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连锁经营管理专业人才培养方案(15版)

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投诉;能与质量部门沟通产品质量信息并提出改善意见

主要内容:市场分析、营销导论;根据市场调查信息合理制订营销策略;分销渠道建设、实施销售方案的策略和方法;建立售后服务信息管理系统。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等 评价方式:平时10%,学习情境60%,终结性考核30%。 (四)课程名称:现代物流管理实务

学时:总56学时(理论学时40, 实践学时16)

课程目标:通过课程学习,使学生初步建立物流知识体系的整体框架;会定义物流的概念,阐述物流的发展过程,描述物流的功能、分类、作用。能够描述物流系统的构成要素与功能;能够阐述物流管理的内容(包括战略管理、成本管理、服务管理、质量管理、标准化管理等);建立物流业务外包和第三方物流的知识;学会分析物流产业的发展状况;能够理解物流信息技术、通讯技术的内容及对物流的重要性;也涉及物流供应链的基本知识。

主要内容:物流的概念、产生、发展、功能、分类、构成和作用;物流系统;物流管理;物流与电子商务;供应链管理;第三方物流;物流产业;物流信息技术;国际物流。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等 评价方式:平时10%,学习情境60%,终结性考核30%。 (五)连锁经营原理与实务

学时:总学时64(理论学时40, 实践学时24)。

课程目标:通过本课程的教学,学生认知连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式,熟悉零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。

主要内容:连锁经营基本特征、连锁经营业态、连锁经营组织结构、连锁经营运营体系。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等 评价方式:出勤20%,课堂表现20%,案例分析60%。 (六)市场调查与分析

学时:总学时64(理论学时24, 实践学时40)。

课程目标:通过本课程教学与实训,学会连锁企业商圈测算的基本技能。培

养学生商圈测算的基本方法,即抽样调查、实地调查、问卷调查、文案调查,并能作基本分析预测,为后续门店开发与设计打下基础。

主要内容:制定市场调查工作计划和程序、设计并开展观察调查工作、设计并开展询问调查工作、设计调查抽样方法、设计调查问卷并开展一次定性预测工作、撰写一份简单的市场调查与预测报告 。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等

评价方式:情境一10%,情境二10%,情境三10% ,情境四20%,情境五30%,情境六20%。

(七)门店开发与设计

学时:总学时56(理论学时26,实践学时30)。

课程目标:学会连锁门店开发设计的前期可行性研究,并进行正确的选址;学会连锁企业门店科学的内部设计和有吸引力的外部设计;学会连锁企业门店良好的CIS设计,和新门店开发推广策略。

主要内容:商圈分析、市场定位、门店选址、门店设计、开业庆典、促销方案、评估测算。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等

评价方式:情境一(商圈分析、市场定位、门店选址)60%,情境二(门店设计、开业庆典)30%,情境三(促销方案、评估测算)30%。

(八)门店运营实务

学时:总学时56(理论学时26,实践学时30)。

课程目标:通过本课程学习,学生学会连锁门店营业筹备能力(岗位设置、任务分解);学会连锁门店营业实施能力(收银、理货、防损、现场处理、前台收银操作、后台商品管理操作);学会连锁门店业绩分析能力。

主要内容:门店组织架构与组织分工、营业前准备工作、理货作业、收银作业、盘点作、单品评价指标及方法、部门评价指标及方法、门店综合评价指标及方法。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等

评价方式:营业准备成绩(30%)+ 营业实施成绩(40%)+营业总结成绩(30%) (九)仓储与配送管理实务

学时:总学时56(理论学时26,实践学时30)。

课程目标:学会仓储客户营销,学会撰写仓储方案,学会签订仓储合同,在企业或学校实验室学会操作物品入库、保管、保养、出库作业,熟悉库存管理,学会操作与应用仓储管理信息系统与信息技术,涉及现代仓储知识,学会操作仓单质押业务,系统掌握仓储绩效评价。学会操作物品的拣货、流通加工、配货、包装、配装、送货及送达服务作业,熟悉配送中心采购管理,学会操作与应用配送管理信息系统与信息技术,学会配送线路的优化,学会撰写配送方案,系统掌握配送中心作业效率额评价。

主要内容:仓储系统知识、仓储功能、仓储规划、仓储岗位与组织,仓储客户价值、仓储客户营销,仓储运营方案设计,仓储合同签订,物品入库作业,物品保管作业,物品保养作业,物品出库作业,库存管理,仓储管理信息系统与信息技术,现代仓储管理,物流金融,仓储绩效评价。配送功能及流程、配送中心选址、配送路线优化、配送方案设计、配送中心设计,客户订单处理作业、集货/进货作业、存储作业、拣货作业、配货作业、配装作业、搬运作业、送货作业、配送加工作业、配送单据填制与传递实习。以及配送中心管理信息系统、配送中心作业效率评价。

教学方法:案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法等 评价方式:平时10%,学习情境60%,终结性考核30%。

九、技能测试

根据专业技能要求,围绕职业技术基础能力和岗位核心能力设计本专业的测试项目如下:

表5 技能测试项目表

序号 1 测试目标 门店运营 测试项目名称 校园便利店营业推广 十、培养措施

“文化浸润、人格养成、能力固本、素质铸魂”四位一体人才培养模式是学院在教育部倡导的工学结合、校企合作、顶岗实习人才培养模式下创新的具有我

院特色的人才培养新模式。

(一)进一步夯实大学生素质拓展体系

学院倡导的“志勤文化”是学生综合素质培养的重要抓手,将“学以致用、惟志惟勤”的校训教育、“自强不息、志存高远、勤恳奉献、团结奋进”的学院精神教育、“自信自强、自主自立、勤学善用、知行合一”的学风教育贯彻人才培养过程始终。

1. 通过思政理论课主渠道,帮助学生树立社会主义核心价值观; 2. 通过大学生文明修身活动、大学生科技文化艺术节活动、大学生社会实践活动、素质拓展课程、科学人文素质拓展讲座、社团活动、校园之星评选、校园卫生保洁、早操、晚自习等,从物质文化、精神文化、行为文化、制度文化四个层面强化“志勤精神”;

3. 结合专业特点进行职业素养教育,强化实训中心可视化管理的培养,拓展学生科学人文素养和职业素养;

(二)深化专业教学改革

在学院人才培养模式框架下,以培养学生的职业能力为出发点,积极探索“在专业群内进行职业基础能力的培养,分专业进行岗位核心能力培养”的人才培养途径。努力创设“教、学、做”一体化的教学情境,以项目为载体,以任务为导向,努力将课程教学内容与职业岗位要求相互融合,教学过程与工作过程相互渗透,教学管理与职场管理相互渗透,正常教学学期和实践学期相互交叉,实现真正意义上的工学结合,形成本专业独具特色的“工学结合、理实一体”的专业教学模式。

进一步完善能力本位课程体系,在梳理职业技术基础能力和岗位核心能力的基础上科学设置技能测试项目,构建技能测试平台。通过组织学生参加省级、院级和安徽大别山职教集团技能大赛等活动提高学生专业技能。

以学习领域课程建设为主线,以课程标准建设和在课程标准指导下实施教育教学改革为突破口,带动并促进教学理念、教学方法手段、教学设施建设、教学过程监控、教学质量评价等环节进行系统化改革。

积极探索大规模在线开放课程(MOOC)建设工作,加大职业岗位核心课程建设力度,积极探索在职业岗位核心课程中“微课程”的应用。坚持以课程教学改革专题项目建设为具体抓手,以课程教学改革专题项目建设相关管理制度为标准

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