慢，禽体感觉比较舒服。
2）空气沿禽舍的纵轴方向流动，流动均匀，通风量大，耗电量少，噪音低，死角少，空气质量较好。
3、 如何控制鸡蛋蛋重大小？
1）开产日龄，控光＋限饲，同一鸡群开产愈晚，蛋愈大。 2）开产母鸡体重
3）日粮营养水平 提高能量水平就能育成体重较大的母鸡。保证最大蛋黄重的亚油酸水平为1.5%。 Pr水平影响蛋重，轻型蛋鸡需要Pr：17g/d·只 ，蛋氨酸410mg/d·只↗450mg/d·只，↗蛋重。
4、如何预防肉鸡胸囊肿和腹水症？ 胸囊肿的预防
1） 使用松软干燥垫草，保持一定的厚度。2）采取少喂多餐，促使肉鸡站起来吃食活动，
减少肉鸡卧地的时间。3）网平养或笼养时，应加一层弹性塑料网。 2）腹水症预防
1） 应注意禽舍通风换气，改善禽舍环境条件。2）适当降低前期料的蛋白质和能量水平。3）防止饲料中缺硒和维生素E，饲料中呋喃唑酮药不能长期使用，有轻度腹水症时，
应适当补充维生素C（0.05%）。 5、 简述影响肥肝生产的因素。
1）鸭、鹅品种的选择。2）填肥技术：适宜的周龄、体重和季节；填饲饲料的选择和调制；填饲期、填饲次数和填饲量；填饲期的管理(禽舍干燥和安静、充足饮水和合理饲养密度等)。
五、论述题（20分，每题10分）
1、如何提高种蛋的孵化率？
1）种鸡质量，饲养高产健康种鸡，营养缺乏对孵化率的影响（2分）。 2）加强种蛋管理（选择合格的种蛋；种蛋的消毒；种蛋的保存条件）（4分） 3）良好的孵化条件（湿度，温度 ，通风换气、卫生），良好的孵化管理技术（4分）。 2、分析蛋鸡过早开产的原因?
现代蛋鸡具有早熟特性，必须严格控制好育成鸡的体重和光照，才能有效的控制性成熟。使其适时开产，尤其达到产蛋高峰且持续性长。
1）体重的控制（5分）
育成鸡的体重是决定产蛋性能重要因素之一。体重的大小直接影响性成熟的迟早。育成期特别是12周龄以后体重的增加和生殖系统的发育关系很密切，体重和性成熟同期化程度越高，蛋鸡就能适时开产，准时进入产蛋高峰，高峰维持时间也长，总产蛋高；否则，蛋鸡体重超标准体重时，导致性早熟、过早开产、蛋小、到达高峰慢、高峰维持时间短；体重超标准时，就应限喂饲料量，育成后期必须限制饲喂。 2）合理的光照（5分）
光照是蛋鸡性腺发育的必要条件，小母鸡性成熟日龄和光照长度有很大关系。8周龄前性器官发育很慢，光照时间和强度对鸡性成熟影响很小，8-18周龄这一段生殖系统发育逐渐加快，受光照的影响很大。光照渐增会提早性成熟，光照渐减会使性成熟延迟。所以，育成期的光照原则是：只能逐渐缩短或者恒定光照时间，8或9小时/每天，绝不可延长光照时间，光照强度宜弱不宜强，能看见采食就行。光照强度5-10勒克斯。光照时间长或光照渐增会使育成鸡各器官系统在未发育成熟情况下，生殖系统过早发育，提前性成熟，出现过早开产。
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