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农村最为常见的药草

来源:用户分享 时间:2025/7/23 20:08:24 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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野艾蒿、鼠曲草(棉菜)、泥胡菜

野艾蒿是菊科植物,多年生草本,高45~120厘米

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曲草是菊科植物,二年生草本,高10~15cm。

名很多,主要有:佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、 明菜、棉花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。

华东地区多称为棉菜、棉花菜、毛耳朵。

能是因植株叶子棉棉的,像是缺少水分而得名。

菜茎叶有白色绒毛。延地面生长,很是耐踩踏。全国各地均常见。

东地区常用来代替野艾蒿做清明食物。

鼠 别 清 可 棉 华

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泥胡菜是菊科植物,二年生草本,高30~80厘米。别名糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球等。 全国各地均常见。一般单株生长。

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以上三种野菜主要食用方法是做饼团、糕点等添加料,原本是清明节专门用来做团子的起香料及染色作用。 制作方法:把野艾蒿或棉菜或泥胡菜用开水掺熟,捞起去水,弄碎,加进糯米粉揉成团,做剂子。

可作团圆、饼、饺子等糕点。

野艾蒿食用最常见,棉菜次之,泥胡菜最末。

野艾蒿口感最好,最被大众接受,现在元祖蛋糕店就有“艾青团”出售。

棉菜也不错,粘性比野艾蒿强。泥胡菜苦味重些。

但是泥胡菜植株比较大,可全株采摘(不包括根),比较方便,冬春皆可采摘。

棉菜虽然也可以全株食用,但植株很小,而且冬天采摘比较好,开花了就不太好了。

野艾蒿主要食用嫩芽和嫩枝头。因为丛生,容易采摘,冬春皆可采摘。

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