食品、饮水卫生知识讲座

时中中心小学食品、饮用水卫生安全教育知识讲座

主讲：田宏

老师们、同学们：大家好！

为了全面贯彻落实《学校卫生安全条例》，确保学校平安，社会稳定，借此机会，给大家讲一讲食品饮水安全卫生方面的知识。其目的是关注食品饮水卫生安全，保障学生健康成长。 （一）、警惕“病从口入”

同学们都知道，许多传染性疾病、寄生虫都是经过口腔侵入我们的身体。所以我们要防止“病从口入”养成饭前便后要洗手的良好习惯。通过洗手，手上的脏东西和污染的病菌才会被水冲走。最有效的方法就是养成良好的卫生习惯----饭前便后洗手。 第一、正确洗手三要求。

A、用流动的水冲手，使手腕、手掌和手指充分浸湿。

B、用并不能肥皂、洗手液或舒肤佳香皂均匀涂抹在手掌、手背、手指、指缝上，反复搓揉，然后用流动的水将肥皂沫全部冲洗干净。 C、每次洗手时间不少于30秒。 第二、洗手四注意。

A、将指甲、指尖、指关节等部位的污垢洗净。 B、将戴戒指的部位洗净。 C、随时清洗水龙头。

D、洗手后用干净的个人专用手巾，手绢或一次性消毒纸巾擦手，以防二次污染。 （二）、不乱吃东西，吃东西要讲究学问

同学们正在长身体的时候，活动量大，每日的三餐就要吃好，才能保证健康成长。望同学们注意以下几点：

1、不挑食。因为任何一种食品都不能完全满足我们的身体发育需要。

2、吃饭时不生气，不要说笑，要细嚼慢咽，不暴饮暴食。对太甜的食品和辛辣刺激食品也不宜多吃。

3、少吃零食，早餐一定要吃饱。 （三）、吃水果要洗净或削皮

水果的营养价值高，常吃水果对同学们的身体健康极有好处。但是吃水果一定要注意：吃前洗干净或削皮，因为：果农伯伯（阿姨）为了给果树防治病虫，让水果长的更好，经常要给果树喷灌农药，这样水果表面不同程度地有些农药。如果不清洗干净或削皮就吃，容易发生农药中毒。同时水果在长途运输中沾满灰尘；摆放过程中，一些昆虫尤其是苍蝇可能在上面爬过，因此水果也会有不同程度的污染。 （四）、不吃“三无”产品和“自制”食品

为了我们的健康，同学们去市场、小卖部，买食品（包括小食品）时，一定要注意：无厂址、厂名的食品。不能够买无生产日期的食品，不能够买超过保质期的食品，不购买自制食品，哪怕它很便宜也不要买。 （五）、生病不要乱吃药

如果你在家或学校突然感觉到不舒服，生病了，怎么办？如果病情严重，最好是立即给爸爸、妈妈或者打电话或亲自对他们说，你生病了，要他们立即回来，亲自带你去医院看医生。吃药要遵照医生嘱咐，为弄清药瓶里装的什么药时，千万别乱拿来吃。 （六）、不要乱捡地上食品吃，不要用废弃瓶装食品或水

血的教训告诉我们：凡是丢弃在路上，屋内、操场、墙边的食品，千万不要捡起来吃，不仅自己不能吃，还应该主动把它捡起来丢进垃圾箱、垃圾堆等地，让小弟弟、小妹妹捡

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不到的地方。凡是丢弃在路上、屋外、操场内、墙边的果汁瓶、罐头盒，千万不能用来装水喝，凡是弄不清楚来历的盆、盒，千万不能用来装食品。 （七）、不能随便采摘植物上的果实吃

不明植物的果实不要随便采摘来吃，如蓖麻子含毒素，蓖麻子含蓖麻碱和蓖麻血、凝素3种毒素。，以蓖麻毒素毒性最强，儿童生食1-2粒蓖麻子可致死，成人生食3-12粒可导致严重中毒或死亡。目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。

马桑果。又名毒空木、马鞍子、黑果果、扶桑等。马桑果有，误食后3小时之内出现头痛、头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹通痛；严重的全身发麻、心跳变慢，血压升高、呼吸增快，突然惊叫，随即昏倒，接着出现阵发性抽搐。更严重者此现象多次发作，停止呼吸。蓖麻子外行似桑葚，常被当作桑葚而误食。

发芽马铃薯中毒。马铃薯发芽或变绿时，其中龙葵碱大量增加，烹调时不能去除龙葵碱，食后发生中毒。发生中毒时，出现头晕、头疼、轻度意识障碍、呼吸困难；重者可因心脏衰竭，呼吸中枢麻痹死亡。

另外，未吵熟的四季豆和发霉变质的食物也可导致中毒，所以不能吃。 （八）、饮水安全

由于学校饮用水紧张，所以我们学校规定，要求每个学生从家里自带水为主，学校提供适当开水为辅的方式解决同学们的饮水问题。坚决不可饮用生水。

总之，为了同学们的身体健康，生命安全，希望我们都要自觉养成良好的个人卫生习惯，保持好我们的校园卫生。按照健康课老师宣传的相关知识，认真执行，我们才能生活得健康快乐！

2018年9月17日

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