第二章 项目立项背景
同意项目资金筹措和收益分配办法，并形成决议。在此基础上，合作社请相关部门技术人员编写了《XX县年产5万公斤优质绿茶加工新建项目》申报书。
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第三章 项目目标
第三章 项目目标
该项目拟建优质茶加工生产线
2条，年产名优绿茶5万公
斤，其中：中上等扁形名优绿茶产品（梵都绿茶） 1万公斤，中下等卷曲形普通绿茶产品4万公斤。产品方案见下表。
表3-1 产品方案表
生产规模 序号 1 2 产品名称 (万公斤) (元/公斤) XX绿茶(二级茶) 普通绿茶 合计 1 4 5 250 60 (万元) 250 240 490 (万元) 250 240 490 市场价 预期产值 预期销售
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第四章 项目建设方案
第四章 项目建设方案
4.1主要建设内容 4.1.1项目建设地点
该项目拟定选址在XX县XX镇XX村XX组，租用该组农户集体土地2667平方米（期限30年），地势平坦，周围无高山无山体滑坡和地质塌陷现象，地质地理地形条件好；交通便利；电力可就近接入并供应有保障；水源水质条件好，供应有保障；移动通迅及广播电视等社会服务实现全覆盖；项目建设所需建筑材料可就近采购。总之，项目建设地条件优越，能够满足项目建设需要，有利于合作社产业的长期发展。 4.1.2技术路线
该项目建成投产后，绿茶的加工生产严格按《有机茶》（NY5196-2002）、《有机茶生产技术规程》（NY/T5197-2002）、《有机茶加工技术规程》（NY/T5198-2002）、《有机茶产地环境》（NY5199-2002）等技术标准生产执行，确保产品品质。 4.1.2.1中上等扁形茶（梵净翠芽）生产工艺流程
1、杀青工艺流水化模块作业区（与卷曲形生产线共用） 工艺：鲜叶摊凉→杀青→冷却→回潮 2、做形连续化模块作业
工艺：前期理条→冷却回潮→压扁做形→冷却回潮→足干→磨光打毫→提香
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第四章 项目建设方案
由电理条机、电多用机、振动槽、提升机、摊凉平台、理条机电器箱、电六角辉干机组成流水，本作业区主要完成茶叶做形、干燥和脱毫，达到茶叶成品的足干，在标准水分指标内利于保存。
1）扁形茶杀青与毛峰茶杀青模块共用
2）毛峰茶鲜叶选用：一芽一叶初展、一芽二叶初展 3）扁形茶鲜叶选用：单芽、一芽一叶初展
4）本生产线全部用电功率130KW，正常生产开机功率80-100 KW
3、主要技术参数
根据Q/YJL00004S-2011标准认证如下：
A、茶青要求：茶青应为适制绿茶的中、小叶品种，嫩、匀、鲜、净。无病虫叶、紫色叶、损伤芽叶、对夹叶及单片叶，并符合下表要求：
茶青要求
项目 级别 特级 一级 嫩度 单芽 一芽一叶初展 长度（cm） 2.0—2.5 2.5—3.0 鲜匀净度 鲜活匀净 鲜活匀净 B、产品要求
感官要求
项目 级别 特级
外形 扁、直、光滑、香气 嫩香持久 11
汤色 嫩绿明亮 滋味 鲜爽 叶底 嫩匀
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