最新国家开放大学电大《茶叶生产技术》期末题库及答案

最新国家开放大学电大《茶叶生产技术(一村一)》期末题库及答案

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《茶叶生产技术(一村一)》期末试题及答案一

一、选择题（每题2分，计20分）

1．就修剪的性质和作用而言，( )是幼龄茶树培养树冠骨架的措施。 A．定型修剪 B．轻修剪 C．深修剪 D．重修剪

2．茶树上从花芽分化、花蕾膨大、开花结果到种子成熟，需经历( )。 A. -年

B．一年零一、二个月 C．一年零三、四个月 D．一年零五、六个月

3．根据害虫的分布情况选择喷药方式，下列哪种害虫不属于蓬面喷扫？( ) A．茶蚜 B．假眼小绿叶蝉 C．茶橙瘿螨 D．黑刺粉虱

4．茶树新梢的生育进程是( )。

A．芽体膨大，鱼叶展开，真叶展开，鳞片展开，驻芽形成 B．芽体膨大，鳞片展开，鱼叶展开，真叶展开，驻芽形成 C．芽体膨大，鳞片展开，真叶展开，鱼叶展开，驻芽形成 D．芽体膨大，真叶展开，鳞片展开，鱼叶展开，驻芽形成 5．针形名优茶加工的主要工序一般为( )。 A．杀青一青锅一辉锅一手工辅助

B．杀青一揉捻一解块一初烘一炒三青一辉锅一足火 C．杀青一初揉一解块一初烘一复揉一复烘一提毫一足于 D．杀青一揉捻一解块一初烘一整形一足干

6．( )是茶叶包装箱的忌用材料，因为它的香气会污染茶叶 A．杉木 B．烨木 C．柳木 D．泡桐

7．黑茶是后发酵茶，其基本工艺为( )。

A．杀青一揉捻一千燥 B．杀青一揉捻一渥堆一干燥

C．萎凋一做青一杀青一揉捻一千燥 D．萎凋一揉捻一发酵一千燥 8．下列哪种茶叶是扁形名优绿茶？( ) A．龙井茶 B．黄山毛峰 C．碧螺春 D．开化龙顶

9．扁形名优茶如龙井茶的机械加工工艺一般为( )。 A．杀青一揉捻一解块一初烘一炒三青一辉锅一足火 B．杀青一初揉一解块一初烘一复揉一复烘一提毫一足干 C．鲜叶摊放一青锅一辉锅一手工辅助 D．杀青一揉捻一解块一初烘一整形一足干

10.茶树生长点坏死，芽生长停止、坏死，此后在坏死芽边上陆续萌发小芽，随后小芽相继死亡，叶片变为深绿颜色、变厚、似皮质、起皱成波浪状。这是缺少下列哪个微量营养元素的表现？( ) A．锰 B．钼 C．氯 D．硼

二、名词解释（每题4分，计20分）

11．合理采摘 12．无性繁殖 13．采摘周期 14．物理防治 15．嫁接换种

三、填空题（每空2分，计20分）

16.根据茶树的生育周期和需肥特性，茶园施肥可分为 、 、 和叶面施肥等几种。 17.造成茶园低产的原因是多方面的，归纳起来，主要是 、 、土壤瘠薄、 等造成。 18.名优绿茶可分为________、一 和烘青型三大类。

19.茶树良种推广体系包括育种单位、 、品种管理部门、 和生产单位。 四、简答题（每题10分，计40分）

20．选择苗圃地时应注意什么7 21.茶园灌溉适期有哪些主要指标？ 22.简述工夫红茶的加工工艺流程？

23．茶厂规划与设计的基本指导思想是什么？