《生活中常见的盐》教学案例

第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 教学案例

麻乍中学 韦修文

一、本单元教材分析

本单元是对盐的相关知识作进一步拓展：课题 1 是从生活中的食盐拓展到化学意义上的盐类化合物，指出即使在生活中，人们常见的盐也不止食盐一种，盐的概念已经在第十单元酸、碱的化学性质中提出，本题是从学生身边的事物出发，通过认识身边的碳酸盐的性质和用途，归纳总结酸、碱、盐等化合物的知识，展

现化学学科的魅力和价值。 本单元教学重点是：化学与生活、生产的关系；生活中几种常见盐的组成及用途（碳酸盐的检验）；化肥的种类及应用；酸、碱、盐的反应 ── 复分解反应；

过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。

本单元教学难点是：复分解反应发生的条件。

二．学生情况分析

生活经验：零散的了解了些生活中常见盐的用途，有错误的概念，常把生活中的盐等同于化学概念中物质类别的盐。 三、教学目标 知识与技能 ：

1 ．了解碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的组成及其在生产、生活中的

主要用途。

2 ．初步学会碳酸盐的检验方法。

过程与方法 ：

1 ．初步学习运用对比实验的方法设计碳酸盐与酸反应的实验方案。

2 ．从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受学习

化学的重要性，了解化学和日常生活的密切关系。逐步学会分析和解决与化学有

关的一些简单的实际问题。

情感态度与价值观 ：

1 ．轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关的化学世界，形

成持续学习化学的兴趣。

2 ．体会到化学从生活中来，到生活中去的学习价值。

四、教学重点 ：

1 ．碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠在生活、生产中的主要用途。 2 ．碳酸盐的检验方法。

五、教学过程

教师活动 学生活动 设计意图 [ 视频引入 ] 请同学们观看一[ 观看 ] 由同学熟悉的生活段〖制作馒头〗视频。 情景入手，体会化[ 思考并讨论 ] 片中的内容。 学从生活中来的学观看后，请同学们分组讨论并[ 提出问题 ] 纯碱是碱吗？习价值。 且，提出问题。 加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？ [ 提问 ] 对比氢氧化钠讨论问[ 回答 ] 纯碱是碳酸钠，没有复习碱和盐的概题一：纯碱是碱吗？ 氢氧根离子，因此不是碱，是念，明确生活中认盐。 为纯碱是碱的误再进一步明确本节课研究的对区。 象碳酸盐。 [ 讨论 ] 问题二：加了纯碱的[ 思考 ] 盐的分类方法。 馒头为什么不酸了，而且还蓬 松多孔呢？ [ 猜想 ] 可能是碳酸钠和有[ 查阅资料 ] 面在发酵时会生机酸发生反应了。 成有机酸。 [ 总结 ] 碳酸钠和酸能反应[ 回忆 ] 前面学过的碳酸钠和生成二氧化碳。 盐酸、稀硫酸的反应。 [ 出示 ] 一袋发酵粉。 走进化学实验室进行验证自己的猜想。 现代生活中常用发酵粉来制作[ 思考 ] 发酵粉和纯碱都是 面食。那么，发酵粉又起到什用来制作面食的，原理可能回 么作用呢？和传统方法制作馒和碳酸钠相似。 解决生活中的问头的原理一样吗？它和酸能反 题。再次体会化学应吗？我们来做一个实验吧。 和生活的紧密联 [ 演示实验 ] 发酵粉和稀盐酸系。 [ 观看 ] 的反应。 [ 发现 ] 发酵粉和稀盐酸反应能生成二氧化碳。 发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面[ 猜想 ] 碳酸氢钠可能也会和有机酸反应。 食是起什么作用呢？ 首先，我们来对比一下碳酸氢 钠和碳酸钠的组成。 [ 实验探究一 ] 碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反[ 实验 ] 观察现象，完成探究应。 实验报告 [ 得出结论 ] 碳酸氢钠和酸发应能生成二氧化碳。 巩固学过的知识。

[ 发现 ] 碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。 [ 联想 ] 碳酸钙和酸的反应。 [ 回忆 ] 碳酸钙和酸反应也能生成二氧化碳。 [ 讨论分析 ] 列出碳酸钠，碳 酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反 应。 [ 思考 ] 对比分析：盐酸、硫学习用对比分析的讨论分析碳酸盐和酸的反应规酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠方法分析实验结律。 和碳酸钙都能反应生成二氧论，总结规律。 化碳。 明确碳酸盐的检验方法。 [ 过渡 ] 同学们在生活中都找[ 展示 ] 自己搜集到的可能 到了哪些可能含有碳酸盐的物含有碳酸盐的物质。 体会由生活中来到质呢？ 生活中去的学习价 请同学们通过实验验证你找到值。 [ 实验探究二 ] 碳酸盐的检的物质中含有碳酸盐。 验。 实验验证。观察现象，完成实验探究报告。 [ 应用 ] 分别从日常生活，健思考，记忆，理解。 了解碳酸盐在生活康保健，环境保护和工业生产中的广泛应用。 [ 汇报 ] 同学凭借自己的知等几方面了解碳酸盐的用途。 识和生活经验谈碳酸盐有哪些用途。 展示〖碳酸盐知识拓展学习网同学代表带领同学通过〖碳酸发展学生不断钻研站〗 盐知识拓展学习网站〗学习碳和继续学习的精酸盐的应用。 神。 鼓励学生在课下继续学习碳酸盐的相关知识。 [ 得出结论 ] 碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳。