消化和吸收
教学目标： 1．知识目标
①尝试归纳、总结吸收的概念，概述营养物质的吸收过程；
②分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。（重难点） 2．能力目标
①使用图片和资料分析，提高观察能力和分析解决问题的能力。 ②运用生物学知识，解释生活中常见现象。
③通过小组合作探究，提高合作能力、探究学习的能力。 3．情感、态度与价值观目标
①初步形成生物体结构与功能相适应的基本观点。②养成健康生活、珍爱生命的良好习惯。
课前准备：
教师：教师课前搜集多种动物生活的图片和资料制成多媒体课件；准备实验用具：猪的新鲜小肠、镊子、解剖剪、培养皿、放大镜、清水等。
学生：完成课前助学的自主学习等预习工作。 教学过程： 教学环节及时间安排 教师活动 学生活动 设计意图 复习提问 （5分钟） 通过复习提问的方式，让学生对上节课所学知识进行回顾： 1、在食物的六大营养成分中，能直接吸收的有哪些？需学生通过回忆或查阅课本获得答案，并集体纠正。 通过提问的方式把重要的知消化才能吸收的是哪些？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程，消化终产物各是什么？ 3、消化的主要场所是？ 【过渡语】：美与健康是很多人，特别是女士梦寐以求的，有些人干吃不长肉，而有些人喝凉水也长肉，请大家分析，造成这两种情况的直接原因是什么？ 创设情景 激发兴趣 （2分钟） 学生回答： 可能有的人吸收的好，有些人吸收不好。 识点进行落实。 通过引申，进一步激起学生的兴趣和好奇心，为后面的学习打下基础。 【过渡语】：食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分氨基酸、酸能够的营养养物质的哪些的呢？ 知识点一：营养物质的吸收 自主学习 解成葡萄糖、甘油和脂肪被我们吸收物质。这些营是在消化道部位被吸收 学习阅读课本找出相应的答案： 1、 消化道、消化系统 2、(1)不同、口腔、咽、食道 （2）无机盐 （3）无机盐、氨基酸、维生素 （4）水、维生素、无机盐 3、（1）环形皱襞、小肠绒毛、吸收面积 （2）一层上皮细胞 （3）毛细血管 4、小肠 学生通过自学课本完成知识点，锻炼自学的能力，通过自学学习的形式完成书本上的知识，对本节课的知识有个初步的把握。 （10分钟） 1、吸收的概念：营养物质通过 进入 的过程。 2、消化道各段吸收的营养物质： （1）人体各段消化道的吸收能力是 的， 、 、 基本没有吸收功能。 （2）胃：吸收少量的水 、和酒精。 （3）小肠：吸收 、葡萄糖、 、 、 甘油、脂肪酸、水。 （4）大肠：吸收少量的 、无机盐和部分 。 3、小肠结构与功能相适应的特点 （1）小肠壁的内表面有大量的 和 ， 使小肠的 大大增加。 （2）小肠绒毛的壁，只由 构成。 （3）绒毛中丰富的 。 4、吸收器官： 是最主要的吸收器官。 点拨：人体各消化道的吸收能力是不同的，提示学生只要记住胃、大肠吸收的营养物质就可以了，小肠可以吸收全部的营养物质。 【过渡语】：同学们已经把看出吸收的主要器官是小肠，小肠的哪些特点使其具有那么大的吸收能力呢？ 知识点二：小肠适于吸收的特点 探究实验：观察小肠的结构 目的要别小肠构特点。 材料器的新鲜镊子，解培养皿，镜；清方法步骤： 合作探究 (15分钟) 1、剪取2-3厘米小肠，冲洗干净。 2、 用解剖剪把小肠纵剖，放入盛有清水的培养皿中。 3、 先用肉眼观察小肠壁的内表面，再用放大镜仔细观察，注意识别小肠壁内表面一层毛绒状的结构。 说明：观察小肠绒毛实验成败的关键 ①小肠必须新鲜。 ②小肠内壁必须清洗干净。 ③放大镜的倍数要大一些。 ④把小肠内外表面都放在清水中。 讨论： 1、 你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？ 2、 你会区分小肠和大肠吗？ 点拨：小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多 3、将小肠清洗干净便于观察。 4、环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠吸收营养物质的面积。 具：猪小肠；剖剪，放大求：识壁的结 分小组思考、交流 讨论： 1、用肉眼可以看到小肠内壁上有很多环形皱襞，用放大镜观察可以看到小肠内表面皱襞上有许多绒毛状的突起，每一个突起就是一个小肠绒毛。 通过实验，让学生亲眼看小肠的内部 水。 2、小肠细，大肠较粗大。 结构，加深 其印象，并引起学生的浓厚的探究兴趣增加学习的主动性。 小肠绒毛大肠较粗大，只有皱襞，没有绒毛状突起。 温馨提示：大肠能吸收少量的水，因此若粪便在体内滞留时间过长，会使粪便因大肠吸水过多而变的干燥，引起便秘。因此，要养成定时排便的习惯。另外，多食用含纤维素丰富的芹菜、韭菜、玉米、甘薯等能促进肠胃项目 长度 起始端 小肠 约5-6米 开始的一段叫十二指肠 结构特点 小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛 大肠 约1.5米 起始部分为盲肠，上面连着阑尾 的蠕动和排空食物，排便就会通畅，并且可减少患大肠癌的机会 学会区分小肠和大肠 3、 为什么要把小肠放入清水中？ 点拨：纵切开小肠后一定彻底冲洗干净，以防止有食物残渣影响实验。 4、 小肠的结构对于营养物质的吸收有什么意义？ 点拨：小肠适于消化和吸收的特点 较粗大，只有皱襞，没有绒毛状突起 蠕动，将食物残渣推向肛门 功能 消化和吸收的主要场所 长：小肠是消化道中最长的一段，成人的小肠一般长5—6米。 大：小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起—小肠绒毛，这大大增大了小肠吸收营养物质的表面积。 多：小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，其中肠
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