毕业论文A0稿 - 图文

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1.1.3 苯丙素类

根据相关文献报道，已从蔓荆子中分离出的苯丙素类化合物有vitrofolal A,

vitrofolal B, vitrofolal C, vitrofolal glucoside,

D, dihydro-diconifery

-lalc-b-D-(2`-O-p-hydroxybenzoyl) -9-O-b-D-glucoside 等[4]。 1.1.4 萜类、甾类化合物

dihydro-diconifery-lalc

萜类化合物在蔓荆子中主要有二萜类和环烯醚萜类。二萜类化合物是蔓荆子主要的特征成分，至今已从该植物中分离得到多个此类化合物，其中主要为labdane型结构，亦有部分abitane型二萜。已分离得到的成分有蔓荆呋喃萜(rotundifuran)和前蔓荆呋喃萜(prerotundifuran)，无羁萜(friedelin)、β-谷甾醇、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖苷、β-谷甾醇-3-O-葡萄糖苷等。日本学者Ono M[5]等对蔓荆子进行了较深入的研究，已从蔓荆子中分离到数十个二萜类化合物，包括vitexifolin A，vitexifolin B，vitexifolin C，

vitexifolin D，vitexifolin E，vitetrifolin D，trisnor -gamma-lactone，iso-ambreinolide等。

1.1.5 挥发油、氨基酸等其它成分

蔓荆子及其叶中所含挥发油的主要成分为崁烯(camphene)和蒎烯(pinene)[6]。同时，蔓荆子中还含有多种氨基酸。杨洁等对蔓荆子中各种氨基酸的含量进行了测定，结果测得风干蔓荆子中含18种氨基酸，其中有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、撷氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸这八种人体必需氨基酸。此外，蔓荆子中亦含有维生素E以及Cu，Zn等无机元素[7]。

1.2 黄酮类化合物的研究概况

1.2.1 黄酮类化合物的分布

黄酮类化合物是一类低分子量的广泛分布于植物界的天然植物成分，为植物多酚类

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的代谢物，数量之多列天然酚性化合物之首，大多具有颜色。从植物系统学的角度，植物体产生黄酮的能力与植物体木质化性质密切相关。因此黄酮类化合物主要分布在维管束植物中，而在其它较低等的植物类群中分布较少。而其中大多集中于被子植物中，如豆科、蔷薇科等。在这些植物中此类化合物的类型最全，结构最复杂，含量也最高。苔类中含有的黄酮类化合物为数不多，而藻类、微生物、细菌中没有发现黄酮类化合物的存在[8]。有文献记载约有20%的中草药中含有黄酮类化合物，可见其资源之丰富。

1.2.2 黄酮类化合物的结构和分类

以前，黄酮类化合物主要是指基本母核为2-苯基色原酮的一系列化合物，现在则是泛指两个苯环(A环与B环)通过中央三碳原子相互连接而成的一系列化合物。天然的黄酮类化合物几乎在A、B环上均有取代基，一般是轻基、甲氧基和异戊烯基等。在植物体中，黄酮类化合物因其所在组织不同，其存在状态也呈多样化。在木质部多以昔元形式存在;在花、叶、果实等器宫多以糖试形式存在。根据中央三碳链的氧化程度、B环连接位置(2-位或3-位)以及三碳链是否成环状等特点，可将黄酮类化合物分为黄酮类、二氢黄酮类、黄酮醇类、二氢黄酮醇类、异黄酮类、二氢异黄酮类、黄烷醇类、花色素类、查耳酮类、二氢查耳酮类、双苯毗酮类、橙酮等。

1.3 黄酮类化合物的生理活性

1.3.1 抗氧化及抗自由基作用

自由基性质活泼，有极强的氧化反应能力，对人体有很大的危害性，在体内自由基和脂质过氧化作用使多种大分子成分，如核酸、蛋白质产生氧化变性，DNA交联和断裂，导致细胞结构改变和功能破坏，而引起癌症、衰老及心血管等退变性疾病[9]。

生物体内常见的自由基有超氧自由基(O2·)、羟自由基(·OH)、烷氧自由基（RO·)。黄酮类化合物具有清除自由基和抗氧化的能力，其作用机理在于它阻止了自由基在体内产生三个阶段:(l)与O2·-反应阻断自由基的引发连锁反应;(2)与金属离子鳌合阻断自由基生成;(3)与脂质过氧基(Roo·)反应阻断脂质过氧化过程。

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1.3.2 对心血管系统的作用 1.3.2.1 对血压的影响

黄酮类化合物对高血压引起的头痛、项强、头晕、耳鸣等症状有明显的疗效，尤以缓解头痛、项强为显著。葛根素对正常和高血压动物都有一定的降压作用，静注葛根素能使正常麻醉犬的血压短暂而明显地降低，也能显著降低清醒自发性高血压大鼠(SHR)血压[10]。从桑根皮中分得的Morucenin A、C及Kuwanon G、H在大白鼠及家兔身上有明显的降压作用[11]。

1.3.2.2 抑制血小板的凝集

黄酮类化合物对凝血因子具有较强的抑制作用，故表现出较好的抗凝血作用。实验表明不同浓度的黄酮类化合物可以不同程度地抑制二磷酸腺昔(ADP)诱导的大鼠血小板凝集，对5-轻色胺和ADP联合诱导的家免和绵羊血小板凝集也有同样的抑制作用[12]。此外黄酮类化合物还可降低血管内皮细胞轻脯酸代谢，使内壁的胶原或胶原纤维含量相对减少，利于防止血小板粘附凝集和血栓形成，有利于防治动脉粥样硬化。据报道，棚皮素等黄酮类化合物对由ADP、胶原或凝血酶引起的血小板聚集及血栓形成也有抑制作用。这与一些含有黄酮类成分的活血化疲中草药的作用机制可能有某种程度的内在联系[13]。

1.3.2.3对外周血管的影响

静注黄酮类化合物于麻醉犬后，全部动物的脑血流量增加且血管阻力相应降低，还能使乙酞胆碱引起的脑内动脉扩张和去甲肾上腺素引起的收缩减弱，使处于异常状态下的血管功能恢复上常水平[14]。此外还可以改善异丙肾上腺素引起的小鼠微循环障碍，使毛细血管前小动脉管径增加，流速加快。

1.3.3 抗癌、防癌作用

黄酮类化合物具有较强的抗癌防癌作用，一般可通过以下三种途径:(l)对抗自由基;(2)直接抑制癌细胞生长;(3)对抗致癌促癌因子。陈晓莉等[15]用MTT快速测定法及流式细胞仪分析黄酮类化合物对靶细胞人肝癌SMMC-772的抗癌药效表明，此类物质有较强的抗癌活性，与丝裂霉素(MMC)联合用药抗癌活性显著增强，流式细胞仪分析细胞分裂周期各时象DNA变化显示，此类物质使S期细胞明显减少，增殖指数降低，

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并诱导凋亡。据报道，牡荆素、汉黄答素等具有抑制肿瘤细胞的作用。

1.3.4 抗炎、抗菌、抗病毒作用

黄酮类化合物具有明显的消炎、抗溃疡作用。白凤梅等[16]研究表明天然黄酮对小鼠急性胃溃疡有明显的消退作用，肯定了高剂量的黄酮提取物(200mg/mL)能使胃粘液增加并且减轻胃的损伤。芦丁及其衍生物轻乙基芦丁、二氢棚皮素以及橙皮昔一甲基查耳酮(HMC)等据报道对角叉菜胶、5-HT及PEG诱发的大鼠足爪水肿、甲醛引起的关节炎及棉球肉芽肿等均有明显的抑制作用。黄酮类化合物的抗炎作用可能与前列腺素

(PEG)生物合成过程中的脂氧化酶受到抑制有关[17]。黄答试、黄答素、木犀草素具有抗

菌作用。此外研究表明芦丁黄酮类化合物具有抗流感病毒、脊髓灰质炎病毒的感染和复制能力。

1.3.5 泻下作用

如中药营实中的营实昔A有致泻作用[17]。

1.3.6 降血糖作用

黄酮类化合物能够促使胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，并能抑制醛糖还原酶。

1.4 黄酮类化合物的开发与利用

1.4.1 市场前景

随着食品工业的发展和消费水平的不断提高，人们越来越注重强身键体，改善饮食习惯，提高生活质量。于是保健食品以其天然性、实效性等特点在世界范围内成为人们追逐的目标。在众多的天然活性成分中黄酮类化合物是极有应用潜力的资源之一。 黄酮类化合物在人体不能直接合成，只能从食品中获得，而黄酮类化合物广泛存在于植物体中，因此近十多年来各国科学家都积极关注着从植物体中提取纯度高、活性强的天然黄酮成分，并进一步加工成具有抗癌、抗衰老、调节内分泌等特异功能的保健食

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