农药残留检测的重要性及常见方式

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农药残留检测的重要性及常见方式

作者：阿布都热西提·阿不力米提 来源：《乡村科技》2016年第32期

[摘 要] 农产品是人们生活的必需品，而农药在农作物种植过程中的使用，直接影响了农作物的品质，给人们的身体健康造成了威胁，因此农药残留问题受到了社会的广泛关注。如何使食物中的农药残留降解至安全水平，是农业发展中的重要课题。本文则重点探讨农药残留检测的重要性及检测方式。

[关键词] 农药残留；检测；重要性；常见方式

[中图分类号] S481.8 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2016）32-35-1

近年来，为了保证农作物的品质和产量，农药的使用变得尤为重要[1]。而目前食品安全问题已成为世界关注的焦点，其中农药残留是影响食品安全的重要因素之一。因此，农作物农药残留检测技术的应用极其重要，有助于提高我国居民的生活质量，促进社会健康发展。 1 农药残留检测的重要性 1.1 确保农产品质量安全

随着当前食品消费方式逐渐向社会化转变，食品质量安全问题已经变得越来越重要，引起了食品安全管理部门的高度重视[2]。现阶段，农药残留检测技术逐渐迈向信息化，完善食品检测机构，强化农药残留检测技术储备及技术人员储备，对于整个农产品农药残留检测数据做到透明化，逐步完善检测体系才能从根本上保障农产品的品质。同时，农业部在“十一五”规划中要求省、市、县的检测体系逐步得以完善，该体系建成后将大大提高农产品品质。 1.2 为农产品安全管理提供有力依据

随着农业经济的高速发展，经济作物种植比例越来越大，为了保证农作物的品质及产量，在农作物种植过程中使用农药是必不可少的，因此农作物农药残留检测工作变得尤为重要。农产品质量安全必须根据我国食品安全规定进行科学检测，对检测数据进行深入分析，判断食品的品质。因此，农药残留检测在我国农产品安全管理中发挥着巨大作用。所以，建立一套行之有效的农产品安全监管控制体系，规范农产品农药残留的操作方法，能够为食品安全提供重要保障[3]，从而为食品安全管理工作提供有力的依据。 2 农药残留检测的常见方式 2.1 气相色谱技术