酒店服务礼仪考核试题四

《酒店服务礼仪》考核试题

一、填空题（每小题1分，合计20分）

1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过；不可有细发蓬乱、散落；不可染成，须保持自然发色。 2.站姿从侧面，、应在一条直线上。 3.手势礼仪中式，男性使用较多。 4.服务的宗旨是100-1=（ ）。 5．语速适中，每分钟保持在（ ）个字左右。

6. 根据题目写出正确的表达语言。 题目 语言 当客人说计错他 的房租时说 当来宾进入餐厅 时说 客人无意打碎餐 具（不是名贵餐具）时说 客人批评时说 餐后征询客人的 意见时说 在客人先向您说 “愿你周末愉快”后说] 当客人正在交谈， 服务员有急事要找客人时说 7. 如果超过声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。

8.在递送名片时，应将名片的朝上，方便对方观看。

9. 自我介绍时应，目视对方。 10. 介绍时顺序正确，语言，态度真诚。

12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是。

13．致意礼和问候礼都应讲究的顺序。

二、单选题（每小题2分，合计20分）

1.（ ）发质者不宜剪短发。

A 油性 B 发量稀少

C 粗硬 D发色鲜艳

2.（ ）下列站姿手位摆法不正确的是

A 双手置于身体两侧 B 右手搭在左手上叠放于提前

C 双手叉腰站立 D 双手叠放于体后

3. 为客人引路可采用（ ）手势 A直臂式 B横摆式 C双臂横摆

4. 一般情况下,男子不宜佩戴的饰物是:()

A。戒指B。耳环C。眼镜5.赞赏语的类型有哪些（ ） A 回应式 B 认可式 C 评价式 D 以上都是 6.早上好、晚安属于（ ）类型的问候语

A标准式 B时效式 C常规式 D通用式

7. 为他人作介绍时，介绍人应站于被介绍者（ ）。

A 左前方 B 中间 C 右前方 D 身后 8. 行欠身致意礼时要求上身向前倾斜（ ）