2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

2017年11月出版

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2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

文本目录

一、行业基本情况 ............................................................................ 3 二、行业监管体系及相关法律法规 ................................................... 3

1、行业主管部门和监管体系 .................................................................................. 3 2、行业法律法规政策 .............................................................................................. 4

三、行业机遇 ................................................................................... 7

1、特色资源优势 ....................................................................................................... 7 2、健康消费将扩大客户群体 .................................................................................. 7 3、优惠的农业发展政策 .......................................................................................... 8

四、进入本行业的壁垒 ..................................................................... 8

1、行业准入壁垒 ....................................................................................................... 8 2、工艺和技术壁垒................................................................................................... 9 3、行业品牌壁垒 ..................................................................................................... 10 4、渠道和资金壁垒................................................................................................. 10 5、自然环境壁垒 ..................................................................................................... 11

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2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

一、行业基本情况

青稞酒，藏语叫做“羌”，是以西藏高原特产的青稞为原料发酵酿制而成。在西藏，青稞酒酿造历史悠久，其酿造技艺一直保留传承到现在。青稞酒一直是藏族人民逢年过节、亲朋团聚、迎接宾客等场合的首选。

青稞酒行业的生产在沿用藏族传统酿造工艺的基础上，逐步融合了现代科学技术研究成果，尤其是在检测和包装等工艺环节上较多的运用了现代化的机械仪器设备，大大提高了效率。青稞酒的酿造从传统的加工技术向现代加工技术转变，从粗加工向深加工、精深加工转变，从单一产品向系列产品转变，使青稞酒酿造企业向先进技术、规模化生产发展。

二、行业监管体系及相关法律法规

1、行业主管部门和监管体系

我国酒类行业的主管部门主要有中华人民共和国国家发展和改革委员会、国家质量监督检验检疫总局以及地方人民政府相应的职能部门，国家其他各部门也根据各自职责对行业实施监管。行业自律组织为中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、中国酒类流通协会。

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2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告

国家发展和改革委员会对行业行使宏观管理职能，主要负责制定相关产业政策，指导产业投资及技术改造等；国家质量监督检验检疫总局对行业产品质量进行监督管理。行业自律组织承担行业引导和服务职能。

2、行业法律法规政策

我国酒类行业所涉及的行业监管部门较多，行业的法律法规体系也比

较繁杂。

《中华人民共和国食品安全法》（2009年6月1日）和《中华人民共和国产品质量法》（1993年9月1日）是酒类行业遵循的基本法律。

其他主要法律法规及规范如下：

序号 1 法律法规名称 关键内容 规范食品、食品添加剂生产许《食品生产许可证管理办法》 可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全等。 保证直接关系公共安全、人体2 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展等。 3 《酒类行业流通服务规范》 术语和定义、经营、服务、流 中华人民共和 2013年 国家质量监督检验检疫局 2014年 发布单位 国家食品药品监督管理总局 实施年份 2015年 通信息、酒类商品保护、宣传、监督与评价等。 国商务部

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