酒店新员工入职培训方案_0

酒店新员工入职培训方案

酒店新员工进职培训方案(一)

人际交往中，大家互相交流产生第一印象;酒店服务中，服务员给宾客第一印象;新员工进 职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再往扭转，新员工是酒店的新生气力，同时也是酒店发展和培养的重点，因此新员工的培训就显得尤为重要。而目前固然很多酒店都能做到新员工进职培训这一部分工作，但培训效果却不敢让人恭维，有的酒店仅仅是培训一天到两天，照本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章制度，把新员工进职培训只是作为一个工作程序，以为新员工到了部分以后经过岗位的熟悉，对于工作的顺利开展是水到渠成的事情，没有意识到进职培训的内容越简单，不仅不利于新员工开展工作，而且会由于新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下，影响客人对酒店的印象，甚至会造成酒店客源的流失，从而增加酒店的运营本钱。这正如日本松下的一句名言：培训是要付出代价的，但没有培训所付出的代价却远远大于要培训所付出的代价! 酒店是一个常说常新的话题，每一天的酒店都是新酒店 ，由于酒店做的就是与人密切相关的工作。关于新员工进职的培训，我们是这样做的，员工的反映还不错，他山之古，可以攻玉，个人把在尚客优连锁酒店工作3年的经验，在此也希看能够给从事酒店培训工作的同行们提供一些小小的鉴戒：

一、培训之前，查看新员工进职前的工作经历和学习经历，确

定培训需求，制定培训计划。

二、知晓新员工进职时的心理状态，对于培训者来说是必须要做到的，这样才能做到知己知彼，培训顺利。新员工在走上工作岗位后，由于内心的惶恐，不算作、盲目，轻易进进以下心态误区： ①自卑：进进企业后，有时会感觉自己一下子变笨了，什么都不会，什么都要别人教。老员工无论在经验或心态上都 比新员工要优越得多。

②害怕出错：由于新员工对业务不熟，做事情总是前怕狼，后怕虎，害怕出错误，挨批评，因此进步很缓慢。

③期看宽容：这是新员工最普遍的心理感受，假如工作上面出了差错，是可以原谅的，但是，由于自己是新员工就抱着那种期看别人原谅自己的心态是不能原谅的。

④孤独：新领导、新同事、新环境、新的工作流程，更有可能还会遭碰到语言、交通、沟通、包括很多人的不同的处理题目的方式，及自己一无所知的人际关系等等题目。

⑤嫉妒：人人都有私心，嫉妒是人类天性中最恶劣的因素，它让人世间缺少人与人的关爱。要坦然地接受别人，学他人的优点，这样都是最有益的。 三、规划时间：

培训之初的言出令行是促使新员工更快适应酒店的严格治理和快节奏工作的必要保证，可以使员工明白纪律性和以后岗位工作的严厉性。在培训的第一节课，我们会分发培训计划，上面有关员工的培

训安排清清楚楚，进进培训的第一步就是主抓员工的时间观念。譬如在培训计划上写着培训时间为越日上午8：30分，提前10分钟点名。那么第二天的培训者就会在8：00钟来到培训教室，以端庄的仪容仪表迎接早到的员工，与他们进行交流。在8：20分，会准时进行点名，迟到者全部在门口等候，待点名之后，再将迟到者姓名记录下来后请其行进坐，同时郑重其事地夸大：;遵时取信是一个人做人的最最少的道德，从今天开始 ，迟到没有理由，也不需要解释，解释就是掩饰!;以后的培训鲜有员工 迟到的现象发生。 四、如何开场：

由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化： 培训时间 正式内容 娱乐内容 上午 75% 25%

中午---晚上六点 50% 50% 晚上六点以后 25% 75%

从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。

无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有把握应该把握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员