酒店策划案
第一部分 环境分析篇
第一章 外部环境分析
第一节 外部环境PEST分析
一、 政治法律环境分析（Political Factors）
观光业近年来是全球发展最迅速的产业之一。国际社会因应生态旅游，因此绿色酒店（Green Hotels）的观念已经行之有年，我国国家经贸委在2003年也正式发布了《绿色饭店等级评定规定》行业标准并开始实施。2005年7月，国务院发布《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》，倡导建设节约型社会。相应地，中国饭店协会推出《饭店业节能81条》，强调饭店要大力推进资源节约、环境保护、逐步减少客房的一次性用品的使用，加强物品的循环使用，业已成为行业规。
我国商务部会同环保总局等六部门发出通知，力争到2010年实现在全国创建10000家绿色饭店的目标，为指导住宿企业创建绿色饭店，国家将统一制定绿色饭店标准，并将由商务主管部门牵头建立跨部门的协调机制，共同引导和推动住宿业开展创建绿色饭店活动。
建设绿色酒店并不是一项负担，而是一次挑战，更是一次机遇，与高新技术的应用，大力开发人力资源和努力建设学习型组织等时代潮流相结合必将引起和推动中国酒店业的新变革，既符合饭店企业的长远发展战略，又顺应了酒店业可持续发展的要求，也是21世纪饭店实现稳定、协调、持续发展的必然选择。 二、 经济环境分析（Economic Factors）
在分析城市化发展现状的基础上，根据国家和省的有关精神，按照《市国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》的要求，规划期立足于“十五”期间，远期规划到2010年。“十一五”规划，扩大需，有利于酒店业的发展。
双流华阳组团是南部新区的“七大组团”之一，作为市区西南部的主要组成部分，它依托市新国际会展中心和天府科技园区形成区域商务服务中心，以人民南路南延线为主轴线带动建设形成城市综合服务带，将发展成为以会展、商务、科研等公共服务及生活居住为主的城市新区，建成后将成为市主城区南部的分中心。
在交通方面，由于市城市总体规划提出要建设国家级旅游中心城市，城市发展空间主要向东向南发展，而双流片区是向南发展的重点区域。总面积约15.6
平方公里，规划人口17万的市南部新区正在如火如荼的建设之中：世纪城 新国际会展中心，总部商务区及市级行政机关行政办公区等已开工或建成，政府南迁的规划，武侯区行政中心的率先进驻，使城南商务区已渐成大势，人们南路及其南延线这条商务主轴线使中央商务区和城市南部副中心一脉相承。
整体来说，在双流地区经济发展规划前景看好，华阳地区由于周边环境即将发展为市主城区的分中心，加上地铁交通的便捷，这将有利于华阳整体的发展，以及酒店行业的发展。
三、 社会文化环境分析（Socialtural Factors）
社会文化环境对消费者的市场需求和购买行为的影响是强烈且连续的。人们生活方式的改变会逐步影响酒店行业的市场。现代人都处在快节奏的生活中，工作使人们感到十分紧，所以在工作之余希望能够尽量放松。农业、手工业和畜牧业产生并进步飞速，剩余产品的交换萌生商品经济，\城市化\的原生形态就是商品交换行为的聚集。因为人口剧增和商品工业化发展过快，城市都不可避免地染上了现代综合症，环境恶化、交通拥挤等都让城市人心浮意躁，竞争压力、就业危机、纷纭的人际关系让城市人对自由生存空间的追求更加强烈。
在以休闲和旅游着称的，农家乐、度假村、周边名景点等都是习惯享受生活的都市人在周末乐于前往的去处。农家乐提供的服务仅能满足当代都市人最初最低层次的周末娱乐需求，度假村高消费且缺乏有水准的文化冶和精神享受，而各大名景点在周末游人如织却缺乏完善的能够承载较大人流负荷的配套设施。
在依照现代酒店标准化、规化服务为基础的情况下，应当用特色酒店吸引消费者，提高竞争力，酒店的经营特色是综合经营能力的体现，是一种创造和发明，酒店创造出经营特色，并被消费者认可，是提高酒店经营效益的一种有效的方法。
酒店有无特色，关系到酒店的前途。我国1万多家星级酒店，5万家社会宾馆，真正有特色的也不过10%至20%。因此，身为21世纪酒店经营者要加大开发力度，在绿色酒店基础下努力创造自己的特色并和当地的文化特色结合。 四、 科技环境分析（Technological Factors）
在知识经济时代，科技成为酒店企业生存和发展的资本。并且，为满足现代人“求新奇、求享受、求舒适”的需求，酒店企业将会更多地应用各类新科技、新知识，强化现代企业的智能个性。消费需求日趋个性化，为此，企业必须自觉地以满足顾客需求为指导，使科技与组织机构、产品、服务、激励和奖惩制度等紧密结合起来，采用顾客管理系统实现消费者与决策者、生产者的联系。为了提高竞争力，管理者必须把目光投向国际信息网络所创造出来的信息市场，进行信息的收集、综合、提练、创新并形成自己的独特优势。
当代科技的加速度发展，仍以传统的工业为支柱、以不断耗费资源为主要依托的经济形式给人类带来了空前的繁荣，但它终究是以环境恶化、资源减少为
代价的。人类不可避免地要进入一个以高技术产业为支柱、以智力资源为首要依托的可持续发展的知识经济时代。
知识经济已经把有益于环境的高新技术和产品，即环保产业和“绿色产品”，列为自己的产业领域。可以肯定地讲，环保产业和“绿色产品”将成为企业竞争的重要容，绿色营销将是国际市场营销的重点。目前，绿色管理的思想已开始变成广泛的实践，绿色将是企业向社会举起的旗帜如果因生产经营活动而危害环境，这样的企业必定为社会所淘汰。 科技不仅是全球化的驱动力，也是企业的竞争优势所在，因此在新兴酒店行业里，应当利用科技技术将绿色环保和独特性经营酒店。
第二节 行业竞争分析五力分析
潜在新进入者 ●国际性连锁酒店 ●知名度较高的酒店 ●经营绿色酒店经验丰富的酒店 ●有意转向酒店业的其他企业 酒店行业内现有的竞争者 ●企业和政府机关长期合作的酒店 ●综合性的度假酒店 替代品 ● 同性质的商务酒店 ● 农家乐 供应商 ● 物料提供者 ● 设施提供者 ● 人员提供者 购买者 ●服务需求 ●潜在需求 ●很强的支付能力
一、供应商讨价还价的力量（The power of suppliers）
酒店所属集团已经有长期合作的供应商，导致各类供应商讨价还价的力量较为薄弱，基本上，酒店在讨价还价上拥有足够的话语权。 二、购买者讨价还价的力量（The power of buyers）
由于目标顾客拥有很强的支付能力且强调服务质量，对价格敏感程度不高，
因此，为了建立顾客忠诚度，使用差异化竞争策略留住顾客。 三、潜在新进入者的威胁（The threat of entry）
国际性连锁酒店、历史悠久及知名度较高的酒店资金雄厚，加上服务品质和员工培训都比本酒店的经验丰富且制度完善，因此，这将对本酒店具有相当大的威胁。潜在进入者还包括其他有意向酒店业发展的房地产公司以及有意向进入酒店业并有实力实行多元化的其他大中型公司。 四、替代产品的威胁（The threat of substitutes）
替代产品分为完全可替代产品和非完全可替代产品两种：前者包括了同性质的商务酒店、度假村、企业和政府机关长期合作的酒店；后者包括了农家乐、亲戚朋友家、活动中心。
五、行业现有竞争者的竞争（Competitive Rivalry）
酒店目标群体为企业和政府机关，因此，新兴酒店难以和长期合作的酒店抗衡，在还有其他竞争者：知名度较高的商务酒店及综合性的酒店，例如，四月中才开幕的乐园。
第二章 部环境SWOT分析
SWOT分析法是David(1986)所提出来的一般策略管理模式，主要功能在于协助有效的策略选择、发展能力与诠释环境，以及中主体资源，达成既定之目标。 一、分析优势（Strengths）与劣势（Weaknesses）：
通过对主体优势与劣势的分析，妥善应用优势，改善劣势，在制订策略管理时，将主体长处发挥极致。
锦绣中华大酒店之优势包括（一）便捷的交通：市区到华阳地区仅需8分钟车程，以及华阳为地铁站的终点站。（二）优良的地段：地处东山快速通道生态观光走廊兴隆段且邻近华阳展览会场。（三）原生态的酒店模式：逆城市化的趋势，使得原生态的酒店模式吸引更多城市消费者。（四）项目主题规模大：酒店周边市政配套设施齐全，自然环境优越。（五）特色的住房文化：可满足现代人“求新奇、求享受、求舒适”的需求。
本酒店之劣势包括（一）网络酒店经营经验不足：在知识经济的时代下，应兼顾绿色环保以及应用新的知识，在这基础下应当多使用网络营销，但是，本酒店对于这种经营方式略微经验不足。（二）管理服务和主要竞争对手相比有不足之处：企业管理经验不如国际性连锁酒店，这包含了员工培训、顾客关系管理等服务相关管理经验。（三）企业知名度不高：与国际性连锁酒店和国知名连锁酒店相比略显逊色。（四）一般消费者环保意识薄弱：城乡差距过大，认知差异大，消费者环保意识薄弱，增加了执行的困难度。 二、分析机会（Opportunities）与威胁（Threats）：
通过分析主体所面临的机会与威胁，妥善运用外在环境所提供的机会并调整
策略将威胁减至最低，以获取最大利益。
本酒店的机会包括（一）高星级酒店发展迅速且前景良好：据官方网络数据显示，高星级酒店在国发展迅速且由于国生产利润增长和有利的经济规划政策，使得本酒店的前景良好。（二）网络营销的商机：在知识经济和网络信息爆炸的时代，网络营销的商机的确是不容忽视的。（三）环境长远发展趋势为绿色环保：绿色酒店已经成为全球趋势，在国外成功案例丰富。（四）政府政策的推动：2008年奥运三大主题中，其中一项主题就是为绿色奥运，这势必引起绿色消费风潮。
本酒店之威胁包括（一）竞争对手品牌活动在一定程度上优胜：知名度强的竞争对手可以利用品牌活动达到住房率的增加。（二）市场上现有的竞争对手仍继续以环保为发展趋势：以市场为例，已经有某家国际性酒店领先使用绿色、节能的措施。（三）酒店业者缺乏专业技术的指导：由于许多技术都转移到制造厂商，而没有转移到一般业者，所以，业者一般不清楚相关专业技术的辅导，例如：省水马桶、省电灯泡等绿色环保及节能设备。
SWOT分析表如下
优势（S） ●便捷的交通 ●优良的地段 ●原生态的酒店模式 ●项目主题规模大 ●特色的住房文化 劣势（W） ●网络酒店经营经验不足 ●管理服务和主要竞争对手相比有不足之处 ●企业知名度不高 ●一般消费者环保意识低落 机会（O） ●高星级酒店发展迅速且前景良好 ●网络营销的商机 ●环境长远发展趋势为绿色环保 ●政府政策的推动 威胁（T） ●竞争对手品牌活动在一定程度上优胜 ●市场上现有竞争对受仍继续以环保为发展趋势 ●酒店业者缺乏专业技术的指导
SWOT矩阵是Weihrich(1982)所提出，主要在检视企业、外部环境。其中的策略产生即利用SWOT分析后，实行策略配对，把握经营上的优势，克服本身的弱势，利用市场环境的机会，避开竞争者的威胁，以期能为企业找到最佳之生存利基。
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