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农村最为常见的药草 - 图文

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反枝苋

繁穗苋

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刺苋是苋科植物,一年生草本,高30—100厘米,叶腋(叶干结合部)有刺。性味类似苋菜。

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刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。

注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。

华东地区除炒来吃、捞水凉拌外,经常做汤,鸡蛋野苋菜汤。 口感比一般野苋菜更好,营养价值也更高。

凉拌

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