业吸引力。第二，改革薪酬制度。改变以往薪酬水平主要依据岗位的薪酬模式，向根据员工能力付酬、宽带薪酬的方向转变。让有能力的员工，以及有丰富经验的老员工同样可以在不改变职位的情况下，依然可以提高自身的收入，这一点对于增强员工满意度、忠诚度、留住人才都十分有效。第三，加强内部沟通。饭店内部建立畅通的沟通渠道，制定相应的沟通制度，营造一种全员沟通的氛围，对于提高管理水平和员工满意度至关重要。第四，授权。可以授予一线服务人员一定的权限，如价格折扣权、菜品调整权等。这样做不仅可以提高员工满意度，对于提高服务的灵活性、个性化水平十分有效。最后，规范劳动合同。部分饭店企业不与员工签订正式的劳动活动，员工利益得不到保障，导致员工满意度低、流动率高。事实上这样做的结果导致饭店的利益同样得不到保障，特别是对于关键员工，通过必要的劳动合同，设置合法的流动障碍也可以降低员工流失率[7]。
在饭店业面临激烈竞争的今天．饭店员工的流动已经成为一种不可避免的趋势。饭店业经营者们不能对此现象视而不见．应主动寻找流动率高的真正原因．并积极寻求解决办法．努力使员工的流动趋于合理化．让这种流动适应整个社会经济的发展．使饭店业能够持续稳定地向前发展。
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参考文献
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[7]王建平．饭店业人力资源开发战略应由数量型向素质型转变【J】．浙江饭店业，2005(2)．
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