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1天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.将观察到现象的在相关内容上打“ ”。 纤维名接近在火焰离开火燃烧时 气燃烧后残渣形态 称 火焰 中 焰后 味 棉纤维 不迅速燃继续燃灰烬少，灰白色 烧纸气味 纤维素熔、烧 烧 纤维 不缩 羊毛 收缓慢燃不易沿黑色松脆小球，捏烧毛发臭蛋白质缩、烧，冒燃 后成细粉末状 味 纤维 卷曲 烟起泡 腈纶棉 收一面收能继续黑色硬球，脆，可有塑料味 合成纤缩、缩，迅燃烧 捻碎，粉末较粗 维 发焦 速燃烧，火焰呈黄色，有黑烟 (说明：已知纤维成分的验证实验，感性认识) 2 未知面料的鉴别实验。（见学生实验表）（说明：未知材料的鉴别，探究性实验）
四、交流
五、整理实验器材 本实验注意操作安全！！！
一、器材：酒精灯、镊子、火柴、盘子
材料：棉纤维、腈纶纤维、羊毛纤维；纯棉布、真丝、毛料、化纤等小块面料
燃烧法主要用于鉴别纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维三大类。 二、 烧鉴别纤维的方法（教材P.6） 观察内容：见P.43见 1 天然棉纤维、羊毛纤维、腈纶纤维的燃烧实验.在观察到现象在书P.43表的相关内容上打“ ”。注意：一种纤维燃烧后，将镊子擦干净，再做下一个实验。
2 未知面料的鉴别实验。
在1和2、3和4、5和6三组布料中，每组选一块布料，从所选几块布料的经纬纱中各抽出几
根纱线，分别燃烧实验。只要区分出植物纤维、动物纤维、化学纤维即可，将现象填入表中。 布料 接近火火焰中 离开火灰烬 气可能类别 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档
焰 1蓝色 2粉红色 3灰黑色 4藏青底色 5黄色 6白色 小组自评 焰 味 1实验成功或失败的原因。 2通过实验，有哪些体会、经验？ 3了解纤维的成分有什么意义？ 注意： 1 可能类别填：纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维 2 实验结束后，及时熄灭酒精灯。
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第五单元合理膳食
教学目标；
1、设计并制作出早餐、午餐、饮料
2、以活动为中心，获得有目的、有计划的学习；以探究合作学习方式进行设计与制作；以经验交流方式获得更多知识与技能
3、积极参与小组合作、探究、经验交流；养成一定的技术素养，增强创新精神，提高创新能力；学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作及沟通的能力。
重点；设计与制作早餐、午餐、饮料
难点；会利用查得的资料合理设计，巧妙分工；能如愿地展示介绍作品，交流经验 教学过程：
导言：我们每个人的生活、工作、学习最关键的前提是健康，合理膳食是健康的源泉，随着人们生活水平的提高，食物的种类更是五花八门，而三餐的安排尤为重要，同时要注意其他食品的摄取。“合理膳食，托起健康的每一天”仍是本节课的主题。请各小组长汇报一下课题的进展情况。 生汇报；
第一小组；我们小组上网查找了有关资料，查得早餐的营养标准。
第二小组：我们小组首先对我校食堂进行了调查，获得大连三十八中学膳食营养调查表，也查得营养午餐的标准。
第三小组；夏季伊始，我们小组成员对解暑饮料较感兴趣，我们也查找了有关饮料。
（打出幻灯片：子课题：1、早餐 2、午餐 3、饮料）
“我是营养师”为题目，增强学生的自信心，激发出自豪感，产生持久的学习动机。 设计与制作
师：同学们都做好了准备，你们是否能像营养师那样设计与制作出早餐、
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午餐、饮料？ 生：能。
师；那就让我们一起试试吧。
学生四人为一小组根据查得资料，设计早餐、午餐、饮料，并从食品的营养方面、色香味方面、原材料价格等方面进行评价，戴上白色工作帽、围裙、食品手套，按照操作要点进行各种食品的制作；两名同学到前面查找资料。
教师组织、引导并帮助解决困难，做技术指导，打出“注意安全，讲究卫生”的幻灯片，警示“整理器材”。
浓厚的学习气氛感染了每一位学生，同学们都动起来了，学习积极性空前高涨。
作品展示、交流经验
师：很高兴看到同学们设计并制作出如此丰盛的食品，你们是否愿意交流一下经验？ 生：愿意。
师：那就让我们开始吧！
由于教师抓住了学生的心理，给学生创造了表现的机会，又一次激发出高昂的、自主的学习情绪。 学生踊跃展示自己的作品，介绍营养价值、原材料以及制作方法，对同学提出的问题能做出圆满的回答。当早餐组的同学介绍自己制作的面条如何适合糖尿病人时，
一生说：我爷患有糖尿病，他不愿意吃面条，我查得了适合糖尿病的食谱。
接着读给同学们听，又把适合爷爷口味的早餐，以图片的方式用大屏幕展示给同学。
师生为展示的同学鼓掌，以此表示称赞与感谢。
通过展示与交流，实现资源共享，师生共同学习，共同发展；锻炼心理素质，增强自信心；产生责任感。
最后一个小组展示的作品是饮料，为了让大家看得清楚，她们在实物投影仪下演示并讲解。
由于配合默契，得到满意的演示效果，体现了合作的重要性，也说明了多媒体在教学中的重要作用
饮料小组汇报后，
师说：虽说汽水中的二氧化碳能把体内的热量带走，夏天使人感到很凉爽，但过多饮用会影响食欲，所以应适量饮用汽水，最好的饮品当然是原汁原味的汽水喽。
学生能说的尽量让学生讲，但并非老师不讲，只要合理安排教学环节，才能教学相长。 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
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总结
师说：通过本节课的学习，同学们学会了早餐、午餐、饮料的设计及制作方法，更可贵的是同学们精诚合作，共同学习。
使学生时时处于积极参与学习的状态之中，感受成功的喜悦。 结束语
春天的气息早已漫入我们的生活，为了美好的生活，让我们从早餐做起，注意合理膳食，托起健康的每一天。
与主题呼应，增强学生热爱生活的思想感情。
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