在沸水浴的条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂，所以C正确；甲基绿染液只能染DNA成绿色，细胞核中含有大量DNA分子，故用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，D错误。]
9. A [本题主要考查四种生物分子，意在考查识记和理解能力。难度较小。A项对，四种生物分子分别能被相应酶水解；B项错，脂肪为脂溶性物质，不溶于水；C项错，淀粉和脂肪都只含有C、H、O三种元素；D项错，核酸是与遗传有关的物质，不是能源物质。] 10. D [本题考查细胞内某些生理活动中物质变化的相关知识，考查学生理解和分析能力。难度适中。代谢旺盛的细胞内自由水/结合水的比值大，故种子萌发时比休眠时结合水/自由水比值低，A错误；人体细胞内，氧气顺浓度梯度从细胞质基质进入线粒体，故O2/CO2这一比值是线粒体比细胞质基质低，B错误；神经纤维静息时膜内K浓度高，膜外Na浓度高，产生动作电位时Na内流，故神经纤维内K/Na的比值，动作电位时比静息电位时低，C错误；适宜条件下光合作用过程中，停止CO2供应，导致C3减少，C5增多，C5/C3的比值比停止CO2供应前高，D正确。]
11. B [本题考查化合物的元素组成。意在考查学生的识记能力。组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。]
12. D [本题考查水的存在形式及功能。意在考查学生的综合能力。植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大。]
13. C [本题综合考查细胞代谢，水的存在与功能。细胞中，水的存在形式有自由水和结合水两种，A正确；氨基酸脱水缩合形成肽链时，生成物水中的氢的来源：一个氨基酸的羧基脱去—OH，另一个氨基酸的氨基脱去H，B正确；有氧呼吸时，生成的水中的氢既来自丙酮酸的分解，也来自有氧呼吸第一阶段中葡萄糖等呼吸底物的分解，C错；光合作用过程中水的光解生成的[H]用于暗反应中三碳化合物的还原，故D正确。]
14. AB [本题考查还原糖的鉴定，意在考查学生的实验分析能力。用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更准确，A正确；只有试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，隔水加热时才能保证试管内液体受热均匀，B正确；斐林试剂加入组织样液后试管内液体为蓝色，C错误；斐林试剂需现配现用，D错误。]
15. C [分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂
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肪储存起来。第10 d时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B项错误；在第30 d时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色，C项正确；在第40 d时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D项错误。]
16. A [本题考查了细胞中化合物的有关知识。tRNA分子为“三叶草”型，在分子结构中某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连，A正确；ADP分子中含有一个高能磷酸键，B错误；血红蛋白分子不同肽链之间以二硫键相连，C错误；DNA的两条单链之间通过碱基互补配对，以氢键相连，D错误。]
17. A [本题考查脂质的种类、功能及合成场所。细胞膜的组成成分包括脂质、蛋白质和少量糖类，其中脂质分子中主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B错误；与相同质量的多糖相比，脂质中的C、H元素含量多，O元素含量少，彻底氧化分解消耗的氧气多，产能也多，C错误；脂质主要在光面内质网上合成，D错误。]
B组
1. C [糖类是细胞内的主要的能源物质，但糖类也会用来组成细胞的结构，如纤维素是构成细胞壁的主要成分，A错误；无机盐在细胞中多为离子状态，进出细胞多为主动运输，有些为协助扩散，B错误；水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞的结构的组成，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输，D错误。]
2. D [染色体主要由DNA和蛋白质组成；蛋白质合成时需经过转录和翻译两个过程，翻译时，需要以mRNA为模板合成蛋白质；蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应；食盐作用下可使蛋白质形成沉淀物而析出，该过程中发生了物理变化，蛋白质的结构并没有发生变化，故蛋白质不会变性。]
3. C [从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质。] 4. C [解题关键是明确肽键是蛋白质中的特有的结构。载体的本质是蛋白质，一定含有肽键，只有部分激素是蛋白质，因此激素不一定含有肽键，如性激素的本质是脂质，不含肽键，A错误；抗体的本质是蛋白质，一定含有肽键；酶大多数是蛋白质，少数是RNA，化学本质是RNA的酶不含有肽键，B错误；载体和抗体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键，C正确；神经递质的化学本质不是蛋白质，有的激素如性激素的本质是脂质，不含肽键，D错误。]
5. D [HIV的核酸是RNA，是由四种核糖核苷酸组成，A正确；脱氧核糖和脂肪都只含有C、H、O三种元素，B正确；RNA聚合酶能催化核糖核苷酸形成多聚体RNA，C正确；根
细胞中没有叶绿体，D错误。]
6．C [同质量的脂肪比糖类含能量多，脂肪可以分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸被氧化分解，也可以转化为糖类，脂肪是细胞和生物体内长时间储存能量的物质，脂肪可以被氧化分解，脂肪是疏水性物质，糖类是亲水性物质，亲水性物质与水结合在细胞中占的空间大，脂肪不与水结合，在细胞中占的空间小，因此脂肪适合储存能量。]
7．C [在翻译时，一个密码子编码一个氨基酸，因此，合成肽链时至少需要12个密码子，A错误；在基因的转录、翻译过程中，DNA中的碱基数与蛋白质中氨基酸的个数之比是6∶1，因此，控制合成该多肽链相应的基因至少有72个碱基，B错误；题图中半胱氨酸的分子简式是C3H7NO2S，丙氨酸的分子简式是C3H7NO2，天门冬氨酸的分子式是C4H7NO4，赖氨酸的分子式是C4H10N2O2，苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，十二肽含有11个肽键和一个端位氨基，即12个N，而1个赖氨酸多出一个氨基，因此赖氨酸的个数等于Z－12，C正确；该十二肽在核糖体上合成，最多需12种tRNA参与，D错误。]
8．B [氨基酸合成该分子形成肽键数是271－3＝268(个)，每形成一个二硫键脱去2个氢，所以相对分子质量减少了268×18＋4×2＝4 832，故B项错误。]
9．D [根据题示信息，甲中的溶质用斐林试剂鉴定后呈现砖红色沉淀，应是一种由葡萄糖组成的还原糖，最可能是麦芽糖；乙中的溶质能与双缩脲试剂反应，应该是一种蛋白质，则可能是一种酶溶液。]
10．C [脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸两种，且脂肪不是生物大分子，A错误；三磷酸腺苷不是生物大分子，不是由单体聚合形成的多聚体，B错误；纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，纤维素水解形成的单体是葡萄糖，C正确；蔗糖是二糖，不是生物大分子，水解的产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，D错误。] 11．C [细胞内一般都进行葡萄糖分解成丙酮酸的过程。]
12．AD [生物膜主要由蛋白质和磷脂组成，故ATP、脱氧核苷酸、线粒体外膜共有的组成元素是C、H、O、N、P，A正确；细胞合成的糖蛋白分布于细胞膜的外表面，用于细胞间的相互识别等，B错误；酶是可以重复使用的，不是催化作用结束之后就失活，但是酶可以被水解，C错误；高温可以破坏蛋白质的空间结构，但不能破坏肽键。肽键的破坏需要相应的蛋白酶作用，D正确。]
13.解析 根据题意，A中含有铁元素，且可以与双缩脲试剂发生反应，由此可以判断A为
血红蛋白；B能够和苏丹Ⅲ染液发生反应，因此为脂肪；C能和双缩脲试剂反应，说明内含蛋白质，又可以和甲基绿反应说明内含DNA，因此可以判断C为染色体(质)；D中没有灰分，说明只含C、H、O三种元素，且不与提供的各种试剂反应，因此最可能是纤维素；E能与双缩脲试剂发生反应，还能与D反应，且反应后的产物能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此可以判断E为纤维素酶。
答案 血红蛋白 脂肪 染色体(质) 纤维素 纤维素酶
14．解析 (1)该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸。(2)短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9 H11 NO2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，该过程中氧原子数减少2×3－5＝1个。(3)分析题图：图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，经酶1处理后，形成1－16、18－30、33－49三个片段，说明第17、31和32位为苯丙氨酸；酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键，经酶2处理后，形成1－21、23－48两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。(4)假设一分子多肽由x个氨基酸组成，则505∶415＝100x∶[100x－18(x－1)]，解得x＝101；该多肽中只有半胱氨酸含有S，则该多肽中含有51个半胱氨酸；设此多肽分子含甘氨酸y个，则含丙氨酸101－51－y＝50－y，有101×100＝51×121＋75y＋89×(50－y)，解得y≈37，因此三种氨基酸的数量比37∶13∶51。 答案 (1)49 (2)1 (3)22、23、49 17、31、32 (4)101 37∶13∶51
专题二 细胞的结构和功能
A组三年高考真题（2016～2014年）
1.(2016·全国课标卷Ⅰ，1)下列与细胞相关的叙述，正确的是( ) A.核糖体、溶酶体都是具有膜结构的细胞器 B.酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核酸 C.蓝藻细胞的能量来源于其线粒体有氧呼吸过程 D.在叶绿体中可进行CO2的固定但不能合成ATP
2.(2016·全国课标卷Ⅲ，1)下列有关细胞膜的叙述，正确的是( ) A.细胞膜两侧的离子浓度差是通过自由扩散实现的 B.细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同 C.分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜脂的流动现象 D.膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的 3.(2016·四川卷，2)下列有关细胞共性的叙述，正确的是( ) A.都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层 B.都具有细胞核但遗传物质不一定是DNA C.都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中
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