食品安全问题讨论提纲

食品安全问题讨论提纲

1、我国最近出现的比较严重的食品安全事故

10年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。

据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。 2、我国因为食品安全引起的不实的传言

10年5月《每周质量报告》节目曝光：“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。

3、食品安全问题频发主要的几个原因：

第一，政府的安全管理不规范所致，毒奶粉、筷子、餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。

第二，利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，从中获得巨大的利益。

第三，部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国已经有了上千年的传承，而且在目前市场经济和社会形态下总有部分商人群体严重缺乏公德心。

5、食品安全问题的遏制措施

第一，加大对制假企业的处罚力度，同时对部分企业实施减税政策。公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣。

第二，加强中央和地方食品监管部门的协调，明确各部门权责范围，有效降低政府食品监管的成本。

第三，建立健全消费者与企业间相互沟通的机制，加大政府监管工作透明度、公众参与度。

第四，是加强食品安全科技成果、技术的储备以及监管人才培养。