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第1章 糖化学

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对映异构体

D-赤藓糖

D-苏阿糖

D-核糖

D-阿拉伯糖 D-木糖 D-来苏糖

D-阿洛糖 D-阿卓糖 D-葡萄糖 D-甘露糖 D-古洛糖 D-艾杜糖 D-半乳糖 D-塔洛糖

D-赤藓酮糖

D-核酮糖 D-木酮糖

D-阿洛酮糖

D-果糖

D-山梨糖

D-塔洛酮糖

?必须注意:糖的构型(D,L)与旋光方向(+,-)并无直接联系。旋光方向与程度是整个分子立体结构而不是某一个手性碳决定的。

?以上己醛糖的旋光异构体中有的仅有一个手性碳原子的构型不同,其余结构完全相同,如葡萄糖与甘露糖或葡萄糖与半乳糖,这种非对映异构体称为差向异构体(epimer)

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