农户养好奶牛技术要点

农户养好奶牛技术要点

随着人们生活水平的提高，牛奶的社会需求量日益增长，作为朝阳产业的奶牛业，为广大农民托起了致富的希望。本文简述了养好奶牛要注意掌握的十方面技术要点，供养殖户参考。

1 品种与个体的选择

品种及个体的好坏，直接决定着牛奶的产量。同一个体不同年龄与胎次的产奶量也不相同，一般以 5～6 胎产奶量最高，以后随着年龄增长，产奶量逐渐下降。因此，做好奶牛品种的选育工作尤为重要。在生产实际中，对奶牛的体型外貌要求是头躯清秀，皮薄骨细，皮下血管显而易见，全身肌肉紧实、发育中等，脂肪贮积不多，胸腹宽深，后躯和乳房部发达，体形略显楔形。

2 奶牛的繁殖

奶牛的繁殖年限一般到 12～15 岁，犊牛生长到 8～10 月龄时即达性成熟，性成熟后的未孕母牛每隔 18～23 d 会出现 1 次发情，发情周期平均为 21 d，发情持续期一般为 1～2 d。育成牛生长到 18 月龄时配种最适宜，经产母牛产后 2 个月左右配种效益最佳，母牛配种最好用高产优良的品种精液进行人工授精，适时输精时间在母牛发情开始后 12～18 h。母牛的妊娠期为 278～283 d，平均为 280 d。

3 幼牛的饲养

幼牛是指初生到 6 月龄阶段的小牛。犊牛的哺乳期一般控制在 3 个月内，要保证新生犊牛尽早吃上初乳，时间要控制在出生后 2 h 以内。初乳营养价值高，

易被犊牛消化吸收，且具有免疫抗病力，对犊牛的健康和发育有着重要作用。每天让犊牛吃到初乳 4～5 次，日喂量为 4 kg 左右，犊牛自 1 周龄以后改喂常乳，并开始训练吃精料，2 周龄时训练吃饲草。常乳每天喂 3 次，日喂量：8～30 日龄 6～7 kg/头，31～60 日龄 7～8 kg/头，61 日龄断奶，日喂量由 5 kg 逐渐降至 2.5 kg。喂牛的奶温应控制在 37℃～38℃ 之间，喂给犊牛的草料品质要好，每次喂完常乳后补喂代乳料，干草任其自由采食。代乳料配比为玉米面 50%、豆饼 27％、麸子 10％、鱼粉 10％、维生素和矿物质添加剂 3％。

训练开食的饲料提倡干喂，供犊牛舔食，以后逐渐改为湿拌料，断奶后至 6 月龄的牛喂给代乳料和优质干草，喂料量为其体重的 1％。管理上要保证冬季犊牛舍温在 5℃ 以上，并保持相对稳定，防止舍内阴暗潮湿。犊牛生长到 7～10 日龄时，用电烙法去角，对有副乳头的犊牛在 3～6 周龄时剪除，并进行消炎处理。

4 育成牛的饲养

6 月龄至产犊前阶段的牛为育成牛。此阶段是个体定型阶段，身体生长迅速，育成牛能较多地利用粗饲料，因此在饲养上要以粗料为主，少量补饲精料。7～12 月龄，粗料日给量为体重的 2.2%～2.5% ，精料补饲量为 1.5～2.5 kg，12 月龄至妊娠 5 个月的育成牛视母牛膘情日给精料 1～1.5 kg，怀孕 5 个月后的育成牛每天补喂精料量 2～3 kg，注意牛膘情不宜过肥。对育成牛的管理要公母分群，18 月龄时母牛配种，妊娠牛进行调教，使其温顺，妊娠 7 个月后进行乳房按摩，每天 1 次，每次 5 min，分娩前 10～15 d 停止按摩。

5 围产期母牛的护理

围产期是指母牛分娩前、后各 15 d 以内的时期。

分娩前 2 周要喂给母牛优质干草，并适量增加精料给量，但最多不得超过体重的 1％；青贮料在分娩前 1 周左右停喂；要降低钙的喂量，以防高钙诱发产后瘫痪；绝对不要喂给冰冻、腐败和酸性大的饲料和冰渣水，禁喂甜菜渣和酒糟类饲料。产前 2～3 d，日粮中加入麦麸等轻泻性饲料以防止便秘。产后 2 d 内，可喂麦麸汤和优质干草，第 3～4 天喂 1～2 kg 易消化的混合精料。随着乳房水肿、食欲、消化好转，逐渐增加精料，每天增加喂量 0.5 kg，要控制青贮、块根类饲料喂量，一般在奶牛产后 15 d 左右，乳房水肿完全消失，食欲正常。如果母牛产后乳房没有水肿、体质健康、消化良好，产后第 1 天就可喂多汁饲料和少量精料，6～7 d 便可根据产奶量投给精料量。在管理上要注意做好孕牛保胎防流工作，防止急追猛赶、越沟跨渠，母牛分娩时做好接生护理，产后的前 4～5 d 内不可将奶全部挤净，防止用大量精料和糟渣类饲料过早催奶。

6 泌乳母牛的饲养

奶牛的 1 个泌乳期为 10 个月。母牛产后泌乳量上升很快，泌乳盛期约在产后 20～70 d，高产牛可延续到产后 3 个月，泌乳盛期以后产奶量逐渐下降，产后 3～6 个月按月递降 5％～8％，泌乳 6 个月以后产奶量每月递减 8%～12%。在泌乳高峰期内，日粮中应增加精料量，减少粗料给量，以料促奶。精料以青干草、青贮、多汁类饲料为好，常规饲养法是每产 3～5 kg 奶喂给 1 kg 精料。泌乳 3 个月后随着产奶量的下降，

要调整日粮，增加青精饲料比例，降低精料给量，以奶定料。到泌乳后期，视母牛膘情减精料量，泌乳母牛精料投放量见表 1。在管理上要注意母牛产后 2 个月左右发情配种。

7 规范挤奶操作

每次挤奶前，要用温水将乳房擦洗干净，并进行按摩，待乳房膨胀、出现排乳反射时，开始挤奶。挤奶次数应根据泌乳量的多少而定，日产奶在 20 kg 以上的牛每天挤奶 4 次，日产奶 15～20 kg 的牛挤奶 3 次，日产奶 15 kg 以下的牛挤奶 2 次。

8 控制好干奶期

奶牛在泌乳近 10 个月时，产奶量逐渐下降，这时就必须进行干奶，以使母牛能较好地恢复体况，保障母体内胎儿发育和为下一个泌乳期的产奶量做准备。此时通过减少精料、青绿多汁饲料、饮水及挤奶次数，在 1 周完成向干奶期的过渡。干奶期日粮以粗饲料为主，控制精饲料、青贮料和苜蓿干草喂量，不可喂块根、块茎类饲料。母牛干奶最初日喂精料 0.5～1.5 kg，以后每周视膘情增加精料 0.5 kg，到围产期前控制精料喂量 3 kg 左右。

9 精心饲喂

精料的主要成分是玉米、糠麸类、豆类及油饼类，矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、贝壳粉及微量元素等，精料主要指干草、秸秆及青贮多汁饲料。根据喂牛粗料不同，应合理地调配精料间的比例，调配量见表 2。精料要破碎或磨细，秸秆类饲料要切短，长度为 2～3 cm，块根、块茎类饲料要切碎。饲喂时间要固定，每天饲喂 3 次，时间是早 6 时、中午 12 时和晚 18 时，饲喂方法是将精料与部分粗料搭配饲喂。待吃完后，再喂给粗料，每次要少喂勤添，喂完后 30 min 供给充史的饮水。要保证牛矿物质饲料的供给，矿物质饲料应占日粮量的 2％～3％，生产实际中可将矿物质饲料拌在精料中喂给，一般育成牛盐的日需量为 20～40 g，成年牛 60～100 g，补盐的方法可用盐砖吊挂在饲槽处任其自由舔食。要注意防止牛偷食过多的精料或

过多的豆科牧草，造成瘤胃积食，不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃臌气，块根、块茎类饲料要切碎与其他粗料搭配喂给，防止单喂引起胃肠失调。

10 创造适宜的生活环境和做好卫生保健

牛舍要求冬暖夏凉，空气新鲜，清洁干燥，要防止有噪音污染。牛舍和运动场上粪便要勤清理，以保持乳品卫生；经常刷拭牛体，促进血液循环，每天要保证奶牛 3 h 以上户外运动，对犊牛和围产期牛要适当运动；对变形蹄要进行修整；奶牛最适生存温度为 10℃～20℃，因此夏季要注意防署降温，消灭蚊蝇，冬季注意保暖防寒；牛舍要定期消毒，根据当地疫病流行情况，定期进行检疫和疫苗接种免疫，春、秋两季各进行 1 次驱虫，外引牛要进行结核、布病检疫，严防引进病牛。王俊江1 翟丽娜2