文件名 电子文件编码 仓库收货员岗位职责 CYFW054 页 码 1-1 ●根据公司的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合公司要求的质量标准。 ●按照采购单内容和数量，办理验收手续。 ●验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 ●在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 ●填制每日收货汇总表。 ●协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。 ●有条理地做好采购单的存档工作。 ●服从分配，按时完成领导指派的工作。 ●积极提出改进工作的设想，协助领导作好本部门的工作。 文件名 文件编码 传菜员岗位职责 CYFW010 页 码 10 ●负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 ●负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。 ●负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。 ●严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。 ●严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。 ●与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。 ●负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。 ●负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。 ●积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。 文件名 电子文件编码 公关销售员岗位职责 CYFW027 页 码 1-1 ●负责餐饮部与外界的联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的公司形象。 ●了解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营，搞好销售工作。 ●建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并表明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。 ●与外单位广泛联系，与外单位签订用餐优惠、宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。 ●广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。 ●完成餐饮部经理交派的其他任务。 文件名 电子文件编码 宴会部经理岗位职责 CYFW025 页 码 1-1 ●进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。 ●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。 ●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。 ●熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。 ●要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到公司的食品品种丰富，百吃不厌。 ●接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。 ●对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。 ●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。
相关推荐：
loading