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应注意的质量问题：墙面一定要清理干净，不得有油污等。腻子使用耐水腻子，比例为： 聚醋酸乙烯乳液：水泥：水=1：5：1。 2)
第二类顶：轻钢龙骨吊顶
施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ 01-26-96）第九篇第十六章。
工艺流程： 弹线
应注意的质量问题：依据镀锌板规格，副龙骨间距以500*500为宜。铆钉间距为150。吊顶一定要水平， 以免镀锌板表层结露后流坠，镀锌板分块间隙缝一定要直，避免副龙骨直接暴露在外而生锈。 2.
墙面装修
安装主龙骨吊杆 安装主龙骨 刷防锈漆 安装副龙骨 预留检修口和风口 裁切镀锌板用铆钉钉 目前墙面装修可采用152*152白瓷砖铺贴。
施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ 01-26-96）第九篇第十一章（室外贴面砖）及第十三章（墙面贴陶瓷砖）。 工艺流程
应注意的质量问题：墙面铺贴平整，不得错贴，以免积累油渍。基层处理干净，各粘结层粘结强度要高，墙面不得空鼓，以免瓷砖脱落。墙砖勾缝后应及时檫净沙浆以及其他工种污染物，以免日后清理不净。 3.
地面装修
基层处理 吊垂直、套方、找规矩 贴灰饼 抹底层砂浆 弹线分格 排 砖 浸 砖 镶贴面砖 面砖勾缝与擦缝 地面装修目前使用的材料有如下几种：50*200劈开砖、100*100广场砖、
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300*300红色通体砖三种。目前主要使用劈开砖和粉色通体砖两种。
劈开砖及广场砖使用在公共区域（走道、各类平案下），粉色通体砖使用在炉灶下及明沟内。
实践证明，劈开砖铺贴不留缝比留缝防滑效果好，广场砖铺贴留缝比不留缝防滑效果好，留8mm缝，但要注意勾缝时水泥要严实。
施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ 01-26-96）第七篇第十一章。
工艺流程： 应注意的质量问题：
应尽量避免交叉污染，严防污损砖表层。
勾缝时水泥要严实，防止缝灰结合不牢，最后导致砖缝水泥不匀，藏污纳垢。 地面坡度正确，水直接流向明沟，无积水、泛水现象。 严禁地砖与基层空鼓，以免地砖松动脱落。 严禁接缝高低不平、缝子宽窄不匀。 (二)
上、下水部分
铺干性水泥砂浆 铺地砖 勾缝、清理 准备工作 弹线 刷水泥浆结合层 1. 下水：
除专间外所有区域都做明沟，内贴白色瓷砖，上口角铁包边铁篦子，横竖交汇处都要做水井，深度至少为20公分，主明沟与下水道连接至少采用DN150PVC暗管，加地漏。室内主明沟通室外隔油池，沟与池的连接用DN300铸铁管。 隔油池做法参见91SB4（排水工程）隔油池项。 2. 上水：
所有中央厨房（工厂）主管道都做暗管，到设备处暂留20公分高6分水管即可。
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(三)
电气工程
1. 中央厨房（工厂）电气工程设计依据（有关设计规范）
2. 中央厨房（工厂）电气工程施工依据为施工图纸以及北京建工集团总公司编
撰的《建筑设备安装分项工程施工工艺标准（第二版）》。 3. 所有中央厨房（工厂）开关、插座、配电箱必须安装防水。 4. 到主炉鼓风机电线用高温线 5. 电管墙处做暗管、顶部做明管。
6. 配电室要求安装防爆灯，照明开关在门外控制。 7. 仓库可采用36W日光灯，照明及排气扇开关在门外控制。 8. 煤气室要求安装防爆灯，照明开关在门外控制。 9. 卫生间：要求照明开关在门外控制，
10. 热灶区：除照明和冰箱、厨房加工设备用电外，需设置排烟风机电源、油
烟进化器电源和油烟灶新风电机电源。排烟、新风和防爆照明灯开关必须做在同一个小配电箱控制。
11. 食梯；如有安装餐梯，建议提升能力不小于100公斤。应预留4KW电源。 12. 冷荤间：照明双联开关1个，照明消毒组合灯具1套，电冰箱插座若干个。 13. 粗加工间：多联开关1个，控制36W普通日光灯。
14. 洗碗间：照明多联开关1个，控制36W日光灯。如使用电热水器，需预留
相应千瓦动力电源。
15. 卫生间：上水暗管敷设。下水管径要求不低于DN150。另可根据厨房面积
设烘手器和皂液器。双联开关2个，分配控制照明与通风扇。直排换气扇2个（男女个1个）
16. 燃气、燃油系统由专业公司完成
17. 中央厨房（工厂）排烟系统由专业公司完成
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第三章 供配电系统规范
1. 为了将照明与动力电源分开，采用二个配电柜（动力柜、照明柜），且柜
体按要求设计相应的电流、电压指示灯。每个柜子内设一块电度表。动力电配电柜必须设断相保护器。
2. 系统采用镀锌桥架内敷线。照明、插座分支回路采用镀锌管进行配线，
以上系统必须做可靠的重复接地，且接地线不少于DN2.5平方。桥架系统重复接地线不少于DN6平方。
3. 每个设备灯具采用DN20金属软管配线,且金属软管两头分别用DN2.5平
方的双色线进行焊接牢固。
4. 空调配电单设一个配电箱，且5P柜机必须为单独回路供电，1.5P挂壁
机可2~4台为1路供电。
5. 照明箱、插座箱、开关上口配线均为母排供电，每个控制回路均为断零
断火。
6. 中央厨房（工厂）内各种动力用电（如鼓风机、电烤箱、保鲜工作台，
电热水器均为动力配电），而且每个设备应单独控制。
7. 排烟罩内配线应采用NH-1BV-250°导线，其它厨房区应采用
2R-BV-105°导线。
8. 动力及照明配电柜的进出线开关大于80A的均选CME朔壳开关，小于80A
的可选用C45N或C65N，照明开关可选用DPN双断点开关。
9. 中央厨房（工厂）内采用防雾日光灯照明。特殊区域使用防爆灯具。 10. 厨房区、大厅、小厅、走道、包间，按要求设置照明及安全出口指示灯、
值班灯等。分区设照明配电箱，尽量集中控制。 11. 走道灯为跳控与两地双控。
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12. 厨区热灶间灯分区控制，其它为在每区门口或外墙±1.4M，开关面板控
制.
13. 室外灯箱供电从动力柜直接给出，采用原有电缆。
第四章 排风和新风系统规范
1. 卫生间排风采用管道式，540立方/小时的换气扇，直接排至室外。 2. 所有系统管道的设计应尽量取直，避免弯头。如遇到与消防系统冲突的
点位，以消防系统为主，可采用变径、分路等手段。 3. 所有系统管道内应设置防火阀和静音箱。
第五章 暖气系统规范
1. 采暖系统采用碳素钢管：DN65、DN50、DN40采用焊接，DN32、DN20、DN25
为丝扣。
2. 原系统改装部分，除按实际尺寸甩口外，原管径不得变小及不得在加装
弯头，在明装位置设DN20阀门，暖气片采用三叶时安装尺寸均为600*800MM。
3. 采暖立管管卡安装为每层安装2个，即距地面±1M与±3M。
4. 立、支、干管穿墙一律加金属套管，套管比管径大2号，油麻填实，墙
与墙面平齐。
5. 支管长度超过1.5M应加设卡子。
6. 暖气干管变径，管径DN65，长度为300MM，管径为DN50以下长度为200MM，
弯径为偏心，平面向上（供水），暖气干管，托吊管的坡度不得小于3%。 7. 每组采暖立管最顶层的散热器均设热气用自动跑风，暖气系统阀门采用
闸阀。
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