2019年茶文化知识竞赛试题及答案

2019年茶文化知识竞赛试题及答案

单项选择题：

★我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于（A）。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》

★基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。 A. 花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶

★乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。 A. 广西 B.江西 C.台湾 D.海南

★中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

★世界上第一部茶百科全书是＿D＿。

A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》 D.《茶经》

★我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。 A. 观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉

★“字依壶传,壶随字贵“。文人＿C＿在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。 A．郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌

★“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？＿C＿ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照 ★我国历史上被誉为“不可一日无茶”的君主是＿B＿。

A. 朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝

★茶树属于什么植物？＿B＿

A. 单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物

★茶原产自哪里？＿B＿

A. 浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古

★茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿D＿。

A. 日本 B.韩国 C.英国 D.中国 B.

★红茶属于什么茶？＿C＿

A. 不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶

★下列哪种茶不属于绿茶？＿D＿

A.西湖龙井 B.安吉白茶 C.竹叶青茶 D.君山银针

★《茶经》的作者是＿C＿。

A. 张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧

★蔡襄的著作是＿A＿。

A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D. 《大观茶论》

★下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？＿A＿

A. 滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西

★点茶是哪个朝代的饮茶方式？＿B＿

A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝

★下列哪种茶的发酵程度最低？ ＿A＿

A. 白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶 B.

★被尊称为茶圣的是＿A＿。

A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝

★《七碗茶诗》的作者是＿D＿。

A. 陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝

★西湖龙井产于哪里？＿A＿

A. 浙江 B.湖南 C.福建 D.云南

★碧螺春的外形是＿A＿。

A. 卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形

★中国茶道精神的核心思想是＿A＿。

A．和 B.静 C.清 D.廉

★生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶

不属于代茶类？＿D＿

A. 菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针

★茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是＿D＿。

A．茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊

★“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？＿B＿

A. 汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝

★陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？＿A＿

A. 唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝

★普洱茶制作的步骤依次是＿D＿。

A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干 C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干

★以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？＿C＿

A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音

★以下哪个茶区是我国最古老的茶区？＿D＿

A. 华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区

★我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ B ）的饮茶习俗。 A、维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族

★“安吉白茶”属于哪一类茶？（ B ） A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶

★陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 （ A ）

A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水

★紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（ B ） A、宋朝 B、明朝 C、清朝

★下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（ C ） A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶 D、西湖龙井

★世界茶树的原产地是（ B ） A、日本 B、中国 C、印度

★茶树性喜温暖（ B ）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。

A. 干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境

★茶树适宜在土质疏松，排水良好的（ D ）土壤中生长。

A. 中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性

★最早记载茶为药用的书籍是（ A ）。

A.《神农本草》 B.《大观茶论》 C.《茶经》 D.《茶录》

★泡茶和饮茶是（ C ）的主要内容。

A. 茶道 B. 茶仪 C. 茶艺 D.茶宴

★红茶道发酵度是（ D ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。

A.0% B. 30% C. 50% D.100%

★（ Ｃ ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。 A. 兔毫盏 B. 玉书煨 C. 盖碗 D.茶荷

★（ Ｄ ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。 A. 福建德化 B. 湖南长沙 C. 浙江龙泉 D.江西景德镇