餐饮服务员主要岗位职责

餐饮服务员主要岗位职责

餐饮服务员岗位职责服从领班领导,做好餐前准备工作，严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量，今天和大家分享一下餐饮服务员岗位职责，一起来看看吧! 第1篇:餐饮服务员岗位职责

1.服从领班领导，做好餐前准备工作。

2.严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

4.熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。

5.做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。

6.积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

7.牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务。

第2篇:中餐厅服务员岗位职责

●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 ●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。 替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。 ●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。

●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。 ●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。 ●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映

●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。