猴头菇烹饪方法

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猴头菇烹饪方法

猴头菇烹饪方法具体如下： 猴头菇鸡汤的做法： 材料：

猴头菇三颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿几片。 做法：

1.猴头菇用温水泡发，洗干净;鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净;

2.鸡切块、火腿切片，把鸡、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时;最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味 猴头菇排骨汤的做法： 材料：

排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克、盐少许。 做法：

1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色; 2.倒入高压锅中，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用;

3.猴头菇洗净、泡发、去苦味后，将猴头菇倒入排骨汤中，再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可

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素炒猴头菇的做法： 材料：

新鲜猴头菇4朵、青椒、胡萝卜、木耳、腰果、面包糠、鸡汁、盐、花椒面。 做法：

1、猴头菇开水烫好、泡发后，加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开;

2、下锅炸蘑菇、腰果，木耳、胡萝卜、青椒切好备用。 3、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。 4、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。