2016年超星葡萄酒与西方文化期末考试题答案

一、 单选题（题数：100，共 100.0 分）

1

葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 _________ ？

?

A、

减少装瓶量

? B、

美观

? C、

减少触摸面积

? D、

增强瓶强度

我的答案：C

2

高纬度地区最适宜生产 _________ 。

?

A、

白葡萄酒

? B、

红葡萄酒

? C、

天然甜葡萄酒

? D、

高酒精度葡萄酒

我的答案：A

3

酿酒葡萄果实特点 _________ 。

?

A、

果皮与果肉易分离

? B、

果皮与果肉不易分离

? C、

果皮厚

? D、

带狐臭(麝香)味

我的答案：B

4

香槟葡萄酒诞生于 _________ 。

?

A、

法国

? B、

意大利

? C、

瑞士

? D、

西班牙

我的答案：A

5

以下哪种葡萄果实颜色属于\黑色品种\？

?

A、

粉红色

? B、

白色

? C、

黄色

? D、

绿色

我的答案：A

6

酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _________ 葡萄品种。

?

A、

霞多丽

? B、

长相思

? C、

赤霞珠

? D、

黑比诺

我的答案：D

7

全世界主要栽培的葡萄种为 _________ 。

?

A、

欧洲葡萄(欧亚葡萄)

? B、

美洲葡萄

? C、

亚洲葡萄

? D、

酿酒葡萄

我的答案：A

8

巴克斯属于 _________ 时代的葡萄酒神。

?

A、

古埃及

? B、

古希腊