正确认识有机食品

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正确认识有机食品

作者：贾庆军

来源：《家庭医学》2011年第08期

两个洋葱18元，两只番茄22元，六头大蒜16元……目前，市场上被贴上有机食品标签的商品，往往比同类商品身价翻了好几倍。有机食品为何如此金贵？

不一定更健康，更安全

有机食品，是国标上对无污染天然食品比较统一的提法，指按照有机农业生产和加工的，原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜等。在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术及其衍生物；符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证。

有机食品身价比同类产品飙升数倍，但并不一定就更健康，更安全。因为食品是否有污染是一个相对概念，世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低。但有机食品也不是绝对无污染的食品，如果生产环境如土壤、水源被污染，有机食品也会存在污染。

另外，有机食品标志也不是终身制。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。期满后，可申请“保持认证”，经检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

有机产品也有山寨版

市场上，有许多自封“有机”产品的山寨商品。常见有五谷杂粮和水果，品名上带“有机”字样，但外包装上没有任何的有机认证标志。有些风味土特产虽然没写“有机”，但可能带“天然”“绿色食品”等字样。还有一些山珍海味，商家在外包装上加印了自家检测中心的检测标志，却宣称产品通过了有机认证。还有的商家竟同时打出了好几个有机认证标志。