溶解单元复习资料
1．溶解是指：物质均匀地、稳定地分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。
2．溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分布在水中，且不能用过滤或沉降的方法分离出来。
3．分离方法：食盐、糖等一些固体物质在水中溶解后，能用蒸发的方法使其析出结晶与水分离。面粉、沙子等一些不能溶于水的固体物质能用过滤或沉降的方法分离出来。 ★★
1．能溶解于水的物质有：食盐、糖、小苏打、肥皂、胶水、洗发水、洗手液、酒精、醋、酱油、味精、高锰酸钾 等。不能溶解于水的物质有：面粉、食用油、沙子、石头、铁钉、橡皮、塑料 等 2．100毫升的水大约能溶解 35—36克 的食盐。 ●●●
1．过滤实验操作注意事项：“一贴”、“二低”、“三靠”。 “一贴”：滤纸对折两次后打开紧贴漏斗内壁；
“二低”：①滤纸边缘略低于漏斗口边缘；②导入漏斗的液体液面略低于滤纸边缘；
“三靠”：①倒液体的烧杯口要紧靠玻璃棒（引流）；②玻璃棒一头斜靠着三层滤纸的那一边；③漏斗颈的底端紧靠烧杯内壁。 2．酒精灯操作注意事项：
①点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯对火。
②熄火时用灯帽盖灭，盖灭后需再重复盖一次，以避免以后使用灯帽时打不开。③绝对禁止用嘴吹灭火！④酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或沙土扑灭。 3．酒精灯火焰分外焰、内焰、焰心三部分，外焰的温度最高，内焰次之，焰心温度最低，因此我们通常用外焰给物体加热。 4．在蒸发实验中，石棉网的主要作用是能使蒸发皿均匀受热。 5．实验器材及装置名称：①过滤实验装置图（课本24页，作业本13页）； ②蒸发实验装置图（课本36页）；③酒精灯构造图（课本37页，作业本24页）
（1）、高锰酸钾是紫黑色的固体小颗粒，常被用来消毒和防腐，但不能用手直接取，需要用小匙来取。
（2）、高锰酸钾进入水中时的状态：极少数溶解，沉入水底。轻轻摇晃杯子以后：水底的高锰酸钾减少了，杯中的液体变成紫色。充分搅拌高锰酸钾后：全部溶解、变成了均匀分布、紫色透明的高锰酸钾溶液。
（3）、观察和区别“物质在水中是否溶解”的方法有：颗粒大小的变化、在水中是否均匀分布、是否有沉定、能否用过滤的方法分离。 （4）、胶水或洗发液进入水中的状态：先浮在水面，再下沉，然后一缕缕的扩散，轻轻搅拌部分溶解，充分搅拌全部溶解，最后变成胶水或洗发液溶液。
（5）、食盐、小苏打、高锰酸钾、胶水、洗发液、醋、酒精都能溶解在水中，形成了透明、稳定的溶液，沙、面粉、食用油不能溶解在
水中，形成的是混合物。
（6）、不同的物质在水中的溶解能力是不同的，食盐在水中的溶解能力比小苏打要强。
（7）、轻轻开启一瓶汽水，用注射器吸出约1/3管汽水，再用橡皮帽封住管口，向外拉注射器的活塞,看到注射器里的气泡变大，变多了，向下推注射器活塞，看到注射器里的气泡变小，变少了。 （8）、水除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体。水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。
（9）、切碎、加温、搅拌等方法可以加快物质在水中的溶解。
实验方案设计：
●●●对比实验：只能改变一个条件，其他条件都要相同。（如果改变了两个或两个以上的条件，就不知道最终是哪个条件在起作用了。）
●●●怎样加快物质在水中的溶解速度？请你设计一个实验方案来研究这个问题。
（1）研究问题：搅拌能加快物质在水中的溶解速度吗？ 实验猜想：搅拌能加快物质在水中的溶解速度。
实验材料：两杯同样多少的冷水，一根搅拌棒，两份同样多少的细盐。 改变的条件：是否搅拌；
不改变的条件：水温、物质（盐）的颗粒大小、物质（盐）的多少、同一种物质、水的多少等
实验过程：把两份细盐同时倒入两杯水中，用搅拌棒搅拌其中一杯水，观察哪杯水中的细盐溶解得快。
实验现象：搅拌过的那杯水中的细盐溶解得快 实验结论：搅拌能加快物质在水中的溶解速度。
（2）研究问题：升高水温能加快物质在水中的溶解速度吗？ 实验猜想：升高水温能加快物质在水中的溶解速度。
实验材料：同样多的半杯冷水和半杯热水，两个同样大小的烧杯，两份同样多少的细盐。 改变的条件：水温
不改变的条件：都不搅拌（静止状态）、物质（盐）的颗粒大小、物质（盐）的多少、同一种物质、水的多少等
实验过程：两份细盐同时倒入半杯冷水和半杯热水中，观察哪杯水中的细盐溶解得快。
实验现象：热水中的细盐溶解得快。
实验结论：升高水温能加快物质在水中的溶解速度。
（3）研究问题：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度吗？
实验猜想：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度。 实验材料：两杯同样多少的冷水，两块同样大小的巧克力。 改变的条件：物质的颗粒大小
不改变的条件：都不搅拌（静止状态）、物质（巧克力）的多少、水温、同一种物质、水的多少等
实验过程：把其中一块巧克力弄碎，然后把两块巧克力同时放入水中，观察哪块巧克力溶解得快。
实验现象：弄碎的那块巧克力溶解得快
实验结论：减小物质颗粒大小能加快物质在水中的溶解速度。 【备注】：此实验也可以用两块同样大小的方糖或者两块同样大小的肥皂块等
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