草饼的做法大全主要有哪些

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草饼的做法大全主要有哪些?

草饼是一种特色小吃，源于中国，主要是糯米粉制成的，里面可以加任何馅料，常见的口味有绿豆、红豆、花生、黑芝麻、等，制作的外观察漂亮美观，品味好，很多患者都非常喜欢。包装好之后可以当成礼品赠送他人，因此人们对草饼的做法就很好奇，很想了解草饼的做法大全，那么草饼的做法大全主要有哪些? 一、一般制法

材料：糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼)110克。

制作流程：

1.将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛，放入光身的蒸糕盆，用锡纸盖好，蒸半小时。以筷子试粉，没有粘着即熟。 2.待冷却后，要搓匀至滑软。

3.戴上透明手套，取一粉团包入馅料，再沾上糕粉即成。(沾糕粉后，不要再搓。)

备注：糕粉制作方法：将糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分钟，不用盖着，再用白鑊炒10分钟，中慢火炒。

草饼粉：草饼粉是由艾草制成的饼粉，如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)如果没有草饼粉，可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)轧汁，以4(菜)：1(水)的份量作比例，便成。 二、草饼1

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材料：糯米粉450克，椰汁400克，花奶400克，砂糖225克，草饼粉2汤匙，糕粉适量。 馅料：豆沙225克 做法：

1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内，蒸1小时，以筷子试粉，没有黏著即表示熟。

2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团，将馅料搓成粒状。 3.取一粉团，将馅料包入搓圆，再稍压扁沾上糕粉即成。 三、草饼2

材料：快达椰桨1罐，糯米粉1罐(以椰桨罐量度)，糖2汤匙，澄面11/2汤匙，豆沙半斤，绿色食用色素数滴，已炒熟糯米粉少许。 作法:

1)将糯米粉，椰浆，糖，澄面混在一起，加入适量的绿色食用色素。

2)开中火，把混合物蒸45分钟，取出。

3)用茶匙分成小份，加入豆沙，搓揉成球状，放上熟糯米粉上滚动，即成。 四、草饼3

材料：1)粘米粉150g，2)糯米粉50g，3)砂糖1汤匙，4)水140毫升，5)草饼粉6g，6)豆沙240g，7)黄豆粉适量。 制法：

1.用少许热水将草饼粉搅，待5分钟，成粉团状后用刀。 2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中，再加入清水及砂糖，

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用手搓成粉团状，分小份蒸20分钟。

3.将蒸好的粉团置於大碗中，加入草饼粉，用木棒搅，再用手搓至变成绿色。

4.取适量粉团，搓圆压扁，放入豆沙馅即成。

草饼的做法主要有以上这些，步骤都大同小异，人们只需要更换馅料即可，人们了解了草饼的做法大全后，可在家里自行制作。但是人们要注意草饼是糯米做的，肠胃不好的患者要少食用一些，防止出现腹胀、消化不良的症状，会影响身体的健康，这是必须引起重视的问题。