芭蕉根的氨基酸成份分析

芭蕉根的氨基酸成份分析

王祥培，孙宜春，靳凤云，吴红梅，许士娜

【摘要】 目的对芭蕉根游离氨基酸的组成及其含量进行分析。方式采纳氨基酸自动分析仪进行测定。结果芭蕉根所含游离氨基酸的总量为3 446 mg/100 g,氨基酸的组分为16种,其中包括人体必需氨基酸7种。结论芭蕉肃除能药用外，还有较高的营养价值。

【关键词】 芭蕉根;氨基酸;成份分析

Abstract：ObjectiveTo analyze the composition of amino acids in Rhizoma determine the constituents and contents in amino acids by automatic amino acid free amino acid contents of Rhizoma Musae amounted to 3446 mg/100 amino acid constituents came to 16 types,in which 7 types were essentiall to addition to medicinal effect Rhizoma Musae also has high nutritional value.

Key words：Rhizoma Musae;Amino acid; Constituents analysis

芭蕉根为芭蕉科植物芭蕉Musa basjoo Zucc.的干燥根茎，

具有清热解毒、止渴利尿之功效，主治天行热病、烦闷、消渴、黄疸、水肿及痈肿疔疮等[1]。芭蕉肃除药用,在民间也作为食用。文献报导[2，3]，芭蕉根要紧含有皂苷、氨基酸、多糖等化学成份。其中氨基酸是人体必需的营养成份，缺乏氨基酸时，人体正常的生长发育就会受到抑制或致使疾病。但芭蕉根中氨基酸的组成及其含量研究未见报导，无益于尔后的进一步研究、开发该药食同源的药用植物。因此，本文采纳氨基酸分析仪对芭蕉根中氨基酸进行分析，以期为芭蕉根药用资源的综合利用提供参考。

1 材料与仪器

氨基酸分析仪〔(AAA)美国DIONEX公司〕。芭蕉根采自于贵州天柱坌处，由贵阳中医学院生药实验室王祥培副教授鉴定为芭蕉科植物芭蕉Musa basjioo Zucc的干燥根茎。氨基酸标准液(国药集团化学试剂)，其它试剂均为分析纯。

2方式

周密称取0. 4 g芭蕉根药粉，加入6 mol/L盐酸溶液20 ml ，移至水解管内，将水解管放入冷冻剂中冷冻5 min，然后充入高纯氮气，在充氮气状态下将已封口的水解管置110℃的恒温干燥箱内，水解22 h后掏出，冷却。打开水解管，将水解液过滤后，转入50 ml

量瓶中，用水定容。吸取1 ml水溶液于5 ml量瓶内， 于40～50℃的真空干燥器中干燥，残留物用缓冲液溶解并定容至5 ml量瓶内，作为测定总氨基酸的供试品溶液。周密吸取混合氨基酸标准液，用的柠檬酸缓冲液稀释至5 ml，作为标准溶液。测定条件：LC25Chromatography Oven

色谱柱(DIONEX

公司);ED50

Electrochemical Detector 化学检测器((DIONEX公司);GS50 Gradient Pump梯度泵(DIONEX公司);流速 ml/min;洗脱液： mol/L NaOH,1mol/L NaAc,H2O梯度洗脱。 3结果

周密吸取供试液必然量，用氨基酸自动分析仪进行测定。将试样氨基酸的峰面积与相应氨基酸标准液面积比较，计算各氨基酸的含量。结果见表1。表1芭蕉根中氨基酸的种类和含量

4讨论

氨基酸除组成蛋白质外，是人体必需的营养成份，还具有一些特殊药理功能[4，5]。因此，中药中的氨基酸往往是治病的要紧有效成份或辅助成份。本文对芭蕉根中氨基酸进行分析测定，结果共鉴定出16种氨基酸并测定其含量，所含游离氨基酸的总量为3 446 mg/100 g，其中含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种人体必需氨基酸。测定结果显示芭蕉根是一种对人体具有较高营养价值的民族药材，为评判芭蕉根的药用价值和