养牛技术

防止青贮饲料二次发酵的方法主要有：青贮原料不可切得太长，玉米秸以1-2厘米、甘薯秧等藤蔓类以2-4厘米为宜；所含水分应在65-70%，密度要高，每立方米的重量不可少于700公斤；原料预干不可过度，适时收割，防止玉米秸受霜害。

二次发酵是在开封后青贮料与空气接触后开始的，所以要根据所养牛羊的数量和采食量决定开口大小，开口要尽量小。每次取出青贮饲料后，用塑料薄膜将表面盖好，使之不通气。已经发生二次发酵的青贮饲料，又一时吃不完的，应把上层已发热的饲料装到密封的塑料袋中，尽快饲喂。对下层的青贮饲料用丙酸按每平方米0.5-1升的剂量喷洒表面，上面覆盖塑料薄膜，这样可有效制止青贮饲料的二次发酵。

十、玉米秸青贮好处多。青刈玉米即玉米在乳熟期、蜡熟期刈割的玉米。养殖户习惯上都是用玉米成熟后的子粒作为精饲料，却不愿将玉米在乳熟期、蜡熟期刈割制作青贮饲料。实际上用青刈玉米制作青贮饲料有许多好处：

⑴青刈玉米比成熟后收获的玉米，在单位面积上所获得的总营养物质提高15%，可消化粗蛋白质含量相似，胡萝卜素高20倍以上。青刈玉米的营养特点是：含碳水化合物丰富，有较多的易溶糖类，稍有甜味，牛羊很喜欢采食，消化率比成熟后的玉米高。⑵青刈玉米的产量高，亩产高达4000-6000公斤，播种期长，易于纳入轮作计划，从4-7月可以分批播种，所以利用期也长。⑶青刈玉米收割期可提早10-20天，可提高土地利用率、复种指数。

乳熟期、蜡熟期收割的玉米，含水量适当，含糖也多，可制成气味芳香、适口性好、生产成本低的优质青贮饲料，值得大力推广。

秸秆青贮饲料制作技术

第一集

主持人：近几年来，我国牛羊养殖业保持持续上涨的发展势头，奶类总产量提高很快，并且在全国范围内形成了规模较大的乳业集团、牛肉集团、羊肉集团和羊毛集团。乳业有三元、光明、伊利、三鹿、夏进等集团、牛肉有河北福成、长春的皓月集团、羊肉有内蒙草原兴发、宁夏吴忠和灵武地区的集团、羊毛有新疆萨帕乐等集团。在这些产业化集团的带领下，农民养牛、养羊的积极性高涨，并形

成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域。目前牛肉、羊肉和羊毛产量每年都在以较高的速度在递增，预计到“十五”期间仍会保持高速增长。要想大力发展饲草的牛羊养殖业，无疑必须首先解决饲料问题。我们请中央农业广播电视学校的戴立军老师介绍秸秆青贮饲料的制作技术。

1．主持人：我国目前还是一个缺少牧草，缺少粮食资源的国家。有什麽好办法既可以减少生产成本又能解决饲料问题?

专家：目前我国农村中有大量的农作物秸秆，据我所知，我国农作物秸秆的利用率只有30%左右，大量的秸秆被焚烧或浪费，造成了环境的污染和资源的浪费。如果合理地开发利用它们，可以做到不用粮食，少用精料，从而大力发展生态型畜牧业。当然了，秸秆是农村中最主要的农作物副产品，而且我国自古以来就有利用秸秆来喂草食家畜饲料的传统。不过，这些秸秆通常不经任何处理，只是将其铡切成3－5厘米长而喂牲畜，这样做虽然采食量有所提高，而且饲喂时，饲料浪费也大为减少，但是这种未经处理的秸秆，牲畜吃后消化率低，粗蛋白含量也低，适口性差，采食量不高。

2．主持人：关于秸秆的处理方法我们曾请过农业部的郭庭双老师讲过“秸秆过腹还田”技术，那是将干秸秆通过氨化作用处理饲喂家畜的技术。那么，如何将大量新鲜或者是半干的农作物秸秆及麦草、稻草转化为家畜的饲料？

专家：新疆天物科技发展（股份）有限公司已经运用FP4青贮剂技术很好地解决了这个问题。FP4分别代表英文饲料及秸秆的第一个字母，4是代表菌种由4株组成。FP4青贮技术从1995年起，就已经试验、示范与推广了。他们先后在新疆、内蒙古、宁夏、云南、江西、河南、河北、山东、安徽、江苏、吉林、辽宁、黑龙江、天津、北京、上海等全国许多地区做了大量的服务工作。讲座、培训近千场次；操作现场超过十万吨；并得到广大养殖农民朋友的热烈欢迎，FP4目前是我国市场上比较典型的一种青贮剂，每袋只有20克就可以青贮秸秆500～1000公斤。为了更便捷地把FP4青贮剂技术推向全国的乡乡村村，服务于广大的养殖者，2001年3月该公司在有关行业主管部门的大力支持下于北京成立了“FP4青贮技术推广总部”，许多著名的专家教授也加入到FP4的技术推广工作中，更好地服务于广大养殖者。

3．主持人：青贮技术是利用什麽原理来处理农作物秸秆呢？

专家：近几年来青贮技术推广的很快，它是用厌氧微生物来分解秸秆的纤维素和木质素，青贮随然不能提高秸秆的营养价值，但它可以最大限度地保存青绿秸秆的营养价值。

4．主持人：您能谈谈都有哪些秸秆可以用作青贮呢？

专家：农村的秸秆可多了，可作青贮的原料范围非常广，象玉米秸、麦秸、稻草、高粱秆、豆秸、花生秧、白薯秧、芝麻秆、棉花秸秆等常见农作物的茎、叶以及其它无毒的杂草都可以。这些材料不但能作鲜秸秆的青贮还能做半干青贮（半干青贮也叫黄贮），如果您收割下来的秸秆当时没有地方或者有别的原因不能及时作青贮的话，可以把它收起来作半干青贮，青贮这种方法操作简单，四季均可制作，便于养殖户学习掌握。

5．主持人：青贮的方式有哪些呢？

专家：青贮的方式多种，即可在平面上堆积青贮，也可用窖贮、袋贮、池贮和塔贮。

经过青贮后的秸秆可长期存放，并减少饲料的浪费；另外饲料的适口性增强，营养价值较高，是用于养奶牛、舍饲牛羊育肥的优质粗饲料，食用青贮饲料可以明显地提高奶牛产奶、肉牛、肉羊增重的生产性能。

6．主持人：您刚才提到，青贮可以采用平面堆积方式，也可以采用窖贮、袋贮、池贮和塔贮，那么何时采用平面堆积青贮，什麽情况下又采用后面几种青贮方式呢？

专家：平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛或肉牛3~5头或者养羊20~50只时可以采用这种方式，平面堆积青贮的特点是使用期较短，一次性劳动量投入较小。至于窖贮、袋贮、池贮、塔贮这几种方式适用于养殖规模较大的农户，如养奶牛或肉牛5头以上；或者是养羊50只以上的养殖场可以采用后四种青贮方式，采用这些方式使用期较长，但一次性劳动量投入较大。

7．主持人：请您具体谈谈怎样用窖进行秸秆青贮好吗？

专家：好的，用窖进行秸秆青贮，一次性投资大些。但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮量大，青贮的饲料质量有保证。

8．主持人：那么青贮窖的四周与底面用什麽建筑材料呢？

专家：窖的四周和底面最好用砖或石砌成窖，面用水泥磨上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，但一定要注意防止渗水和漏气。

生产过程：（1）把秸秆铡短或粉碎：选用当年新鲜的，没有混入沙土和霉烂变质的农作物秸秆，但注意不能用氨化过的秸秆与新鲜的秸秆混贮。根据贮量的大小提前加工好秸秆，即铡短或粉碎好。

（2）FP4菌液配制:

在使用FP4青贮剂进行处理时，应首先将FP4包装打开,把FP4青贮剂放到2公斤36℃左右的温水中浸泡10～15分钟，就制成了菌种母液。

（3）将FP4菌种母液分次取出少许，加入盛有大量井水或自来水的水箱（桶）内，充分搅拌后成为直接喷洒在秸秆上的带菌稀释液。稀释菌液配制用水量多少，按每小袋菌种20克，可处理含水量55%的秸秆500～1000公斤，菌种稀释液的喷洒可用配套设备,即把FP4稀释液存到水箱内,用水泵把水箱中的稀释液抽出来,通过水管从喷头将稀释液喷洒到秸秆上，也可以采用人工方法用喷壶或脸盆直接泼洒在秸秆上。

（4）喷洒菌液与层层压实：第一次喷洒前应将铡好的秸秆均匀地铺入窖底，其厚度25～30厘米。然后喷洒稀释的菌液，调节好秸秆的含水量，再用机械或人工踏（压）实秸秆。以后反复进行，每放一层25－30厘米厚的秸秆，都要喷洒带菌稀释液并压实撒上辅料。

9．主持人：何为辅料？

所谓的辅料就是玉米粉或麦麸等等。我还接着说，秸秆的码放一直要高出窖口20厘米左右。分层喷洒层层压实的目的是为了迅速排放出秸秆空隙中存留的空气，给发酵菌的繁殖造成厌氧环境。配制好的菌液一定要当天用完，否则过夜就会失效。

秸秆的铺放、稀释液的喷洒要均匀一致。在喷洒和压实的过程中，要随时检查贮料含水量是否适当，各处是否均匀一致。贮窖底部秸秆含水量少些无妨，但到达中部和顶部时，贮料含水量就应适当多些。而且要特别注意层与层之间水分的衔接，不得出现夹干层。窖子的边角贮料一定要紧实。

10．主持人：如果当天装窖没有装满可怎麽办？

如果当天没装满，可将窖用塑料薄膜覆盖，上面再覆盖上一层秸秆，为的是冬季防冻，夏季防暴晒，等第二天揭开后再继续装料。

盖顶封窖：将青贮料装满压实并高出窖口20厘米时应及时盖顶封窖。窖的最上部一层应多洒菌液、少量洒一些食盐并充分压实。