漯河食品职业学院经管系曹源关于零售业态

漯河食品职业学院经管系曹源关于零售业态

基于科学发展观视角的 我国零售业态发展研究

——经管系 曹源

一、回顾改革改革开放以来我国零售业态的发展历程

改革开放35年是我国经济腾飞发展的重要时期，经济体制从原有的计划经济逐步过渡、完善到了现在的社会主义市场经济，在传统经济体制中处于从属地位的零售业也已发展成为国民经济的先导型产业，零售业作为流通行业的重要组成部分并且“用35年的时间走完了西方发达国家155年的路程”；取得举世瞩目的成就。

（一）我国零售业态的发展历程

1、从改革开放初到1989年底，传统百货商店在零售市场占据绝对主导地位。

2、1990——1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货商店的市场基础。

3、1993——1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出现了百花齐放的局面。

4、1996——2009年底，跨国零售商进入，加速了我国零售业现代化进程。

5、2009年以后，我国零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。到目前，网络技术孵化出的系列零售业态开始并影响了我们的市场与生活。

（二）改革开放以来我国零售业态发展中取得的成就

1、我国零售市场体系已初步建立，并正在向现代零售市场体系的方向发展和完善，零售市场经营主体规模不断扩大。到2011年底，我国批发业、零售业法人单位达88.36万个，其中，批发业53.08万个，零售业35.28万个；批发业、零售业产业活动单位120.26万个，其中，批发业64.51万个，零售业55.74万个。到2012年底,全国有各类商品交易市场7.68万个。

2、零售市场商品零售额的快速增长，零售业景气的上升，推动了我国零售业投资的高增长，零售业的投资成为我国固定资产投资中一个新热点。2004年--2012年，我国城镇批发零售业固定资产投资分别增长41.3%、37.1%和23%。零售业投资的快速增长，使我国的零售业基础设施得到进一步改善。

3、我国的零售业态发展到今，已经从单一的业态发展为：食杂

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店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮政、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种业态。

二、目前我国零售业态的发展现状及存在问题 （一）目前我国零售业态的发展现状

1、零售传统业态——百货公司已失去了第一业态的位置

从20世纪90年代中期开始，百货公司销售业绩大幅下滑，从经营业态看，2006年末百货商店产业活动单位数在综合零售业中的比重仅为29.4%。百货店独霸我国的零售市场局面已不存在。

2、以连锁方式发展的超市业态成为主力业态

近十年来，超市始终保持在30％以上的增幅上发展。如国际上的“沃尔玛”、“家乐福”等超市连锁企业以及国内的上海“华联”、“联华”和河南的“丹尼斯”、“双汇”超市集团企业，其所实现的销售额与营利额都是其他业态的企业所无法相比的。2009年超级市场产业活动单位1.7万个，占综合零售的17.1%；从业人数79.1万人，占33.7%；销售额2621亿元，占40.3%。

3、便利店、折扣店在我国有较大发展空间

便利店是以满足青少年、上班族、单身家庭等消费为主的零售业态，便利店面积一般为100平方米左右，主要经营便利性食品，如面包、方便面、报纸、流行杂志等，辐射面300米～500米。据中国连锁协会统计，2009年零售连锁企业30强中，便利店的销售额和店铺数比上年增长41.6%和18.2%。

折扣店是以廉价或折价销售生活用品、服装及其他工业用品并采取自我服务的方式的零售业态。这两种业态迎合了我国消费者的便捷和节俭消费心理，这很好地满足了消费者追求物美价廉、少花钱买名牌的消费习惯。

4、大型购物中心与大卖场的出现意味着零售业态已出现综合化、组合化的发展趋势

大型购物中心是集购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游、社交与商务等功能于一体的为消费者提供一站式服务综合服务体，是一种区域商业中心。

5、无店铺零售模式已悄然进入都市人的日常生活 无店铺零售业态是指不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。我国当前的无店铺零售业态主要为电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭和电话购物等5种。当前无店铺零售模式已具有一定的挑战传统商业模式的能力。

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（二）目前我国零售业态发展过程中存在的问题 1、零售企业选择业态具有盲目性。

2、零售企业不能科学的把握自身的发展策略。

由于现在“信息技术孵化了全球零售业态的第四次变革”，于是一部分零售企业就不顾“本土化”理念，不顾我国的消费群体与区域发展，盲目的应用“网络商厦”、“网络电子购物”等。

3、零售企业对商品零售方式创新力度不够

不能准确地满足企业目标市场的需要；零售企业不能“与时俱进”，适应市场变化，调整商品结构，形成商品经营重点与特色。

4、没有很好的把握好消费走向、市场的经济结构问题及业态结构

部分零售企业对自己所面对的消费者的需求及消费动态没弄清楚；对市场的经济结构系列问题没有思索；对零售业态的结构及现代发展趋势没有明确的认识；致使企业“顺其发展”，当企业危机时才“恍然大悟”，但是已经晚了。

5、我国零售业态发展中不能很好的解决管理、人才、资金、组织程度化及电子信息技术“孵化”等问题。

三、基于科学发展观的视角分析我国零售业态的发展对策 当今的国际金融危机，使我国经济粗放型增长的矛盾进一步凸显——拼土地、拼廉价劳动力、拼资源、拼环境，靠贴牌、靠加工、靠低价，已经被证明是难以持续的。因此，我们必须用科学发展观的视角来回答我国零售业态的发展问题。

（一）零售企业应以科学发展观的战略眼光选择业态，做出自己的“特色”和“品牌”

当今的零售业在市场中面对的是最终消费者，以提供高质的商品和满意的服务获取消费者的忠诚。零售商全线出击已难以满足消费者的需求；零售企业应以科学发展观的战略眼光选择业态，做出自己的特色和品牌。成功的零售企业应是选择有效的突破方向，即某一目标消费群作为服务对象，以相应的商品和服务满足其需求。零售企业应具有品牌意识，提高企业的信誉，以创商业企业品牌带动商品销售，提高商品的附加值，增强对目标顾客的吸引力。

（二）零售企业要以科学发展观的视角来看待自身的发展

目前，零售企业发展应由城市商业中心向城市社区或郊区转移，由大城市一级市场向中小城市二、三级市场的转移。随着大城市商业中心零售业态竞争剧烈化和饱和化，市场机会已逐步减少，而城市社区或郊区及中小城市仍存在着较大的市场机会。为获取更合理的利

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润，零售企业应加快新市场的开拓，选择不同业态由城市商业中心向社区转移，由大城市一级市场向中小城市二、三级市场的转移。

（三）零售企业要以科学发展观的视角来加大对商品零售方式创新力度

1、调整商品结构形成商品经营特色，确立主营商品，将形成新的利润增长点。如超市经营重点已发生变化，诸如“双汇冷鲜肉”超市、“海鲜”超市、“速冻食品”超市、“绿色乳品”超市等出现。

2、现代零售业应具有高科技的特征，以提高自身素质和企业的核心竞争力。应采用具有高科技含量的技术手段和管理手段，改善其内部资源的配置状况和外部的联系，便于管理的各项指标的计算，敏感发现市场变化，提高零售业的市场适应和拓展能力。

（四）零售企业要以科学发展观的视角促使其盈利模式的转变 零售企业要积极转变赢利模式，由先前的“向厂家要利润”转变为“通过优化供应链、提升品牌、加大增值效用来赚取溢价”。

随着零售企业由一级市场向二、三级市场扩张，由区域向全国的发展，全球化的采购，建立完善的高水平、高效率的配送体系，物流成本的控制将成为企业新的利润增长点。零售企业应探索适合企业自身的供应链系统和配送模式，如自建、采用与供应链上游企业或其他合作伙伴共同建设配送中心、租用第三方的物流配送设施，或干脆将企业所有配送业务外包给战略性合作伙伴等，在制造商、供应商、销售商之间优化库存在时间、空间、品种结构上的分布，加快和迅速抢占物流环节的制高点，将是零售企业能否持续发展、转换赢利模式的关键。

（五）零售企业要以科学发展观的视角把握走势消费走向、市场的经济结构问题、业态结构

1、科学地把握走势消费走向。我国的消费走向应该是以“网上小康型社会的商品结构”为主题，兼顾“温饱型社会商品”需要，积极创造条件，转变观念，开拓高端的消费市场。所以零售企业必须明确这个消费走向，针对我们的小康社会的商品结构是否完善、货物领域是否充分开拓来做“文章”。

2、市场的经济结构问题。我国的零售业应该是以国有商业资本为主导，以民营为基础，适当引进外资为补充，允许大量个体商户进入这样的结构；外资只能起先导、示范、补充性作用，主体还是中国企业。

3、我国零售业态的基本模式应该是以百货店为主导，以超市为主体，积极发展专门店，形成多层次的消费结构。百货店是主导市场

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的主要力量，引导市场的新潮流，促进消费观念的转变，作为城市的窗口、品牌，它永远带领零售业的发展。但基础是超市，“开门七件事”尽在超市中，超市提供人们的基本生活用品。特定的地方设立专门店、专业店，补充发展结构。因为专门店是品牌，起着促进市场有序竞争的作用，也突出了品牌的特点，突出了专门店的优势。城市商业结构应该是，以市中心为主导，社区商业为主体，积极发展商业街和小商品市场以及批发市场，形成城市商业规模。

（六）零售企业要以科学发展观的视角积极应对管理、人才、资金、组织程度化及电子信息技术“孵化”等问题

1、要积极地向西方“主导型与科技型”的零售企业学习其现代化管理技术。建议我国的零售企业家们要主动走出国门，到西方先进的零售企业实地学习，亲身体会；不断调整自己的发展思路；同时，要注重“本土化”策略。

2、加大人才培养力度。科学发展观的第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾；所以人才的培养要从三方面着手：一是“内部提拔”，积极发现本企业中德才兼备的人才，激励其到实地国外学习外国先进业态技术。二是“零点创新”，主动和相关院校联合培养“零基”人才，使得大学生一毕业就具备相应的基本素质，利用企业现代化技术的推广和电子信息技术在零售业态中的孵化，变革。三是“科学空降”，一定要注重符合我国国情的“高级人才”配备，使其所学能在中国特色的零售业态中发挥积极效用。

3、积极运用这次国家“四万亿”拉动内需的机遇，提高本企业及零售行业资本的投入力度和投入效用。

4、积极运作“组织效用”，一定要有大的战略型眼光，把我国的零售业做大做强，使其在相应的区域内产生“聚集相应”；根据消费者的需求，不断创新相应的零售业态，以增强我国零售业的“凝聚力”。

5、一定要根据我国的相应环境，在零售业中进行电子信息技术“孵化”。对于基础设施比较健全的地方，可以率先运用“网络零售”、“网上购物”、“网络商店”；在基础设施不太健全的地方，要考虑在传统零售业态的基础上的进行创新，提高零售业态的运作能力和效率。

综上所述，我们要基于科学发展观视角来促使我国零售业态新发展、新变革，提高自身核心竞争力；以到达扩大内需、促进我国GDP增长、推动我国经济发展的积极作用。

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