一般在清明前后开始发生,多在叶子背面。立夏前后阴 雾天,刮东风时,危害极为严重,能使叶片和花蕾卷缩,生 长停止,造成严重减产。一般于清明和谷雨时各喷 1次 40%乐果乳剂 800— 1000倍液即可控制。
五、采收加工及贮藏 (一采收
金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等,春季栽植 者当年即可结花,秋冬季栽植者次年结花,所以金银花一经 栽植,就要考虑花蕾采收和加工问题,准备好采收花蕾的容 器和建造花蕾加工烤房。
1. 金银花花蕾发育规律
封丘大毛花在华北地区每年开 4茬花,第 1茬花从 4月 中旬开始萌蕾,以后逐渐增多,到 5月中旬花蕾发育成熟开 始开花, 5月底第 1茬花结束,以后每 30天左右 1茬花,第 4茬花不集中可陆续开到 10月上旬。
金银花单花从萌蕾到开放约需 13-20天,春季长些,夏 秋季气温较高,花蕾发育较快,发育时间短些。当花蕾长到 应有长度的 1/2时发育加快,花蕾颜色开始由青变白,如不 及时采收,就要开放。
2. 采收时机
金银花从现蕾到开放、凋谢,可分为以下几个时期:米 蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期(上白下青 、白蕾期(上 下全白 、 银花期 (初开放 、 金花期 (开放 1、 2天到凋谢前 、 凋萎期。青蕾期以前采收干物质少,药用价值低,产量、质 量均受影响;银花期以后采收,干物质含量高,但药用成分 下降,产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收,干物质 较多,药用成分、产量、质量均高,但白蕾期采收容易错过 采收时机,因此,最佳采收期是白蕾前期,即群众所称二白 针期。
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3. 采收方法
金银花采收最佳时间是:清晨和上午,此时采收花蕾不 易开放,养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山 以前结束,因为金银花的开放受光照制约,太阳落后成熟花 蕾就要开放,影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟 的花蕾,不带幼蕾,不带叶子,采后放入条编或竹编的篮子 内,集中的时候不可堆成大堆,应摊开放置,放置时间不可 太长,最长不要超过 4小时。
金银花加工凉晒 1. 烤房、烘架的建造
首先要根据种植面积大小确定烤房规模,一般每亩金银 花约需烤房 3平米, 烤房一般为平房, 其建造方式有 2种:(1 单排烤架式:烤房长度根据金银花面积大小而定,宽度 2-2.2m ,高 2-2.5m ,设一门一窗,顶部设 2个排气孔,烘干 架顺房的长边一侧建造,宽 0.8m ,高 2-2.5m , 0.8-1m 高处为 最低层,向上每隔 15-20cm 为 1层,共 6-10层; (2双排烤 架式:烤房长度随金银花面积大小而定,宽 2.5-3.2m ,高 2-2.5m , 设一门一窗或两窗, 房顶部或近房沿处设 2-3个排气 孔。无论单排式或双排式,都要求烤房的内壁光洁,不透气。 2. 火炉的放置
为了保证金银花快速干燥和烘烤质量,烤房内应有足够 的火力,一般每 2-3平米应有 1个火炉,火炉放置位置应在 走道内,火炉上安装排气筒,以避免或减少二氧化硫等有害 气体对金银花的污染。
3. 温度控制
开始烘干时温度控制在 30-35℃ ; 2h 后将温度提高到 40℃ 左右;再经 5-10h ,温度提高到 45-50℃ ,维持 10h ;最后温度 提升到 55-58℃ ,最高不得超过 60℃ ,烘干总时间为 24h 。温 度过高烘干过急,则花蕾发黑,质量下降;温度太低,烘干 时间过长,则花色不鲜,呈黄白色,也影响质量。
4. 操作方法
烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤 盘内,置最下层, 2-4h 向上移动 1次,移至上层后要注意检 查是否干燥,达到干燥标准后及时收下贮藏。干燥的标准为:捏之有声 ,碾之即碎。
5. 注意事项 5
无论是晒花还是烤花，在花蕾干燥前均不能用手触摸或 翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。 金银花采摘 1、 采花时间： 采花时间在上年 9－12 时，有露水时 升高到 50℃温度烘至 9 成干，不破损。种植面积大和产区应 建烘房，严防发霉，提高商品质量。一般 6－7 公斤鲜花干 1 公斤商品。 4、 加工分等： 加工须从采花和干燥抓起，最好按质 和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白 色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午 以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看， 习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。 以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。 这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。 2、 采摘方法： 采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑 别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国 家标准分为四等。 一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿 白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦。开 放花朵、破裂花蕾及黄条不超过 5%。无黑条、黑头、枝叶、 杂质、虫蛀、霉变； 二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过 5%。破裂花 蕾及黄条不超过 10%； 三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿 白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘 料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变 色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧 压，以免影响质量。 3、 晾晒干燥： 采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹 微苦。开放花朵、黑头不超过 30%。无枝叶、杂质、虫蛀、 霉变； 四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不 超过 3%，无杂质、虫蛀、霉变。 6 箔或草席摊薄晾晒，厚度 1 厘米，不能多翻动。七成干时放 在明处散热发汗，再复晒
至干。达到花不变脆和破烂为度。 阴天雨天须微温烘干， 先以 35℃－40℃微温烘 2－3 小时， 再
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