其次，由于农产品成本变化而引起供给量的变化即供给成本弹性来讲，在不同产品之间是有差异的。生产资料价格、饲料价格优惠，基础设施的国家投资、流通服务的建设等旨在降低农业生产成本的措施往往对相应农产品供给起着举足轻重的影响。这是我们在分析农产品供给时必须注意的重要方面。
其三，农产品供给的交叉价格弹性在具有替代或互补关系的农产品中是比较大的。如同季节的两种蔬菜的种植具有相互替代关系，如果其中一种蔬菜价格上涨了，就会增加该种蔬菜的种植和供给量，减少甚至放弃另一种蔬菜的种植，从而减少了另一种蔬菜的供给量。在具有互补关系的农产品中，供给的价格交叉弹性
为正，如鸡蛋价格的上涨会增加蛋鸡的饲养量，一段时间后淘汰的蛋鸡鸡肉供应的也会增加。因此，一种农产品的价格变化，可能会引起别种农产品供应量的变化。
综上所述，农产品供给和成本的变化对该种货币中农产品的供给会产生影响，影响程度是不一样的。在农产品需求大于供给的情况下，这种弹性是比较大的。同时这种影响一般是滞后的，即要在下一阶段的生产周期才能反映出来，这一点与需求弹性有明显的区别。已有的研究表明，供给的价格弹性最大的为蔬菜、鲜蛋等生产周期较短的农产品，其次为生产周期中等水平的粮食、畜产品，而水果等农产品属多年生植物，他们在生产周期内是缺乏供给弹性的。
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蔬菜市场分析：（1）蔬菜种植业的市场分析
目前蔬菜经济高速增长。据统计，1980年蔬菜播种面积为310多万hm2，总产量8062.6 万吨，人均占有量不足80公斤；2000年扩大到1515.98 万hm2，总产量为41971.2万吨，人均占有量为325.4公斤，较1980年分别增长3.79倍、3.08倍，大大高于世界蔬菜人均占有量；1980-2000年，蔬菜播种面积平均年增长18.95%。蔬菜种植面积约占农作物播种面积的10%，亩产值却占种植业总产值的30%以上。同年，蔬菜的出口创汇额为20.3亿美元，进出口顺差19.6亿多美元，两项指标均居出口农产品之首。可见，蔬菜已经成为我国农业和农村经济的支柱产业，蔬菜产业的可持续发展，对于迎接入世挑战和机遇，扩大农产品出口，以及促进农民增收、农村稳定和现代化建设意义重大。
设施蔬菜迅猛发展。有关统计资料显示，1981-1982年度，蔬菜设施栽培面积720 h㎡，总产量20多万吨，人均占有量0.2公斤；1999-2000年度，蔬菜设施栽培面积约为160万h㎡，总产量为8100多万吨，人均占有量为60多公斤，比1981-1982年度分别增长220多倍、400余倍和310倍。此外，还有1亿多m2的塑料遮阳网和300多万m2防虫网应用于蔬菜生产，覆盖栽培面积近7万h㎡。
全面提升蔬菜业的时机已经成熟。依靠科技进步，按照市场需求变化，调整优化生产布局和品种结构，提高品质和单产，增加品种类型，培育和发展优势产业、特色产业，积极推行采后商
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品化处理增值，稳定提高蔬菜产业效益，适应内销和出口对蔬菜品种不断增加、质量日益提高的需求变化，实现由数量扩张型质量效益型的全面提升蔬菜产业的时机已经成熟。有机蔬菜的生长强调生产过程中不使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂，也不使用基因过程生物及产物，是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。
4.2、产品竞争能力和国内市场的前景
随着各地农业园区的兴起，××××现代农业示范园区将面临来自其它省市农业产品在上海及国内其它市场的竞争，也面临着周边县城相同产业产品在×××市市场上的竞争。但随着加入世贸组织后国内与国际市场交流的深入，中国农产品普遍面临的国际行业标准的变化，农产品进口国的保护性措施及国际市场其它影响因素。
如肉鸭产业项目的实施将是××××农业产业化结构调整转移的主导产业。国内市场：我国的养鸭业具有悠久的历史。进入二十世纪八十年代，饲养量平均每年以5%～8%的速度递增。2004年我国肉鸭的出栏量超过24亿只，鸭肉产量约530万吨，占世界肉鸭总产量的70%左右。中国羽绒(毛)每年产量约36.7万吨，鸭绒约占75%，羽绒制品每年为国家创汇13.4亿多美元，约占世界羽绒品出口量的55%。我国2004年成年蛋鸭的存栏量达到3亿只～4亿只，鸭蛋年产量达到553万吨，2004年我国鸭肉、鸭绒初级产品的总产值已经达到500亿元，鸭蛋总产值约
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380亿元。蛋鸭、肉鸭年消耗配合饲料约3000万吨，价值450亿元，同时带动羽绒、食品加工、餐饮等行业发展。
目前在国际市场上每公斤鸭肉的价格要比鸡肉高1倍左右，在国内市场，鸭肉的价格比鸡肉的价格高达1.3—1.5倍。这主要是因为国内外的消费者对畜禽产品的要求已向低脂肪 低胆固醇 高蛋白 营养均衡 安全保健方向发展。而鸭产品恰恰符合了消费者的需求。因此鸭产品的市场占有率也在逐渐增长。据国家农业部信息中心提供的数据显示，目前我国鸭产品的年产值已经接近300亿元人民币，产品远销欧盟 东南亚 日本 韩国等国家和地区。养鸭业已经成为我国农村增加经济收入的支柱产业之一。
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