液和胰液中含有多种相应的消化酶，用于消化各种营养物质。（消化） 薄：小肠绒毛中有毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，分别只由一层上皮细胞构成，这些特点有利于吸收营养物质。 小结：小肠是消化和吸收的主要场所，其结构与功能相适应。其结构特点总结为长、多、大、薄。 【过渡语】细胞的生活离不开物质和能量，我们从食物中摄取营养物质用于构建细胞，食物中的营养物质进入细胞后又是如何被利用的呢？ 营养物质的利用： 葡萄糖：大部分在细胞内氧化分解，释放能量供人体各种生命活动；多余部分，储存备用。 氨基酸：重新合成各种蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。 甘油和脂肪酸：吸收到人体后合成脂肪。 水：参与人体各项生理活动。 无机盐：构成人体组织、维持人体组织液的平衡。 维生素：维持人体的正常生理活动。 知识整合 迁移应用 （8分钟） 比比看（看谁在最短的时间内记忆） 口诀记忆： 消化系统器官多，咽和食道且不说； 口腔旁有唾液腺，初步消化淀粉变； 胃的功能不算小，食物胃液相混合； 若论消化和吸收，小肠才是主场所； 若问特点有哪些，务必记“长”“大”“多”“薄”。 知识整合： 消化道中的各个器官的功能是不同的； 具有消化能力的器官有口腔、胃、小肠； 具有吸收能力的器官有胃、小肠、大肠； 既有消化能力又有吸收能力的器官是胃和小肠； 消化和吸收的主要器官是小肠； 既不消化又不吸收的是咽、食道。 迁移应用： 1、 肠炎病人为什么消瘦？ 快速记忆，背会后举手 学生根据所学的知识进行判断，并提出意见 1、因为肠胃是负责消化吸收的，那消化吸收不好的话吃什么拉什么就肯定缺乏营养，没营养的人肯定就消瘦了呀！ 2、大肠能吸收少量的水，因此若粪便在体内滞留时间过长，会使粪便因大肠吸水过多而变的干燥，引起便秘。因此，要养成定时排便的习惯。另外，多食用含纤维素丰富的芹菜、韭菜、玉米、甘薯等能促进肠胃的蠕动和排空食物，排便就会通畅，并且可减少患大肠癌的机会。 3、胃能吸收酒精。 学生在求知中感受到成功的乐趣，这一环节的设计促进了学生主动学习知识的动力，并应用到生活当中，解决一些生活中的实际问题。 2、 便秘是怎样引起的？如何预防？ 3、 喝酒为什么伤胃？ 点拨：肠道疾病会影响人体对营养物质的吸收；胃肠功能好的人，即使吃的食物不多，由于吸收功能好，也容易发胖。 知识小结：食物中的六大类营养物质中，水、无机盐和维生素不需要经过消化可直接被吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪则需要经过消化后才能被吸收。消化道中能对食物起消化作用的有口腔、胃和小肠，能吸收营养物质的有胃、小肠和大肠，其中小肠是消化和吸收的主要场所，其结构与功能是相适应的。 A类： 1、营养物质的吸收是指( ) A．人体摄入食物的过程 B．营养物质在消化道内分解为简单的、溶于水的物质的过程 C．营养物质进入小肠腔的过程 D．营养物质通过胃、肠壁进入循环系统的过程 2、不经过人体消化可以直接吸收的物质是( ) A．面包 B．牛奶 C．大豆 D．维生素 3、下列器官中不具有吸收功能的是( ) 当堂训练 巩固达标 （5分钟） A．食道 B．胃 C．小肠 D．大肠 B类： 学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠。 1、 D 2、 D 3、 A 4、 C 5、 D 6、 B 7、 D 8、D 保持课堂安静，让学生静下心来，进行自主学习，锻炼自学能力，独立解决学习目标。 针对不同层次的学生提出明确的完成目标 4、下列物质中，不能被人体吸收利用的物质的是（ ） A.甘油 B.葡萄糖 C.纤维素 D.维生素 5、一次饮食后，在血液中最先发现的营养成分应是（ ） A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.维生素D D.无机盐 6、食物成分中不经消化就能被吸收的有 （ ）A．水、无机盐、维生素B．水、淀粉、维生素 C．蛋白质、水、无机盐D．淀粉、水、脂肪 C类： 7、小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。在小肠的下列结构中，与营养物质的吸收功能无直接关系的是（ ） A．小肠很长，有5—6米 9（1）小肠 （2）三种，小肠内有肠液、胰液和胆汁 （3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多绒毛状的突起—小肠绒毛，这大大增大了小肠吸收营养物质的表面积。 （4）消化和吸收 B．小肠内表面有许多环形的皱襞 C．皱襞表面有许多绒毛状突起 D．小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液 8、急性肠炎造成严重脱水的主要原因（ ） A．病人进水过少 B.大量水随尿液排出 C.汗液蒸发快 D.喝进的水不能吸收到血液里 9、下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答： (1)你能说出这是消化道的哪个部位吗? (2)在这个部位中有几种消化液?分别是什么？ (3)皱襞与绒毛有什么作用? (4)这个部位的主要功能是什么? 板书设计:
第二节消化和吸收
营养物质的吸收：
1、概念：营养物质通过 进入 的过程。 胃：吸收少量的 和 。
2、部位 ：主要的吸收器官，吸收 。
大肠：吸收少量的 、 和 。 有大量的 和 。 3、小肠适于吸收的结构特点 小肠绒毛的壁由 构成。
绒毛中有丰富的 。
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