解析
苯酚水溶液呈酸性，俗称石炭酸，苯酚的酸性比碳酸还弱。苯酚可以与溴水发生取代反应，这个反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。苯酚跟FeCl3溶液作用能显示紫色。利用这一反应也可以检验苯酚的存在。
答案
A．37％ B．48％ C．72％ D．无法确定
解析
例5 甲醛、乙醛、丙醛的混合物中，氢元素的质量分数为9％，则氧元素的质量分数为( )
由通式CnHmO可以得出碳、氢原子个数比为1:2，从而算出碳、氢元素质量比为6:1，推出ω(C)=54％，ω(O)=37％。
答案 A
例6 已知一定量某一元醛发生银镜反应时得到21.6g银，等量此醛完全燃烧时生成5.4g水，则该醛为( ) A．丙醛 B．丁醛 C．丁烯醛 D．乙醛
用心 爱心 专心
解析
从选项中可以看出，该醛不是甲醛且为一元醛，根据银的质量，得到醛的物质的量为0.1mol。由于等量此醛燃烧产生5.4g水，则此醛分子中含6个氢原子，选项A、C符合。
答案 A、C
例7 某有机物含氧27.59％，燃烧0.1mol该有机物需0.4molO2，生成等物质的量的CO2和H2O。试计算并推断该有机物可能的结构。
解析
根据有机物中的含氧质量分数和1mol该有机物燃烧需4molO2，且生成等物质的量的CO2和H2O，得出其分子式为C3H6O。根据分子式确定其类别可能为醛、或酮、或烯醇或环醇。
具体为：
例8 CH3－、－OH、－COOH、 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
解析
水溶液里酸性为酚类和羧酸类，注意－OH与－COOH组合后形成的物质为碳酸，具体结构为
四种原子团两两组合而成的化合物，其水溶液显酸性的有机物有( )
答案 B
例9
解析
有多种同分异构体，其中属于芳香酸的结构简式： 。
由题中要求限制为芳香酸，表明该结构中含苯环和羧基，再讨论其结构中的侧链个数，以及如为两个侧链，则其相对位置有三种。
答案
用心 爱心 专心
例10 有关糖类的说法错误的是( )
A．在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物 B．有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定都有甜味
C．糖类分子组成一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类 D．能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基
解析
单糖、二糖等属于小分子，多糖属于高分子；甘油有甜味但不是糖，纤维素是糖类物质但没有甜味；有些糖类如脱氧核糖分子不符合通式Cn(H2O)m，有些糖不含醛基，但却能发生银镜反应。
答案 C
例11 将蔗糖溶于水，配成10％的溶液，分装在两支试管中。在第一支试管中加入银氨溶液，在水浴中加热，没有变化，原因是蔗糖分子中 ；在第二支试管中，加入几滴稀硫酸，再在水浴中加热，加NaOH中和酸后也加入银氨溶液，现象是 ；原因是 。稀硫酸的作用是 。
解析
无醛基；有光亮的银镜产生；蔗糖在稀H2SO4和加热的条件下发生水解生成了葡萄糖；催化剂。
例12 某学生设计如下三个实验方案，用以检验淀粉的水解程度。 甲方案；淀粉液 乙方案：淀汾
水解液水解液
中和液
溶液变蓝。结论：淀粉尚未水解。
无银镜现象。结论：淀粉尚未水解。
丙方案：淀粉液水解液中和液－。结论：淀粉水解完全。
上述三方案操作是否正确?说明理由。上述三方案结论是否正确?说明理由。
解析
甲方案操作正确，但结论错误。结论应为完全没有水解或部分水解。
乙方案的操作和结论均错误。操作中应该用稀碱液中和水解液中的H2SO4，再做银镜反应的实验。所以本方案中无银镜现象出现，说明淀粉尚未水解，也可能完全或部分水解。
丙方案的操作，结论均正确。
例13 与亚硝酸乙酯互为同分异构体的是( ) A．硝基乙烷 B．乙酸铵 C．硝酸乙酯 D．甘氨酸
解析
根据亚硝酸乙酯的结构简式CH3CH2－O－NO2得该物质分子式为C2H5NO3，然后再与各选项中物质对照即可得正确
用心 爱心 专心
答案。
答案 A、D
例14 化学式为C4H9O2N且属于氨基酸的同分异构体数目为( ) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
解析
把该氨基酸看作为用－NH2取代C3H7－－OH分子中烃基上的氢原子，则可迅速推断同分异构体数目为5。需要注
意的是－C3H7存在两种异构：一为－CH2CH2CH3，一为
答案 D
[专题训练]
1．下列醇中，不能发生消去反应的是( )
。
答案 C
2．下列醇不能发生催化氧化的是( )
答案 D
用心 爱心 专心
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