《畜禽营养与饲料》试卷

《畜禽营养与饲料》试卷

一、名词解释：（2ˊ×10=20ˊ） 1、营养需要: 2、青贮饲料：

3、蛋白能量比:

4、饲养标准:

5、维持需要:

6、平衡日粮:

7、配合饲料:

8、浓缩饮料:

9、饲料：

10、常量元素：

二、填空题：(0.5×40=20ˊ)

1、饲料粗蛋白质包括_______________和________________碳水化合物包括___________________和______________________。 2、___________________是动物体内能量的主要来源。

3、畜禽生命及生产活动中所消耗的能量来源于饲料中的_________、________和_________三种有机物质.

4、饲料总能减去粪能,余下的称为_________.

5、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_________、成畜___________. 6、家畜缺锰时,可引起__________.

7、缺乏___________和__________都能引起白肌病. 8、维生素主要有___________和_______两在类.

9、配合饲料按其营养成分分为四大类：___________________、___________________、___________________和___________________。

10、畜禽体水的主要来源是_________ _________ 及__________.

11、菜籽饼中含有_________ _________ _________和__________等有毒物质. 12、营养性添加剂包括_________ _________和__________.

13、配合饲料按其营养成分分为四大类：___________________、__________________、__________________和__________________。

14、在营养学中第一、二限制性氨基酸分别是_________和_________.

15、畜禽的营养需要包括___________________和___________________。 16、按我国习惯分类法，饲料添加剂大体上可分为___________________和___________________两大类。 三、选择题(2ˊ×10=20ˊ)

１、家畜患夜盲症后是缺乏所致。< Ａ、ＶA Ｂ、ＢR; Ｃ、ＢＣ Ｄ、ＶＤ ２、一般青贮要求适宜的含水量为

A、35%-45% B、45%-55% C、65%-75% D、75%-85%

３、添加剂预混料是全价配合饲料的核心部分，一般占全价配合饲料的 A、1%-5%B、20%-30%C、10%-25%D、30%-35% ４、就粗蛋白和精纤维含量区分，下列分中表示能量饲料的是 Ａ、粗蛋白;２０％，粗纤维１８％ Ｂ、粗蛋白;２０％，粗纤维;１８％Ｃ、粗蛋白;２０％，粗纤维１８％ Ｄ、粗蛋白２０％，粗纤维&１８％ ５、对产毛家畜影响较大的维生素是 Ａ、ＶＥ Ｂ、ＶA Ｃ、ＶＢＤ、ＶＤ

６、每行千克代谢体重需要的基础代谢能量是

Ａ、２０９．３Ｋj Ｂ、５２３．２５ＫＪ Ｃ、２９2．８８ＫＪ Ｄ、５８６．０４ＫＪ ７、马铃薯中含的不良物质是Ａ、老葵素Ｂ、香豆素Ｃ、植酶Ｄ、单宁

８、一般来说，种公畜的能量供给应在维持基础上增加Ａ、５ Ｂ、１０％Ｃ、２０％Ｄ、３０％９、评定鸡饲料能量价值的指标是Ａ、Ｇ Ｂ、ＤＥ Ｃ、ＮＥ=ＤＭＥ １０、泌乳的能量需要取决于

Ａ、泌乳量Ｂ、乳的品质 Ｃ、乳的数量Ｄ、乳中蛋白质的含量 四、判断题：(1ˊ×10=10ˊ)

１、饲料中的粗灰分代表植物体动质的含量。 ( ) ２、Ｂ族维生素一定要由饲料中供给。 ( ) ３、饼类饲料对家畜都有毒性。 ( ) ４、凡是饲料添加剂都要同时用于饲养中。 ( ) ５、水分含量低，单位重的饲料营养价值必高。 ( )

６、按单位体重的维持需要计算，依次是鸡猪羊马牛羊马牛。（ ） ７、生长家畜能量代谢水平是随年龄面增长面逐渐降低的。 ( ) 8、反刍家畜能分泌分解饲料粗纤维的酶。 ( ) 9.维生素构成机体万分之一，但不能提供能量。 ( ) 10、畜禽在等热区内代谢率最低，维持需要能量最少。 ( ) 五、问答题：

1、图解说明能量在畜禽体内的转化过程。（7分）

2、畜禽本身对维持需要的影响因素有哪些？(7分)

3、图解说明全价饲料，浓缩饲料及预混合饲料之间的关系？(6分)

六、简述题：家畜生长发育的一般规律包括哪些？（10分）

参考答案：

一、名词解释：1、是指畜禽在生长，繁殖和从事生产过程中，对营养物质需要的量。确切地讲，是指每头（只）畜禽每天需要能量，蛋白质，矿物质和维生素等营养指标的数量。 2、是将生长盛期的饲草铡碎，在密闭、厌氧的条件下，通过乳酸菌发酵、调制保存的一种青绿多汁饲料。 3、指1kg饲粮中每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数 4、系统地表述经试验研究确定的特定动物的能量和各种营养物质需要量或供给量的定额数值。5、是指要满足畜禽有机体正常生命活动所需要的各种营养物质。

6、是各种营养物质的种类、数量和相互比例基本能满足畜禽营养需要的日粮。 7、是根据畜禽的营养需要，采用科学方法将多种不同的饲料，按照一定的配方比例均匀混合，机械加工而配制成的产品。8、以蛋白质饲料为主，全价饲料去掉能量饲料所剩下的那一部分饲料，一般占全价饲料的百分之二十到百分之三十。

9、是指能被畜禽采食又无毒害作用的物质，是畜禽食物的统称。10、是指饲料干物质中粗纤维在18%以下粗蛋白质在20%以上的一类饲料。 二、填空：

1、禾本科，豆科，菊科，莎草科。2、糖类3、蛋白质，糖类，脂肪。4、消化能。5、佝偻病,骨质蔬松症/滑骨症。6、脱腱症7、硒，8、脂溶性维生素、水溶性维生素。9、添加剂预混料 ; 浓缩饲料  全价配合饲料 精料混合料10、饲料水、代谢水、饮水。11、抗胰蛋白酶，致甲状腺肿物质，皂素，凝集素和脲酶。12、维生素，微量元素，氨基酸。13、添加剂预混料 ; 浓缩饲料 全价配合饲料 精料混合料14、赖氨酸，蛋氨酸。15、生产需要，维持需要。16、营养性添加剂 ，非营养性添加剂三、1、A2、C 3、A4、D5、B6、C7、A8、B9、D10、A
四、1、╳2、╳3、╳4、╳5、╳6、√7、√8、╳9、√10、√..............

畜禽营养与饲料》结业试卷

学校____________ 姓名___________ 分数_____________ 一、名词解释(每题2分,共10分)