岗位职责与任职要求

编号 QDDY-03-01 1.0 第1页 共5 页 2010/09/01 DEYUN 青岛德运食品有限公司 版号/修订号 页号 生效日期 岗位职责与任职要求 1．总经理 任职要求：

A、掌握国家的方针政策，熟悉本行业发展方向； B、有指挥和组织企业日常经营活动的能力； C、有较强的感召力和沟通能力；

D、有较好的质量意识，能够组织、决策质量体系的建立和运作。 职责：

1.1贯彻执行国家有关质量的方针、政策、法律、法规和标准，对企业的产品质量全面负责。

1.2 负责规划企业未来、制订并修订企业质量方针和目标，并以文件形式公开。

1.3 负责建立健全企业质量体系，设置企业组织机构，并审批其职责。 1.4负责任命企业质量体系管理者代表，并明确其职责和权限。 1.5负责审批质量手册和各级各类人员质量职责和权限。 1.6负责为质量体系配备必备的资源，确保各种资源满足质量体系正常运行的需要。

1.7负责批准管理评审计划并主持管理评审，对质量体系部门实施动态管理。 1.8定期召开企业质量工作会议、总结、部署质量工作，对重大质量问题做出决策。

1.9经常对员工进行“质量第一”质量意识教育，使提高产品质量成为每个员工的自觉行动。

2．管理者代表/食品安全小组组长 任职要求：

A、熟悉ISO9000质量体系标准，HACCP原理具有内审员资格； B、掌握本公司生产、质量活动，了解生产过程；

C、有较好的公关能力，能够组织协调质量体系的建立和运行； D、有较强的工作能力，能够协调好内外关系。 E、从事管理三年以上。 职责：

（1）负责建立、实施、保持和评审食品安全管理体系， 对于组织在食品安全管理体系的范围和应用领域内的产品、过程和危害，食品安全小组成员应具备与之有关的知识和经验。

(2)负责根据工艺流程图进行危害识别及分析，确定关键控制点，并通过查找科学依据，或通过试验确定关键限值，制定HACCP计划；

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编号 QDDY-03-01 1.0 第2页 共5 页 2010/09/01 DEYUN 青岛德运食品有限公司 版号/修订号 页号 生效日期 岗位职责与任职要求 （3）负责对HACCP计划中的预备信息根据实际变化，及时进行修订。并对操作性前提方案和HACCP计划进行更新；

（4）负责定期对危害分析的内容、操作性前提方案、制定的HACCP计划、基础设施和维护方案，以及危害是否已降低到可接受水平等相关内容进行验证； （5）负责内、外部食品安全方面的信息沟通。监督食品安全管理体系实施，并为体系的更新提供科学有效的证据。 3．生产部负责人 任职要求：

A、熟悉产品工艺情况，指导生产车间生产，在出现异常情况时，有能力加以解决；

B、能够组织、实施、制定工艺改进方案和新产品开发计划； C、具有协调本部门和相关部门的能力；

D、熟悉本行业产品及技术发展方向，了解顾客及市场需求。 D、大专以上学历，三年以上同行业工作经验。 职责：

（1）严格执行公司各项规章制度，对部门制度执行情况负责； （2）执行生产计划，拟定日作业进度计划，确保计划完成；

（3）熟悉并组织执行工艺规程，建立、完善产品操作规程和作业指导书； （4）按照工艺规程确定各操作岗的人员编制与配置，安排调整班次；

（5）负责速冻保鲜车间现场管理，包括工艺纪律、设备与工具、现场环境、劳动纪律与人员净化等；

（6）熟悉质量规范，维护质量体系运行,执行HACCP计划,对生产过程质量控制实施管理；

（7）全面负责生产过程中员工安全与设备安全，防止和杜绝各类事故; （8）制定岗位培训计划（每月不少于1次）并付以有效实施，提高员工技能成熟度，新员工必须培训合格上岗；

（9）掌握生产进度，合理安排原料、辅料采购申请，杜绝物料囤积或申请延误导致生产受损；

（10）有效控制生产成本，负责设备运转、能耗、人均劳效、原辅料损耗与出成率等所有数据的追踪,建立相关记录和报表,如实记录、按时报告；

（11）做好员工管理工作，严格执行请假制度，提高出勤率、正确统计考勤，配合业绩考核提高员工工作积极性与稳定性。 4．质检部负责人 任职要求：

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编号 QDDY-03-01 1.0 第3页 共5 页 2010/09/01 DEYUN 青岛德运食品有限公司 版号/修订号 页号 生效日期 岗位职责与任职要求 A、熟悉本公司产品及原材料检验标准和检验方法，能够对生产过程中的不合格加以控制；

B、具有协调本部门和相关部门的能力；

C、熟悉本行业产品及技术发展方向，了解顾客及市场需求。 D、中专（高中）以上学历，三年以上同行业检验工作经验。 职责：

（1）按照有关检验标准对外购原材料、辅料、包装材料等进行检验和验证。 （2）负责生产加工过程产品的监视、测量和产品的确认。

（3）选配满足适用要求的检验测量和试验设备，并对其进行维护、保养和定期检测。

（4）负责检验和试验状态的标识。 （5）负责组织工人的体检工作。

（6）负责组织危害分析和评价并对HACCP计划进行监控和验证。 （7）负责潜在不安全产品的识别。 （8）负责不合格的判定和控制。

（9）负责纠正和预防措施的控制，并跟踪验证实施效果。 （10）负责公司质量信息的统计分析与反馈工作。

（11）收集、分析并向食品安全小组组长汇报顾客投诉和其他质量信息的处理情况。 5．车间主任 任职要求：

A、熟悉本公司各产品的生产工艺过程及设备状况； E、具有设备管理经验3年以上； F、高中以上学历；

G、能够及时处理设备出现的异常问题。 职责：

（1）服从公司的安排与调度，对所在车间的所有活动负总责。负责协调与其他车间和部门的联系，制定本车间的各项规章制度并组织实施。

（2）牢固树立“产品质量是企业生命”的思想，产品质量与安全卫生永远放在车间生产第一位。根据生产部下达的生产任务，合理安排生产和工期，做到不误工和不窝工。

（3）熟悉加工产品特性，了解产品进口国对相关产品的法律法规要求以及客户对产品的要求。

（4）作为HACCP小组成员，参与HACCP管理活动，有责任对各产品的HACCP

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编号 QDDY-03-01 1.0 第4页 共5 页 2010/09/01 DEYUN 青岛德运食品有限公司 版号/修订号 页号 生效日期 岗位职责与任职要求 计划提出持续性改进意见并负责实施。 （5）车间生产要“以人为本”，推行人性化管理，车间主任自己要起到模范带头作用，尊重工人，加强沟通，管理活动以说服教育为主，及时采纳工人的合理化建议，调动工人劳动积极性。

（6）车间主任必须对生产日报表审核并签字，巡查车间和产品的各种标示完整准确，检查车间的各种生产设施完好可用，确保生产活动是在安全卫生的状况下进行的。

（7）根据生产需要，召开生产调度会和培训活动，内容包括新工艺培训，安全生产，节能降耗，卫生管理等。

（8）服从领导安排，完成领导临时交给的任务。 6．贸易部负责人 任职要求：

A、熟悉本公司产品市场情况，有较强的市场开拓能力；

B、有较好的沟通能力，较好的和顾客进行沟通，将顾客反馈信息加以分析并传达到相关部门

C、有较好的组织协调能力。

D、有较强的工作能力，能够协调好内外关系。 职责：

（1）负责进出口货物的报验、报关工作，及时办理好各种进出口证书，保证货物进出口顺利。并组织好货物的运输管理。

（2）开拓市场、扩大客户群，并准确签订加工出口合同。做到重合同，守信 誉，使公司不压货及时收回资，提高经济效益。

（3）对公司加工的产品，要根据国家规定及客户要求，及时向公司相关部门提供加工要求、加工标准、包装形式等。

（4）负责进口货物的质量，对因进口货物的质量不合格所造成的经济损失或质量事故负责。

（5）负责及时下达出口产品的包装通知单、发货通知单，并负责出口产品的发货监装，做好业务统计工作。

（6）建立用户档案，将进货、出货、货存等情况及双方争议或质量确认进行归档，便于结算。做好用户信息反馈，对用户提出的改进意见及时反馈并协调落实和改进。

（7）开展各种形式优质服务活动，做好用户来访、电话、记录、传真的接待。 7.采购部负责人： 任职要求：

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