茶文化概论-任务001答案
一、单项选择题（共 20 道试题，共 40 分。）
1. 茶文化学是研究人们在种植、加工、营销、饮用茶叶过程中所产生（ ）现象的一门学科。 A. 经济和消费 B. 物质和工艺 C. 艺术和竞技 D. 文化和社会
2. 茶艺就是泡茶技艺和（ ）的简称。 A. 绘画艺术 B. 音乐艺术 C. 品茶艺术 D. 戏剧艺术
3. 茶道是人们在（ ）过程中所应遵循之道。A. 种茶 B. 制茶 C. 品茶 D. 卖茶
4. 茶道是茶艺的灵魂，是茶文化的（ ）。 A. 核心 B. 辅助 C. 前提 D. 结果
5. 茶德是品茶道德之简称，它是茶道精神的（ A. 概括 B. 补充 C. 描述 D. 根据
6. 《茶经》说：“茶之为用，为饮最宜（ A. 谦虚谨慎 B. 勇敢善战 C. 精行俭德 D. 文质彬彬
7. 唐朝论述品茶道德的文章《茶十德》的作者是（A. 陆羽 B. 皎然 C. 张又新
）之人。” ）。 ）。 D. 刘贞亮
8. 提出“廉、美、和、敬”茶德精神的茶学专家是（ ）。 A. 陈椽 B. 王泽农 C. 张天福 D. 庄晚芳
9. 主张“和、敬、清、寂”茶道精神的国家是（ ）。 A. 韩国 B. 中国 C. 日本 D. 泰国
10. 茶俗是民间长期自然形成的主要与（ ）相关的文化现象。 A. 种茶 B. 买茶 C. 饮茶 D. 售茶
11. 古代的茶宴是以（ ）为主要饮料的宴席。 A. 酒 B. 糖 C. 茶 D. 可乐
12. 现代的茶宴还有以（ ）入菜制成精美的菜肴。 A. 茶 B. 鱼 C. 肉 D. 酒
13. 茶会是以（ ）为主要形式的聚会。 A. 饮酒 B. 聚餐 C. 喝咖啡 D. 饮茶
14. 根据文化学研究，文化的内部结构有（ ）层次。 A. 三个 B. 二个 C. 四个 D. 五个
15. 茶文化的结构分为物态、制度、行为和（ ）四个文化层。 A. 心态 B. 科学
C. 艺术 D. 宗教
16. 茶文化的“物态文化层”是人们从事茶叶生产的活动方式和（ ）的总和。 A. 产品 B. 精神 C. 绘画 D. 戏剧
17. 茶文化的“制度文化层”是人们在茶叶生产和消费过程中形成的社会行为（ ）。 A. 规范 B. 风度 C. 形式 D. 速度
18. 茶文化的“行为文化层”是人们在茶叶生产和消费过程中形成的行为模式，通常以茶礼、（ ）以及茶艺等形式表现出来。 A. 茶俗 B. 茶德 C. 茶品 D. 茶会
19. 茶文化的“心态文化层”是人们在茶叶生产和消费过程中所孕育出来的价值观念和（ ）情趣。 A. 审美 B. 健康 C. 疗效 D. 解乏
20. 茶文化的“心态文化层”是茶文化的最高层次，也是茶文化的（ ）部分。 A. 核心 B. 平常 C. 外围 D. 边缘
二、多项选择题（共 5 道试题，共 20 分。）
1. 人类食用茶叶经过食、喝、（ ）、（ ）四个阶段。 A. 用 B. 穿 C. 饮 D. 品
2. 对人类而言，茶叶的功能先后经过食用、药用和（ ）、（ ）几个阶段。 A. 农用 B. 军用
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